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济宁市居民食品安全认知度调查分析
来源:中国农村卫生事业管理 发布日期:2019-07-20
目的了解济宁市居民食品安全认知度及影响因素,为济宁市居民食品安全教育提供依据,对当今食品安全问题的监管提出建议。方法采用多阶段分层抽样法,在济宁市抽取1 000人,以自行设计问卷收集其食品安全认知情况,采用Excel及SPSS 18. 0进行统计分析。结果不同年龄、家庭月收入、学历及职业的居民对《中华人民共和国食品安全法》的了解程度差异有显著性(P
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防范和惩治食品安全犯罪研究
来源:农村经济与科技 发布日期:2019-07-20
现阶段食品药品监督管理部门虽然不断加大对食品的原材料供应和食品加工、生产、储存、运输、销售的监管力度,但全国各地的食品安全事故依旧频发。因为刑法利用行政法的思维去规制食品安全犯罪,所以应该站在行政法的角度上去研究刑法中的食品安全犯罪。区分食品安全犯罪与否的关键点在于明确此种违法行为是否危害公众的安全还是卫生,因此刑法中有关食品安全犯罪应与危害公共安全犯罪相协调。
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食品检验标准存在的问题及改进建议
来源:农业科技与装备 发布日期:2019-07-19
当前食品检验标准存在一些局限性,给食品检验工作带来一些问题和困难。根据检验实践经验,讨论食品检验标准的重要作用和存在的主要问题,提出相关的改进建议,为充分发挥食品检验标准的作用提供技术参考。
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基于财务管理视域的食品安全风险防控成本管理
来源:现代营销(经营版) 发布日期:2019-07-19
随着我国经济技术的快速发展,以及人们生活水平的快速提高,当前对于生活中食品安全的风险防控也逐渐成为了人们热议的话题,而在市场经济快速发展的前提下,成本效益的观念逐渐成为了这些风险防控管理不得不去思考的问题。本文正是就基于财务管理视域的食品安全风险防控成本管理进行的深入探究,以期为风险防控的成本管理提供理论支撑与借鉴。
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基于LSTM的食品安全自动问答系统方法研究
来源:农业机械学报 发布日期:2019-07-18
为高效、准确、全面获取食品安全相关信息,以食品安全文本为研究对象,采用Lucene全文检索架构和长短期记忆神经网络(Long short-term memory,LSTM)构建了食品安全自动问答系统。依托于从互联网爬取的文本作为非结构化数据集,利用检索架构扩充人工标注的问题答案对规模,并以此训练了可以判断问题和答案候选句匹配程度的LSTM模型。基于Lucene检索机制进行答案候选集提取和基于LST
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消费者食品安全信息搜寻行为研究
来源:现代营销(信息版) 发布日期:2019-07-18
自新中国建立以来,我国的经济形势迅速发展,老百姓的生活水平发生了翻天覆地的变化,人们对饮食的质量要求也随之逐步提高。本文以探讨消费者对于食品安全信息的搜寻行为以及其影响因素为目的,从消费者的角度对获取我国食品安全信息的现状进行了深入分析。通过对消费者其性别、年龄、学历、经济收入、消费水平、对食品安全关注度、食品安全法的了解程度、食品信息来源、消费者维权的主动性、政府相关部门的可信任性等对消费者的食
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我国食品安全惩罚性赔偿制度研究
来源:法制博览 发布日期:2019-07-15
近年来频发的食品安全事件引发社会广泛关注。民以食为天,食以安为先,食品安全不仅影响消费者的健康权和安全权,也必定影响社会经济市场秩序,甚至会侵害社会公众的整体利益。2015年10月1日起,修改后的《食品安全法》开始实施,与修改前的相比,修改后的食品安全法更为严厉。该法第148条第二款规定了食品安全惩罚性赔偿。食品安全惩罚性赔偿制度为遏制严峻的违法经营行为提供了新的解决途径,必将越来越受到社会的关注
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谈食品安全生产的影响因素及对策
来源:农家参谋 发布日期:2019-07-15
随着频发的食品安全事件,国家对食品安全的重视程度逐渐提高。食品安全关系到政府部门、食品生产企业、销售企业、消费群体的直接利益。为确保食品安全,保障消费者的人身健康和权益,政府部门和企业应采取提高食品科学检测水平、完善食品控制体系、强化食品市场鉴管等有效的食品安全保障措施。
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大数据驱动下食品安全社会共治的耦合机制分析
来源:学习与实践 发布日期:2019-07-15
信息不对称是食品安全问题产生的根源,大数据技术是消除或减少信息不对称的有效途径。可以通过提取大数据的特征维度和食品安全社会共治的逻辑维度,运用耦合性分析验证大数据4V特征与食品安全社会共治之间的耦合性,从精准快速识别、信息追溯与共享、公众舆情风险控制、精准规制、协同共治五个层面,构建数据监控、数据追溯、数据预警、数据驱动、数据关联五大耦合机制,创建食品安全社会共治多主体多中心治理创新平台,借助大数
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如何做好食品工厂的现场品控
来源:中外企业家 发布日期:2019-07-15
近年来国家食品安全法等法规的出台和宣传对食品企业来说无疑起到警示教育的目的。食品企业产品安全控制范围包括从原料到加工到销售一系列的活动,工人的操作是否符合要求,直接影响产品的安全质量,现场品控的监督管理重要性不言而喻。文章从食品工厂现场品控的重要性、现场品控人员要具有基本要求、如何在现场将品控工作做好,三个方面加以论述,以达到降低不合格产品的出现,避免给企业和消费者造成损失。
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