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我国铁路运营食品安全问题探讨
来源:郑州铁路职业技术学院学报 发布日期:2024-12-12
伴随我国铁路事业的飞速发展，铁路运营食品安全问题受到越来越多人的关注。铁路运营食品生产经营跨区域广、流动性强，食品安全的监督管理操作不宜，铁路运营食品安全事件仍有发生。要想从根本上保障铁路运营食品安全，仅靠法律约束是远远不够的，还需加强食品生产企业诚信文化建设，提升铁路运营食品从业人员专业素养，推进食品监管人员的职业道德建设，提高消费者的食品安全意识，实现标本兼治。
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我国铁路运营食品安全问题探讨
来源:郑州铁路职业技术学院学报 发布日期:2024-12-12
伴随我国铁路事业的飞速发展，铁路运营食品安全问题受到越来越多人的关注。铁路运营食品生产经营跨区域广、流动性强，食品安全的监督管理操作不宜，铁路运营食品安全事件仍有发生。要想从根本上保障铁路运营食品安全，仅靠法律约束是远远不够的，还需加强食品生产企业诚信文化建设，提升铁路运营食品从业人员专业素养，推进食品监管人员的职业道德建设，提高消费者的食品安全意识，实现标本兼治。
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深度学习在食品安全检测与风险预警中的应用
来源:食品科学 发布日期:2024-12-11
深度学习技术在食品安全检测与风险预警中的应用日益广泛，为提升食品安全、质量控制和真实性鉴别提供了新的机遇。本文首先介绍了深度学习的基本概念及其在食品安全领域的发展现状，探讨了卷积神经网络（Convolutional Neural Network， CNN）循环神经网络（Recursive Neural Network， RNN）、Transformer架构与图神经网络（Graph Neural N
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深度学习在食品安全检测与风险预警中的应用
来源:食品科学 发布日期:2024-12-11
深度学习技术在食品安全检测与风险预警中的应用日益广泛，为提升食品安全、质量控制和真实性鉴别提供了新的机遇。本文首先介绍了深度学习的基本概念及其在食品安全领域的发展现状，探讨了卷积神经网络（Convolutional Neural Network， CNN）循环神经网络（Recursive Neural Network， RNN）、Transformer架构与图神经网络（Graph Neural N
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低共熔溶剂在食品中真菌毒素提取方面的研究进展
来源:食品科学 发布日期:2024-12-10
食品中真菌毒素是公众安全领域的重要问题，对人类健康构成潜在威胁。在前处理过程中，通常需要多步骤提取，耗时且消耗大量的高毒有机溶剂。为提高复杂基质中真菌毒素的提取效率，开发简单、绿色、高效的样品预处理技术和灵敏的检测方法，是保障食品安全的重要手段。低共熔溶剂（Deep eutectic solvents， DESs）具有独特的物理化学性质，广泛应用于样本前处理中，成为传统有机提取溶剂的潜在替代品。本
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赤峰推动食品安全“两个责任”走深走实
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-10
本报讯 王梦姝 为进一步推动食品安全“两个责任”工作机制落地见效，提升包保干部、食品安全总监、食品安全员履职能力，内蒙古自治区赤峰市积极探索培训新路径，以讲好食药安委领导专题课、优秀包保干部示范课、食品生产经营主体管理人员培训课“三节课”为抓手，全力建好食
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凉山州市场监管局推动食品安全工作再上新台阶
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-10
为认真落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，今年以来，四川省凉山州市场监管局始终将食品安全工作当作一项重大的民生工程、民心工程，不断深化监管，推动全州食品安全水平稳步提升，食品安全形势稳定向好发展。 高位部署 统筹
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赤峰推动食品安全“两个责任”走深走实
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-10
本报讯 王梦姝 为进一步推动食品安全“两个责任”工作机制落地见效，提升包保干部、食品安全总监、食品安全员履职能力，内蒙古自治区赤峰市积极探索培训新路径，以讲好食药安委领导专题课、优秀包保干部示范课、食品生产经营主体管理人员培训课“三节课”为抓手，全力建好食
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凉山州市场监管局推动食品安全工作再上新台阶
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-12-10
为认真落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，今年以来，四川省凉山州市场监管局始终将食品安全工作当作一项重大的民生工程、民心工程，不断深化监管，推动全州食品安全水平稳步提升，食品安全形势稳定向好发展。 高位部署 统筹
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低共熔溶剂在食品中真菌毒素提取方面的研究进展
来源:食品科学 发布日期:2024-12-10
食品中真菌毒素是公众安全领域的重要问题，对人类健康构成潜在威胁。在前处理过程中，通常需要多步骤提取，耗时且消耗大量的高毒有机溶剂。为提高复杂基质中真菌毒素的提取效率，开发简单、绿色、高效的样品预处理技术和灵敏的检测方法，是保障食品安全的重要手段。低共熔溶剂（Deep eutectic solvents， DESs）具有独特的物理化学性质，广泛应用于样本前处理中，成为传统有机提取溶剂的潜在替代品。本
027-87841330