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四苯乙烯类聚集诱导发光材料在食品安全检测中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2023-03-25
食品安全对人们的身心健康至关重要,快捷、精准、灵活和直观的检测方法是保障食品安全的重要手段。聚集诱导发光(aggregation-inducedemission,AIE)材料是近年来提出的一种新型荧光材料,该材料具有可调节的光学特性、良好的光学性能及较好的抗干扰性,并以背景值低、信号强度高的优势在食品安全检测领域展现出广阔的应用前景。四苯乙烯(tetraphenylethylene,TPE)是最具
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光子晶体材料在食品安全检测中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2023-03-25
瘦肉精、“毒”奶粉、染色馒头等食品安全事件屡屡发生,严重危害人体健康与生命安全。同时,农兽药残留、重金属超标、非法添加物等食品安全问题已成为社会热点话题,对这些食品有害物的监测和检测必不可少。因此,建立健全食品安全检测技术体系,对保障食品质量安全和人们身体健康至关重要。光子晶体由于其自身的光学特性及光子带隙的可调控性,在食品有毒有害物质的检测研究中引起广泛关注,可作为可视化、无标记的快速检测材料。
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基于食品安全管理机制的绿色畜牧经济发展
来源:数字农业与智能农机 发布日期:2023-03-25
对食品安全问题的处理是一项复杂长久的工程，不可能一蹴而就，这一点得到社会的认可。基于此，分析了当前我国绿色畜牧经济发展的影响因素，并依据食品安全管理监督机制，提出了推动绿色畜牧经济发展的对策，以期最大程度降低食品安全风险，维护人民群众健康，推动绿色畜牧经济发展。
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食品安全监督抽检流通环节抽样过程中存在的问题及建议
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-25
食品安全监督抽检能及时发现食品安全隐患，有效防范系统性、区域性风险，是实现食品监管部门对食品生产的动态监督的有效手段。本文基于笔者多年食品抽样经验，先介绍食品抽样的过程，接着指出现在存在的问题，并提出建议，希望为制定食品安全抽样工作规范提供参考。
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TP法与CAP法测定食品微生物菌落总数的效果对比
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-25
目的：分析测试片法（Test Piece Method,TP）与计数琼脂平板法（Counting Agar Plate Method,CAP）测定食品微生物菌落总数的效果差异。方法：选取80份样品同时接受CAP法与TP法检测，对比两种检测方法对微生物菌落总数的检出率。结果：CAP法的检出总菌落数及超标率、检出大肠菌群落数及超标率、检出霉菌菌落数及超标率均高于TP法，但组间对比差异无统计学意义（P>
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食品中常见雌激素类物质的危害分析
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2023-03-25
雌激素是促进雌性动物第二性征发育及性器官成熟的物质,对人体心血管系统、神经系统、泌尿系统等具有一定的保护作用,但当其摄入过多时有可能增加乳腺癌、子宫内膜癌、心脑血管疾病和自身免疫性疾病等的发病率,加剧哮喘等炎症症状。日常生活中所接触到的雌激素类物质主要通过饮食的方式进入机体,包括天然的和人工合成的,后者的使用种类和数量比过去要多,且剂量也高很多,对人体固有雌激素的正常生理功能构成干扰,对人体健康构
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新时期食品检验检测现状与对策探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-25
食品安全关系着公众的身心健康和社会的和谐稳定，始终是社会关注的焦点。食品检验检测是保障食品安全的重要手段，对食品行业可持续健康发展具有积极的作用。本文针对目前食品检验检测存在的诸多短板，分析了食品检验检测存在问题的原因，并结合自身工作实践提出应对策略，以提升食品检验水平，最大限度保证食品检验质量，为人们的饮食健康提供安全保障。
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食品检验中存在的问题及对策探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-25
社会飞速发展的同时，人们追求更高的生活质量，因此尤其重视食品质量问题。食品质量不但与人们的饮食健康有着密切的关系，与我国的民生发展更是息息相关，因此我国对于食品检验方面提出了更高的要求。本文分析了食品检验中存在的问题，并提出针对性应对策略，为食品相关检验提供支持与参考。
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食品腐败相关气体检测研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2023-03-25
食品在贮藏、运输和销售等环节中由于本身的酶促反应以及微生物的污染,容易发生腐败变质,不仅降低了食品的营养价值,而且其产生的腐败微生物及毒素等多种有毒有害物质也会对食品安全造成严重威胁,因此食品腐败检测对于降低食品安全风险具有重要意义。而食品腐败检测因其方法技术的限制,目前仍是食品安全领域极具挑战性的难题之一。检测食品腐败过程中产生的特征气体的技术方法具有便捷、高效、无损等优点,因此成为了当前食品腐
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我国食品安全抽检体系现状分析及建议措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-03-25
食品质量安全抽检是市场监管部门对食品生产、流通、餐饮环节进行监管的重要手段，是对我国食品质量安全有效防范的重要举措。本文将对我国食品安全现状、抽检种类、抽检流程、不合格产品情况进行汇总，寻找出我国食品安全易发问题及监督监管存在的薄弱环节，并提出针对性措施及建议，以提高食品安全抽检监测的公信力与权威性。
027-87841330