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民族地区食品安全风险分析与对策
来源:食品工业 发布日期:2021-09-20
食品的安全问题与质量监管向来是社会的热门话题,直接关系到消费者的营养摄入与身体健康。中国民族地区地处偏远、基础设施水平落后、安全意识不足,一直是食品安全监管的重点与难点地区。为提升民族地区食品监管水平,运用文献分析与理论演绎的方法,基于食品安全的角度对供应链过程中的生产与加工、物流、销售、食用与保藏环节进行深入的安全风险研究,对参与的各主体——食品企业、政府部门、消费者协会、媒体与消费者提出相应的
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加强学校食品安全监管的调查分析
来源:高校后勤研究 发布日期:2021-09-20
学校食品安全关系到学生、教职工的身心健康和教学秩序的有序进行,也关系到公共卫生安全与和谐校园建设。为加强学校食品安全和传染病防控工作,有效遏制学校公共卫生事件的发生。根据省教育厅要求,通过先后对属地八所中小学、幼儿园和两所高校食堂食品安全情况进行督查,均发现潜在不良因素,需要改正不合理事项,以避免食品安全事件的发生,促进学校食品安全工作健康有序发展。
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浅析动物屠宰检疫对食品安全的重要性
来源:畜禽业 发布日期:2021-09-17
随着社会经济快速发展,人民生活水平日益提高,人们对生活的品质更加重视,食品安全也成为人们茶余饭后探讨的话题。因此,与食品安全相关的动物屠宰也就成为政府及老百姓格外关注的话题。在实际动物屠宰现场中,影响食品安全的因素很多。以动物屠宰为切入点探讨屠宰检疫对食品安全的影响,为相关工作的开展提供参考。
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重庆市冷链食品从业人员食品安全认知状况调查
来源:职业与健康 发布日期:2021-09-15
目的了解冷链食品从业人员食品安全认知情况,为开展健康教育提供参考。方法 2020年11月10日—12月10日采取方便抽样法抽取重庆市242名冷链食品从业人员进行问卷调查。调查内容包括人口学特征、食品安全知识来源渠道、对新型冠状病毒肺炎疫情的关注程度、工作场所的食品卫生管理状况、对食品安全影响因素的主观认知、对食源性疾病知识和新冠知识的了解程度。结果重庆市242名冷链食品从业人员的食品安全知识主要来
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食品检验在保障食品安全中的重要性探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-15
食品是人们日常生活中不可或缺的物质基础,科学有效的食品检验工作可以促进食品生产行业的稳定发展。本文阐述了食品检验在保障食品安全中的意义,并提出了改善食品检验和保障食品安全的对策,为保障食品安全奠定基础。
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社会性监管模式：中国食品安全监管模式研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-15
在食品安全领域,社会监督是保障食品安全的必要手段。在社会契约理论深入发展的基础上,人们对食品安全监管也提出了更高的要求。在社会性监管模式下,中国现有的食品安全监管模式逐渐暴露出了一些需要解决的问题。本文针对社会契约理论发展、中国食品社会监管模式变迁、中国食品社会监管模式存在的问题进行重点研究,希望能促进我国食品安全监督工作水平进一步提升。
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我国食品安全相关问题分析及相关检测技术问题探讨
来源:现代食品 发布日期:2021-09-15
食品安全问题同人们的生活有着密切的联系,也是社会各界关注的焦点。食品安全检测技术在食品安全检测过程中发挥着非常重要的作用。基于此,本文分析了当前我国食品安全存在的主要问题,总结了当前常见的食品安全检测技术,探讨了食品安全检验检测的必要性,提出了食品安全检验检测技术应用策略,以期为相关工作人员提供参考。
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食品安全快速检测技术应用现状及发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-15
食品安全关乎基本民生问题,同时也是确保人们健康生活的基础保障。近些年,随着人们对食品安全问题的重视度不断上升,对于食品安全检测的要求也越来越高。食品安全检测技术能够帮助检测人员快速发现食品中存在的不合格、不健康或是不安全的情况,避免不达标产品流入消费市场,保障人们的饮食安全。本文对目前食品安全快速检测技术的应用状况和问题,食品安全快速检测技术的未来发展进行了分析,以期为食品安全监管提供一定的参考。
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表面增强拉曼光谱技术在食品安全检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2021-09-15
表面增强拉曼光谱是一种较为先进且强有力的检测技术,因其仪器便携、不需要样品预处理、快速灵敏以及可实现"指纹"识别等特点,在食品安全检测领域中具有较大的潜力和优势。本文对表面增强拉曼光谱技术的基本原理和基底材料类型进行了阐述,归纳总结了近年来该技术在食品检测中的研究进展,并对其未来的发展趋势进行了展望,为该技术在食品安全快速检测领域应用提供借鉴和参考。
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聚集诱导发光材料在食品安全检测中的应用
来源:现代食品 发布日期:2021-09-15
食品安全对人们的身心健康以及社会经济水平的有序发展起到了重要作用,在现有的食品安全检测方法基础上,建立更加高效、精准、灵活且直观的检测技术是保障食品安全的关键。目前我国食品安全检测广泛运用的是荧光分析手段,其具有灵活性与便捷性,但不可忽视其荧光材料疏水性的特点,遇到光线会产生漂白现象的问题。然而诱导发光材料有较好的抗干扰性以及较高的亮度等相关优势,可有效应用到食品安全检测中,发挥其优势。
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