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食品快检车快速抽检结果分析与建议
来源:现代食品 发布日期:2023-03-15
目的：利用食品快检车方便快捷优势，采用7种快检产品对辖区餐饮具表面清洁度和食品进行快速检测，并对抽检结果进行分析，提出改进建议。方法：利用7种快速检测产品对餐饮具表面清洁度、煎炸油中TPM值及食品中二氧化硫、甲醛、农药残留、氯霉素、孔雀石绿进行检测，并对检出的阳性样品进行监督抽检，确认是否为阳性样品。结果：餐饮具表面清洁度ATP共检测298批，29批次不合格；油中TPM值共检测169批，12批次显
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食品安全监督抽检中存在的问题与解决方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-15
本文阐述了食品安全监督抽检的重要性，介绍了食品安全监督抽检工作开展的具体方法及要求，分析了食品安全监督抽检工作中存在的问题，并提出有效的解决对策，为我国食品安全监督抽检工作的顺利开展提供一定的理论参考。
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食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿的实务观察和规制完善
来源:安徽警官职业学院学报 发布日期:2023-03-15
检察公益诉讼制度全面实施至今，各地检察机关在食品安全领域不断探索提起惩罚性赔偿，取得较好效果。以C直辖市检察机关的司法实践为样本，分析食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿的法制沿革和必要性，发现目前还存在法律规定不够完善、证据准备面临难题、计算方法存在不足、管理制度不够健全等问题。立足于司法实践的需要，可以从完善立法规定、强化证据准备、细化计算标准、构建管理制度、规范赔偿使用等方面进行改进。
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坚持靶向抽检 守护食品安全
来源:山西市场导报 发布日期:2023-03-15
2022年，省市场监管局食品安全抽检监测处认真贯彻落实省委、省政府和市场监管总局的决策部署，以“山西市场监管落实年”为载体，结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦防范化解重大食品安全风险，把握重点任务、抓住关键环节，各项工作取得实效。 以计划为主线，推
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食品安全监管相关法律问题与对策分析
来源:法制博览 发布日期:2023-03-15
食品是人类赖以生存的最基本保障，食品安全问题与我们的生活密切相关。近年来，很多食品安全问题已经引起社会层面关注，导致全社会对食品究竟是否安全，以及监管力度是否到位等问题越发重视。本文从食品安全立法、监管体系、监督协作、问责制度以及食品回收溯源等方面入手，研究食品安全市场监管的法律体系和问责机制的现状，以便于市场监管部门在保证食品安全的同时，能更好地对食品安全进行监督和管制，出现问题时可以使用完善的
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校园食品安全制度保障路径分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-15
本文根据现有研究资料，结合对校园食品安全现状与制度保障的认识，阐述了校园食品安全工作制度保障的重要性和意义，分析了当前我国校园食品安全管控的现状与困境，并针对校园食品安全管控提出了建议，给校园食品安全的风险把控提供帮助和启示。
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快速检测技术在基层食品安全监管中的应用模式研究
来源:现代食品 发布日期:2023-03-15
食品快速检测是预防和解决食品安全风险隐患的重要技术手段。快速检测技术在基层食品安全监管工作中的应用对提高检测效率和质量具有重要作用。结合相关基层食品安全监管工作经验，本文分析了快速检测的基本要求、检测方法以及表述形式，提出了推动“产学研”一体化助力行业高质量发展，打破“信息壁垒”建立食品安全风险研判体系，建立快检规范标准并实施第三方快检产品评价制度，打造智能化监管系统来提高监管服务效能等建议，旨在
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代谢组学在食品质量安全领域的应用进展
来源:食品科学 发布日期:2023-03-15
食品质量安全是保障现代经济社会和谐稳定发展的基础与前提，目前，食源性致病微生物、兽药残留、转基因食品及掺假等问题均会造成或可能造成食品安全隐患。代谢组学作为新兴技术不断发展，通过研究生物体受外界干扰前后小分子代谢产物的变化，进而探究机体内代谢机制，适用于食品安全多种微量危害因子的鉴别和监测。此外，危害因子在食品分解过程中产生的代谢物可成为特定的潜在生物标志物，为致病菌作用机制和品质安全控制的研究提
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微生物检测技术在食品检验中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-15
微生物会导致食物腐坏变质，引起食品安全问题，因此加强食品微生物检测对确保人们的饮食安全有重要意义。传统的食品微生物检验耗时长、工序繁杂，已无法满足当前食品微生物检验的需要，免疫学技术、PCR技术、电阻抗技术等多种检测技术的投入应用，有效保障了食品安全。本文从食品微生物检验的内涵入手，详细阐述了微生物检测技术在食品检验中的应用，提出了食品微生物检验质量的控制举措，以供食品生产、监管单位相关人士参考。
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加快创建国家食品安全示范城市 让“阳光日照、品质生活”成为最鲜亮底色
来源:中国市场监管报 发布日期:2023-03-15
近年来，山东省日照市深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要指示精神，以创建国家食品安全示范城市为抓手，确保广大群众“舌尖上的安全”，取得积极成效。近日，本报记者结合创建国家食品安全示范城市相关工作，采访了日照市委副书记、市长李在武。 记者：2021年11月
027-87841330