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哈尔滨市食品安全监管对策研究
来源:哈尔滨商业大学 发布日期:2019-05-01
无论国家的发展程度如何,食品安全都是一个全世界关注的问题。虽然食品问题涉及太多领域,监督管理起来比较复杂,但各地都不惜加大财政投入,来建设监管体系,以维护社会稳定,为经济发展提供保障。在日常生活中,许多食品事故的发生都是因为监管不力。从政府角度看,每发生一次事故,都是对政府执政能力的质疑。随着科技的发展,食品问题发现与治理越来越有难度。哈尔滨市相关政府部门认真学习《食品安全法》,结合哈尔滨市的实际
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食品安全惩罚性赔偿制度研究
来源:山东政法学院 发布日期:2019-05-01
食品安全问题向来是我们国家重中之重的民生问题。近年来我国食品安全问题频发,不仅损害了人民群众的身心健康,而且冲击了我国的市场经济秩序。为此《食品安全法》中引入惩罚性赔偿制度,随着惩罚性赔偿制度的不断完善,其在食品安全方面发挥了巨大的作用。食品安全惩罚性赔偿制度有望改善我国食品安全领域的现状,并以此保障人民群众的合法权益,打击违法犯罪行为,稳定我国的社会秩序和市场经济秩序。本文围绕我国《食品安全法》
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重组酶聚合酶等温扩增技术在食品安全检测领域的应用
来源:食品与发酵工业 发布日期:2019-04-30
重组酶聚合酶等温扩增技术(recombinase polymerase amplification,RPA)是一种新型核酸等温扩增技术。该技术相对于PCR等其他核酸体外扩增技术具有灵敏度高、特异性强、检测时间短、操作简便等特点。RPA技术在常温下即可进行等温扩增,其最适温度在37～42℃,RPA技术可在简单设备甚至恶劣环境对核酸的进行快速扩增,结合侧流层析技术荧光检测装置可对检测结果进行定性定量分
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食品中的重金属污染及其检测技术研究
来源:现代食品 发布日期:2019-04-30
食品领域出现了越来越严重的食品安全问题,食品安全直接关系到人们的身体健康,重金属污染是一个重要问题,食品重金属污染问题急需解决。本文主要从食品中重金属的主要来源及其危害进行分析,并对食品中重金属检测技术进行研究,重点阐述了原子荧光光谱法、原子吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法,以做好食品安全检测工作。
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食品营养和安全的影响因素及应对措施
来源:现代食品 发布日期:2019-04-30
中国是最大的发展中国家,随着国民生活质量的普遍提高,人们对食品质量的要求也越来越高,已不仅限于满足最初的饱腹、维持自身生存的基本条件,而是逐渐向防治疾病、保持人体健康以及通过食物的味道来满足人们不同的喜好和要求等方面发展。人们从以前的温饱到现在对食物越来越精致的追求,表明了食品的营养和安全对人类幸福生活的重要性。人类所吃的食物大多来源于大自然,工业经济的发展过猛导致生态环境污染严重,食品安全事故时
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我国食品安全现状与食品质量管理问题探讨
来源:现代食品 发布日期:2019-04-30
近年来各类食品安全事件频繁曝光,提高食品质量管理刻不容缓。本文从当前我国食品安全的现状入手,简要分析了食品质量管理存在的主要问题,并提出了加强食品质量管理的策略。
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食品安全博弈行为与监管优化策略
来源:统计与决策 发布日期:2019-04-30
食品安全问题主要与四个利益主体相关:生产商、消费者、政府的监管部门、第三方机构。由于信息不对称,安全监管的实效与理想还存在较大差距。文章从食品安全监管优化这一目标出发,以利益相关者理论为基础,研究了食品安全信息不对称下政府、食品企业、消费者三者间的博弈及失灵行为,以及多中心治理的第三方的行为对优化监管的可能性。最后,在此基础上提出了基于利益相关者的食品安全管理优化策略。
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我国食品安全快速检测技术发展现状探讨
来源:现代食品 发布日期:2019-04-30
食品安全检测技术是保障食品安全的重要技术支撑和基础,在我国有着特殊的意义。文章主要针对我国食品安全检测技术的应用发展现状进行了探究,并分析了食品安全检测技术未来的发展方向,以供参考。
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应急管理视角下食品安全风险交流的应用研究
来源:食品工业科技 发布日期:2019-04-29
随着人们日益增长的对美好生活的需要及人们认知水平的提高,公众逐渐提出获得知情权和参与风险决策权的要求,这使得风险交流的意义更加凸显。风险交流作为一种事前防范食品安全风险的有效手段,已成为政府有效开展食品安全应急管理的有力保证。本文基于应急管理的四个阶段理论,通过分析四个阶段食品安全风险交流开展的现状,提出每个阶段的食品安全风险交流的侧重点及交流目标,为政府相关部门开展有效的风险交流,提升公众风险信
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完善农村市场食品安全风险防范的法律机制
来源:现代商业 发布日期:2019-04-28
食品安全问题无小事,随着近年来执法机关对食品安全管理力度的加强,城市食品安全程度大大提升,但是令人担忧的是农村食品市场的安全问题却凸显出来,要提升农村市场中食品安全的程度,就应当从制度方面来加以完善,主要是应当建立健全农村市场中的食品安全防控法制体系,并在实践中加以实施,这样就可以使农村市场得到净化,食品安全风险得到控制。
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