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食品安全法律法规的实施现状及对策分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-12-15
随着当前科技的快速发展,食品行业迎来了重要的时代契机,不仅食品产业规模化不断扩大,新技术以及新工艺也不断涌现,这给食品安全防护工作带来了挑战。因此,食品安全法律法规的实施对于国家发展具有重要意义。本文针对食品安全法律法规的实施现状进行分析,并针对存在的问题提出相应对策,以期为相关人员提供参考。
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生物技术在食品检测方面的应用分析
来源:现代食品 发布日期:2021-12-15
为提升食品检测的精准度,保障广大人民群众的健康安全,食品检测部门将检测速度快、应用范围广、数据精度高的生物技术作为检测食品安全的首选技术类型,并在实际应用过程中获得了显著效果。本文将围绕生物技术在食品检测方面的应用优势以及具体应用效果予以全面阐述。
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农贸市场食品安全快速检测工作的优化研究
来源:现代食品 发布日期:2021-12-15
农贸市场的食品基本满足居民的日常生活需求,但由于进货渠道杂且在进货链条上缺乏严格的检验把关程序,食品安全问题较为突出,监管难度较大。食品安全快速检测能直接、及时、全面地发现食品安全问题,是保证食品安全最基础的手段。本文对浙江省温州市平阳县农贸市场食品安全快速检测工作体系进行了研究,结果表明,开展食品快速检测能及时有效地解决食品安全问题,但也存在诸多难点,笔者据此提出了加强食品快速检测工作体系建设的
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供应链视角下食品安全风险防控研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-12-15
为保障食品安全,防范食品安全隐患,本文从供应链视角下对如何防控食品安全风险展开研究。本文旨在依据食品供应链中的风险来源,帮助相关部门识别食品安全风险,构建完整的风险预警、风险监管机制,将食品安全风险进行良好地控制,以此减少食品安全风险,加强食品供应链管理。
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厦门市学校学生食品安全认知及行为调查分析
来源:中国卫生标准管理 发布日期:2021-12-15
目的探讨厦门市学校学生食品安全认知及行为调查,为健康教育方案的制定提供参考。方法选取厦门市学生620名,为其开展食品安全认知与行为调查。结果相较于未开设食品相关课程的学生,开设食品相关课程的学生具备更高的食品安全知识回答正确率(P <0.05);食品选购中会关注生产日期与保质期的学生共375名(60.48%),关注食品标签的学生共131名(21.13%),基本每日坚持吃早餐的学生共348名(56.
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基于企业失信成本视角的食品安全问题研究
来源:现代食品 发布日期:2021-12-15
近年来,企业食品安全问题频频出现,究其原因是企业诚信缺失,失信成本偏低。基于此,本文主要着眼于企业失信成本这一角度来研究食品安全问题,分析食品安全现状,探讨食品安全问题的深层次原因,从而提出科学合理的对策建议,促使企业注重诚信经营,解决食品安全问题,促进食品行业实现健康平稳发展。
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食品安全风险分析在食品质量管理中的应用研究
来源:现代食品 发布日期:2021-12-15
随着社会经济发展水平的提升,人们日常生活质量的改善,人们对食品安全也提出了更高的要求。在新时代背景的影响下,为保障食品生产的安全性,并提高食品质量管理工作的整体水平,需要在食品质量管理阶段,充分发挥出食品安全风险分析工作的作用,从而对管理体系加以完善,保障管理工作的实效性,在最大限度上降低食品安全问题的发生概率。
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安全视角下的食品企业责任采购管理体系构建研究
来源:现代食品 发布日期:2021-12-15
近年来食品卫生安全事件频发,引起了人们的广泛关注。深入剖析一系列食品安全事件,其背后的原因主要是食品企业缺乏责任采购意识。本文在阐释责任采购内涵的基础上,结合实际分析了食品企业责任采购缺失的现状和深层次原因,明晰了安全视角下的食品企业责任采购管理体系的构建原则,并提出了实施策略,以期为相关理论研究与实践提供借鉴。
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快速检测在食品安全监督执法中的作用分析
来源:现代食品 发布日期:2021-12-15
目前,快速检测技术已广泛运用于现场监督环节,在具体工作过程中正确选择及有效运用快速检测技术,能够完善监管体系、强化监管力度、扩大监管范围,不仅能减少监管成本支出还能提供强有力的技术支持。本文分析了快速检测技术运用于实际工作所发挥的作用,简要介绍了常用的几种快速检测技术,阐述了快速检测技术的具体应用,旨在实现食品安全检测的优化,促进人们生活水平的提高。
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“阳光食堂+智慧监管”助力校园食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-12-15
食品安全一直是各大院校关注的重点问题,关系到学校师生的身体健康和生命安全,因此,注重阳光食堂与智慧监管有效联合,实现阳光食堂与智慧监管综合系统平台的有效构建,全面监管校园食品安全较为重要。本文围绕阳光食堂与智慧监管有效助力校园食品安全开展深入研究及探讨,为后续更多食品安全工作者和研究学者对此类课题的实践研究提供有价值的参考。
027-87841330