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食品质量安全检验存在的问题与对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-04-05
随着社会的发展，食品种类越来越丰富，人们的饮食要求也越来越高。食品质量安全是人们关注的重点，直接关系到人们的身体健康。本文在阐述食品质量安全检验的必要性基础上，从分析食品安全检验现存的问题入手，提出完善检验方法和标准、优化检验体系、制定相应的监督机制、更新食品检测技术以及加强监管力度的建议，旨在为我国食品质量安全检验工作提供参考。
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食品安全检验检测质量的控制措施研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-04-05
近年来食品安全问题频发，严重威胁到了人们的生命安全，食品安全检验是保障食品安全的重要基础，因此其质量控制问题成为社会关注的重点。但是现阶段我国食品安全检验检测工作中仍存在诸多问题，本文以食品安全检验工作为切入点，分析检验工作过程中存在的问题，并有针对性地提出检验质量控制措施，以期能够提升食品安全检验工作的质量和效率。
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发展优势特色食品产业 服务人民美好生活需要
来源:中国食品报 发布日期:2023-04-04
编者按 3月30日工业和信息化部官网发表中国轻工业联合会会长张崇和署名文章——《发展优势特色食品产业 服务人民美好生活需要》，文章对国务院11部门《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》做出政策解读，并提出轻工食品行业贯彻《指导意见》精神的具体
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核酸酶驱动DNA步行器的构建及在食品安全检测中的应用
来源:分析化学 发布日期:2023-04-04
对食品中污染物的快速、高灵敏检测是预防食品安全事件发生的重要手段。DNA步行器（DNA walker）是一种在结构与功能上具有可编程性的动态纳米机器，其在自由能驱动下沿着预设轨道界面产生持续性机械位移。核酸酶驱动DNA步行器具有优异的信号放大能力和反应动力学，将其与核酸适配体相结合构建的生物传感器已被广泛应用于食品安全快速检测中。本文综述了核酸酶驱动的DNA步行器的构建及其在食品安全检测中的应用进
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从食品安全保护到关注个人信息安全
来源:检察日报 发布日期:2023-03-31
从农田到餐桌，食品安全处处牵动着消费者的心。从线下到线上，消费习惯的多样性，也扩大了消费者权益保护的层面。近年来，湖北省黄石市检察机关能动履职，从身边“小事”着手，全力维护消费者合法权益。 保障农民合法权益，让农田播撒“金种子” “老李，今年的种子、化肥
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从进口水果论进口食品安全海关监管机制
来源:海关法评论 发布日期:2023-03-31
食品安全问题关乎人民生命健康与社会安全,不仅仅是国内民生问题,更是国际民生问题,且同时涉及国际政治与外交、国际卫生与健康、国家安全与生物安全、海关监管等多维度的考量与权衡。在新冠肺炎疫情防控常态化及《生物安全法》落地施行的大背景下,作为国门卫士,我国海关应更加重视进口食品安全监管工作的统筹部署与落实推进,健全优化各类海关监管模式下进口食品安全监管工作机制,畅通国内外监管主体与企业双向沟通协作通道,
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益生菌产业：培育新动能 续航新里程
来源:中国食品报 发布日期:2023-03-29
近年来，随着公众健康意识的提升，具有免疫、调节肠道菌群等诸多功能的益生菌受到了消费者的高度关注。同时，随着益生菌科学技术的快速发展，国内益生菌行业从原料到终端产品，均呈现出蓬勃的发展态势。相关数据显示，2022年，全球益生菌原料市场规模约200亿元，其中我国占四
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“数字烹饪”初见端倪 还需把好食品安全关
来源:通信信息报 发布日期:2023-03-29
近日出现了一种数字烹饪方法,用可食用食物“墨水”通过3D打印系统制造芝士蛋糕。研究团队认为,精准打印多层食物让人们能制造更定制化的食物,改善食品安全,更轻松地控制食物中的营养成分。 事实上,“食品安全”一直是大众时刻关注的话题,数字化烹饪的出现,虽代表着食品往新鲜
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基于数据挖掘的江门市蔬菜食品安全风险分析与预测
来源:食品工业科技 发布日期:2023-03-29
目的：对江门市2016～2020年蔬菜食品安全抽检数据进行分析，建立基于数据挖掘的食品风险预测模型。方法：以江门市辖区内农贸市场、批发市场、商场超市、餐饮服务单位等单位10个种类的蔬菜样本共1928份，分析其不合格样本和不合格项目的分布情况，并基于监测指标和样本信息，选取蔬菜种类、蔬菜品种、监测场所等7个属性为输入，结论属性为输出，利用反向传播（back-propagation,BP）神经网络构建
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创建食安城市 保障食品安全
来源:中国食品安全报 发布日期:2023-03-28
近年来，重庆市綦江区始终坚持以人民为中心的发展思想，严格落实食品安全“四个最严”要求，以创建国家食品安全示范城市为抓手，以“社会认可，群众满意”为目标，聚焦重点领域，持续提升食品安全治理体系和治理能力现代化，不断满足广大人民群众对高品质生活的追求。 坚持
027-87841330