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德国的互联网食品贸易监控以及启示
来源:德国研究 发布日期:2019-03-30
近年来互联网食品贸易发展十分迅速,这也为食品监控部门提出了新挑战。本文分析了德国为保障互联网食品贸易采取的监控措施,梳理了互联网销售食品、饲料、化妆品、日用品及烟草产品监控中心(G@ZIELT)的成立、职能和运行以及德国联邦消费者保护与食品安全局和其他机构合作推广的质量验证章。德国互联网食品贸易监控采取的建立统一监控中心、监控互联网食品经营者的资质以及推广质量验证章的措施给我国的互联网食品贸易监控
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《食品中致病菌限量》标准实施反馈意见分析和探讨
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2019-03-30
目的对GB 29921—2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》实施过程中的问题和建议进行整理和分析,了解监督管理部门、检验/检测机构、企业、相关科研专家等对标准的理解和执行情况,为标准的修订提供参考。方法通过"食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台"收集标准反馈意见,采用内容分析法编码数据,对编码数据进行统计分析。结果自2016年1月1日至2017年12月31日,共收集意见和建议967条,其
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探究食品安全风险分析在食品质量管理中的作用
来源:现代食品 发布日期:2019-03-30
本文首先阐述了食品安全风险分析的主要内容,然后研究了风险分析在食品安全质量管理中的具体应用,最后对我国当前食品安全风险分析的工作重点进行了简要分析。
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江苏将全面排查校园食品安全风险
来源:现代食品 发布日期:2019-03-30
2019年3月16日,江苏省食安办召开全省校园食品安全工作电视电话会议。会议要求,全面排查校园食品安全风险,严守校园食品安全底线,对发现的问题坚持"零容忍",发现一起,严查一起,做到违法必究,处罚到人,决不姑息迁就。江苏省食安办主任、江苏省市场监管局局长朱勤
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食品安全事件的市场反应与溢出效应研究
来源:山东农业大学 发布日期:2019-03-26
近些年,随着人们生活水平的不断提高,肯德基、麦当劳等西式快餐异军突起,甚至成为新一代年轻人的基本生活需求。但随之而来的食品安全问题也给我们敲响了警钟。在金钱和利益的交织中,企业和厂商、养殖户的不公平博弈使得消费者的利益受到了严重的侵害。纵观近几年的食品安全事件,当前我国的法律环境虽然在慢慢改善,各方媒体也相继展开报道,但是计划赶不上变化,问题频出。“民以食为天,食以安为先。”针对我国目前的发展现状
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浅谈化学添加剂对食品安全的危害及检测方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-03-25
俗话说"民以食为天",食品自古以来就在人类的生活中扮演着重要的角色。然而随着社会经济以及化学技术的发展,各类化学添加剂层出不穷,有些商家置人民的生命健康于不顾,为了追求经济利益在许多食品中添加了大量的化学添加剂。在这种背景下,本文着重于研究探讨化学添加剂对食品安全的危害,并在此情景下分析提出可行的检测方法。
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我国食品安全的社会监管机制研究
来源:电子科技大学 发布日期:2019-03-25
“国以民为本,民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根”,保障人民群众吃得放心,方能推动国家繁荣昌盛。随着经济和社会的迅速发展,我国彻底告别食品短缺的年代,广大民众的饮食需求得到满足。但与此同时食品安全事件也层出不穷,危害人体健康,严重影响社会稳定,给食品安全监管带来了巨大的挑战。长期以来,我国食品安全监管主要依赖政府对食品安全的监管,忽视了政府监管之外的消费者、新闻媒体、社会组织等社会主体
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食品安全监管中快速检测技术新方向
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-03-25
随着信息技术的不断提高,食品安全问题逐步被人们熟知,也愈发被人们所看重。群众对食品的安全性要求也越来越高,这使得食品安全监管中的检测技术也越来越严格,不仅要精确化,还要快速化。这对促进国民身体素质健康发展和对食品企业的生产监督起到了促进作用。本文介绍了快速检测技术在食品安全监管中的必要性、检测技术种类以及今后的发展趋势,对食品领域的检测技术的现状和未来发展进行了一些剖析。
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新技术在食品微生物检验中的应用及其推广
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-03-25
近年来,食品卫生安全问题受到人们的高度关注。微生物性食物中毒事件数量逐年上升,人们逐渐加强了对食品安全的防范意识,对食品卫生安全提出了更高的要求。现代食品微生物检测技术的发展应用日益受到人们的重视。本文主要介绍了食源性致病菌免疫学、PCR技术等新技术在食品安全检测中的应用。
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食品安全检测中存在的问题及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-03-25
民以食为天,为了从根本上杜绝人们的健康威胁,我国食品监督部门应对目前的食品安全问题作出整体的评价和分析,并提出相应的解决措施,把食品安全问题彻底扼杀在摇篮里。本文即通过对我国社会上目前所存在的食品安全问题现状进行分析,阐述了我国食品安全检测行业需要提高的方面:食品安全检测监督部门要完善目前的食品安全检测体系,积极引入国内外食品检测新技术,提高食品安全检测人员的综合能力与职业素质,提高我国整体的食品
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