-
论食品安全风险分析及其在食品质量管理中的运用
来源:现代食品 发布日期:2019-04-15
本文从我国食品安全质量现状出发,依据食品安全风险分析,从食品安全标准法则、食品质量管理体系、食品安全预警系统以及我国食品安全检测相关工作等角度,深入探讨食品安全的风险分析对食品质量管理的作用。
-
2017年靖西市食品安全风险监测结果分析
来源:社区医学杂志 发布日期:2019-04-14
目的食源性疾病是全世界最严重的公共卫生问题之一。本研究分析2017年广西省靖西市食品安全风险监测数据,旨在了解靖西市生产和销售食品主要污染物及有害因素的污染水平和趋势,明确危害因素的分布和来源,掌握常见食源性疾病的发病和流行趋势,为食品安全风险评估和标准制定、修订、跟踪评价以及监管控制等工作提供科学依据,以建立有效的食品安全风险监测综合体系。方法 2017-03-15-2017-09-20对靖西市
-
多中心治理视域下我国品牌食品安全治理路径
来源:河南工业大学学报(社会科学版) 发布日期:2019-04-12
我国品牌食品安全问题近年来频发,不仅严重威胁广大消费者的身体健康和生命安全,还严重地破坏了社会主义市场经济秩序,挫伤了公众对品牌食品的信心。以多中心治理理论为视角,分析了2011—2016年我国的品牌食品安全问题及其原因,并从理念创新、机制创新、信息共享和多元共治4个维度,提出了建立健全品牌食品安全标准体系、转变监管方式、实施分类监管、重典治理、创新信用机制和建立品牌食品安全信息共享平台等治理路径
-
辽宁省食品安全危机舆论引导问题与对策研究
来源:辽宁师范大学 发布日期:2019-04-01
在食品安全事件中,舆论始终是影响安全事件发展与走向的重要因素。如果舆论朝着正能量的方向引导,则有助于食品安全事件的顺利解决。相反,如果舆论朝着负能量的方向引导,则有可能将原本只是一起普通的食品安全事件演变为食品安全危机事件。比如,2003年的辽宁省海城市学生豆奶中毒事件,原本就是一件中毒事件,因政府在舆论方面的引导不利而演变为食品危机事件。由此可以看出,舆论的引导对食品安全事件的发展与走向是极其重
-
食品安全综合服务系统研究与实现
来源:长江大学 发布日期:2019-04-01
食品安全事件的频繁发生,不仅让百姓无法放心食品安全质量,同时也让政府监管部门陷入了监管工作上的困境。目前我国现有食品安全信息系统中存在的数据来源单一、使用不够便捷、数据利用率低等问题,无法满足人们对食品安全信息的快速查询和监管人员根据抽检结果进行针对性监管、合理分配监管资源的需求。因此,迫切需要开发一款能够解决上述问题的食品安全综合服务系统。本文的研究内容主要包括以下几个方面:(1)提出了针对食品
-
我国食品安全监管法律制度的困境与对策研究
来源:甘肃政法学院 发布日期:2019-04-01
改革开放40多年来,随着我国经济体制不断向纵深改革,食品安全相关法律法规也不断趋于健全。目前,形成了以2015年《食品安全法》为核心,其他法律法规、实施细则等具体规定为补充的食品安全法律法规整体框架,但是,法律法规的立法层级较低,并且对新兴食品产业如互联网平台购物、网络订餐等的规定较少,于是,立法层级较低引发监管力度不足的同时,制度不健全更导致监管机构面对部分新兴产业无所作为,因此,亟待法律制度的
-
丹东市高校食品安全监管问题与对策研究
来源:辽宁师范大学 发布日期:2019-04-01
“民以食为天”,而“食以安为天”,这充分地说明了食品安全在人的生存发展过程中的地位与作用。高校是培养人才的重要机构,是大学生学习、生活场所,其食品安全不仅关乎大学生的健康成长问题,也关乎到社会的安全稳定问题。为了保证学校食品的安全,政府主管部门、学校主管部门都花费了巨大的财力、物力以及人力加强对食品安全的监管,取得了一定的监管成就,对食品安全事件的发生起到了积极的预防作用。但是,我们还应看到高校食
-
高校食堂食品安全管理中HACCP体系应用研究
来源:科技创新导报 发布日期:2019-04-01
高校食堂作为一种特殊的餐饮单位,食品卫生安全直接关系到广大师生的饮食健康和校园的和谐稳定。本文紧密结合专业研究实际及目前高校食堂食品安全管理情况,系统分析了目前高校食堂食品安全管理中存在的主要问题,并对HACCP体系在高校食堂食品安全管理中的应用进行了可行性分析,研究提出了HACCP体系在高校食堂食品安全管理中应用的具体措施。它对于进一步加强高校食堂食品安全管理工作,具有较强的借鉴意义。
-
中小食品生产企业质量管理体系研究
来源:闽江学院 发布日期:2019-04-01
食品安全关系到广大消费者的身体健康和安全,关系到国民经济的健康发展和社会稳定,并且对各国的国际贸易也有着非常重要的影响,成为世界各国都十分重要的全球性问题。食品生产在我国属于支柱性产业,在国民经济中占重要地位,同时食品生产位于食品产业链的源头,控制好源头,对食品安全至关重要,因此我国政府对食品生产高度重视,制定了一系列法律法规和监管规定,切实加强食品安全。目前许多中小食品生产企业由于管理模式落后、
-
食品包装材料对食品安全的影响研究
来源:信息记录材料 发布日期:2019-04-01
随着人们生活水平的提高,对食品的要求也越来越高。食品安全是当前人们关注的首要问题。近年来,食品安全事件频频发生,其中不乏因食品包装材料引起。食品包装材料直接影响食品安全以及人体健康。本文首先介绍了我国食品包装材料的现状,随后分析了包装材料对食品安全的影响,以期提升食品的安全性。
027-87841330