-
2018年欧盟食品饲料快速预警系统通报情况分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-07-25
欧盟食品和饲料快速预警系统(rapid alert system for food and feed, RASFF),作为欧盟食品安全监管的核心平台,使得欧盟委员会及各成员国能够迅速发现食品安全风险并及时采取措施,避免风险的进一步扩大,从而有效地保证食品安全。本文根据2018年欧盟RASFF发布食品通报情况,总结各国被通报产品种类、被通报国家/地区及通报风险种类情况,并对重点产品进行风险分析,分析
-
转基因食品安全立法现状与完善路径
来源:轻纺工业与技术 发布日期:2019-07-25
近年来转基因食品的发展势头并没有随着舆论的压力而减弱。并且转基因食品拥有着非常大的优势。但是由于技术水平的局限,其也有着潜在危险,通过法律的手段规制转基因食品健康发展已经势在必行。从确定转基因食品规制确属法律问题出发,探讨现今转基因食品法律制度的缺失,从完善立法体系与完善监管制度2个角度出发,针对我国转基因食品安全法律制度提出切实可行的建议。在保障人民利益的同时,让转基因食品产业可以健康的发展。
-
食品安全惩罚性赔偿制度的法律适用研究
来源:轻纺工业与技术 发布日期:2019-07-25
1990年后我国开始在《消费者权益保护法》中对惩罚性赔偿做出相应的规定,随后在2014年实施的新《消费者权益保护法》详细具体地规定了惩罚性赔偿加大了对消费者权益的保护,扩大了适用范围,并加大了赔偿的力度。但是惩罚性赔偿制度还存在一些问题,需要不断地完善,才能更好地解决现实问题。
-
我国食品安全监管制度建设——基于制度工程学视角
来源:企业经济 发布日期:2019-07-25
食品安全事关民生与公共安全。我国对食品安全监管制度高度重视,进行了多次改革,总体效果较好。但是,从完善制度的要求来看,仍存在许多需要加强的方面。本文以制度工程学作为新的视角,分析了我国食品安全监管制度的实际操作情况,发现观测器失明与抑制器失灵是需要进一步解决的主要问题。作为应对措施,本文提出:建立食品安全情报制度、重视应用检测技术设备、实行资源开拓制度及消除观测空白是解决观测器失明的有效方法;同时
-
威布尔（Weibull）分布在食品科研中的可靠性
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-07-25
食品工业的发展,对于食品科研需求也在不断地增加,但是食品工业涉及的各种变化因素特别多,科研的目标和方法也多种多样。为了尽可能地节约成本提高效率,就需要在科研项目立项之前对其分析方法进行有效的筛选,威布尔分布作为一种在不确定性较多领域常用的一种分析其可靠性分析的一种方法,也可以运用于在食品工业的科研当中,但是也有其一定的适用范围,本文就其适用范围和其他常用方法进行比较,对其可靠性作出分析。
-
网络食品安全监管体系构建
来源:人民论坛 发布日期:2019-07-25
食品安全是人民群众最基本的安全需求,而互联网食品交易的特点给食品安全监管带来较大困难。我国对网络食品安全的监管还处于初级阶段,存在着多方面的漏洞和不足,需要法律、行政、行业自律等多方面共同发力,创新监管模式,运用好网络技术和科技手段,形成多层次全方位的监管体系。
-
大数据环境下食品安全管理的创新思考
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-07-25
信息时代,数据的爆炸性增加和数据的分散分布使安全管理正面临着挑战,而大数据与云技术能够帮助解决现存问题。本文通过数据挖掘技术对大量数据快速准确进行分析处理,全面高效地根据要求提供定制的服务,给安全管理提供新思路。以食品安全为例,通过分析现有食品安全存在的问题及其特征,结合大数据与云技术的功能与发展,探究性地将大数据和云数据应用到食品安全管理过程中,提出解决食品安全的创新思考。依托研制一台农药残留检
-
协同治理视角下食品安全治理问题研究
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2019-07-25
随着我国社会主义市场经济的发展,人们物质生活水平不断提高,特别是饮食质量有了大幅度提升,食品种类丰富多彩,但各种食品安全问题也随之而来,说明我国食品安全监管依然存在漏洞。从食品安全治理理论的角度来看,食品安全如果出现市场调节失灵,则需要通过政府来干预;如果政府监管缺乏效率,则需要社会主体参与到协同治理中。在当前我国机构改革背景下,协同治理成为大势所趋。本文考察了食品安全协同治理现状,探讨协同治理的
-
动物性食品中抗菌药物残留检测方法研究进展
来源:中国畜牧兽医 发布日期:2019-07-22
抗菌类药物在预防、治疗动物疾病中发挥了重要的作用,但不规范用药、超剂量用药甚至滥用,使动物性食品中抗菌类药物残留问题日益突出,引起人们的广泛关注。对动物性食品中抗菌类药物残留的检测是判定其安全性的重要内容,根据检测的目的和需要,可将检测方法分为现场检测和实验室检测。胶体金免疫层析法是目前使用最广的现场检测方法;实验室检测方法众多,又可分为抗菌类药物残留的定性检测法和定量检测法,前者主要包括2,3,
-
公众参与食品安全风险社会共治的有效性分析——基于北京西城区食品安全类诉求电话的实证研究
来源:行政与法 发布日期:2019-07-20
目前,食品安全问题时有发生,推动食品安全风险社会共治已成必然。食品安全风险社会共治强调多元治理主体共同参与食品安全风险问题的治理,包括公民个人。纵观国内的相关研究与实践,大多专注于政府监管及企业自律而忽视了社会公众的协同参与。因此,本文从公众参与的视角出发,采用定性与定量分析相结合的方法,借助北京西城区食品安全类诉求电话数据,检验分析公众参与在食品安全风险社会共治中的有效性,以期对保障国家食品安全
027-87841330