-
我国食品安全快检产品的现状和对策分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
食品快速检测技术具有快速、高效、简便、性价比高等特点。快速检测的"快"应该是建立在保证一定准确度的前提下,这样监管部门运用快速检测技术进行食品监管才能及时、有效。但是由于当前国内快速检测产品的生产门槛低,产品良莠不齐,从而严重影响了监管部门应用快速检测产品的效果。本文结合厦门在食品快速检测运用中的经验和教训,从快速检测产品及其生产企业的现状、快检产品的监管及快检方法、国内快检运行模式3方面进行分析
-
基质固相分散在食品安全分析中的应用探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
本文首先简要分析了基质固相分散(MSPD)的基本原理,探讨了其优点,最后剖析了其在食品安全分析中的实际应用,以期对此领域研究有所借鉴。
-
食品安全检验检测技术与方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
食品安全问题向来是危害人们身体健康的重要因素,特别是在经历"三聚氰胺奶粉"及"苏丹红"等重大食品安全事件后,食品安全问题开始受到社会各界的广泛关注。食品安全检验检测技术是开展食品安全管理工作的重要内容,通过对食品中有毒、有害物质的鉴定为人们提供更加安全放心的食品。本文就食品安全检验检测技术与方法进行全面探讨和研究,希望推动我国食品安全领域的长远稳定发展。
-
2015-2017年江西省部分市售食品中金黄色葡萄球菌的污染情况调查
来源:现代预防医学 发布日期:2019-06-25
目的调查2015-2017年江西省部分市售食品受金黄色葡萄球菌污染的情况,以掌握本省金黄色葡萄球菌污染高风险食品,为采取相应预防措施提供依据。方法自2015-2017年在江西省各地区通过不同采样环节共采集市售食品4 398份,根据《国家食品污染和有害因素监测工作手册》进行金黄色葡萄球菌的分离及鉴定。结果自4 398份食品样本中共分离出金黄色葡萄球菌239株,总检出率为5.43%;3年间第三、四季度
-
食品安全抽检监测现状及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
随着科学技术的飞速发展和人类对食品本质特性的深入探究,感官检验已不能适应新时代背景下食品监管工作需要,且不能对食品内部深层次的卫生质量安全指标进行判定。食品安全抽检监测技术的应用,有效弥补了感官判定的主观性和局限性,在实际应用中为食品安全日常执法检查提供技术支撑,为风险研判提供科学依据,为案件执法提供证据凭证的作用愈来愈凸显。但在实际应用中由于种种原因,导致食品安全抽检监测常流于形式,为"抽检而抽
-
2017～2018年常熟市饮料中6种食品添加剂监测分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
目的了解常熟市市场上饮料中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素和咖啡因6种食品添加剂的含量情况。方法 2017～2018年采集常熟市各大超市、农贸市场、街头饮料铺采集各类饮料,采用高效液相色谱-串联质谱法进行检测。结果苯甲酸在碳酸、果蔬类、茶类、咖啡类、蛋白饮料中的检出率分别为33.3%、10%、10%、6.7%、20%,其中,碳酸饮料超标率为3.3%,蛋白饮料超标率为6.7%;山梨酸在碳酸、果
-
食品安全监督抽检抽样工作中存在的问题及其改进建议
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
食品是人类赖以生存和发展的基本物质之一[1],食品安全问题事关人民群众身体健康和国计民生。近些年来,我国食品安全事故时有发生,频频曝光的食品安全事件屡次刺痛国人"脆弱"的神经,食品安全问题也反复被推至舆论的风口浪尖。食品安全监督抽检是有效防范和及时化解食品安全风险隐患的主要手段,食品安全抽样工作是食品安全抽样检验工作的重要前提和关键性基础。本文结合笔者多年从事食品安全抽样工作经验,梳理了食品安全监
-
美国食品安全第三方认证制度及对我国的启示
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-06-25
在大力推进"食品安全社会共治"的时代背景下,食品安全第三方认证被视为是对政府监管力量的重要补充。本研究以美国食品安全第三方认证制度为研究对象,系统剖析了目前美国食品安全第三方认证的体系构成和实践经验,并结合实证数据探讨制度实施成效,发现其在分担政府执法负荷、缓解监管资源紧缺及保障食品安全方面均产生了显著效果。基于我国食品安全检验行业发展实际,建议从规避利益冲突、推动资源整合和强化过程监督3个方面,
-
食品安全检验检测技术与方法探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
随着食品安全问题频发,人们对食品安全的要求不断提高,食品关系到所有人的人身安全,因此食品检验检测技术同样受到大众的广泛关注。目前我国食品检验检测技术还存在一些问题亟待解决,因此本文就对食品安全检验检测技术与方法进行探究。
-
新时期加强食品安全检验检测体系建设的方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-06-25
社会经济的快速发展,提升了人们的生活水平,人们对食品安全提出了更高的要求,相关部门也加大了对食品安全的检测力度,根据实际情况,构建完善的检验检测体系,能够使各类食品无论是在生产的过程中,还是在检验检测的过程中,都能够严格地按照制定的体系要求进行规范地操作,确保食品的安全。同时,食品安全监管部门也加大了监管力度,能够定期地对各类食品进行检测,及时地发现存在的食品安全问题,针对问题详细分析,找到发生问
027-87841330