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食品营养与食品卫生监管现状与措施
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-02-15
食品安全问题直接关乎民生，是影响我国现代社会居民生命健康的重要影响因素之一。近年来，我国食品安全问题频发，在此背景下，人们对食品安全问题的重视度不断提升，其中，食品营养与食品卫生一直是重点关注内容。目前，我国的食品营养监管与食品卫生监管还存在一些问题，相关部门必须对食品营养与食品卫生监管措施进行创新与优化，以进一步保证食品的安全。基于此，本文综述了食品营养与食品卫生监管现状，并针对其存在的问题提出
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食品安全监管现状及保障体系研究
来源:现代食品 发布日期:2022-02-15
食品是人们生存发展的基本物质保障，其安全状态关系着民生问题。为提高我国食品安全监管水平，必须充分认识现阶段食品安全面临的新形势。本文通过研究食品安全监管现状及保障体系，以此找到监管过程中存在的问题，包括食品安全监管落实不到位、监管主体职责不清晰等，从而提出食品安全监管保障体系的构建方法，为食品安全监管提供理论支持。
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生物传感器在食品检测领域的应用研究进展
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2022-02-15
近年来食品安全事故频繁发生,食品的安全问题被广泛关注。现阶段,谷物、蔬菜、水果等农产品的种植及采摘后的加工处理过程虽均在相对安全卫生的条件下进行,但因环境污染及使用化学药品处理,处理后的食品是否依旧安全可靠存在较大的不确定性。传统食品检测技术操作复杂、专业性强、仪器设备贵且无法实现现场操作,而生物传感器操作简单、可重复性好、易于实现快速的现场检测且检测成本低,近年来在食品安全检测方面被广泛研究利用
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基于供应链系统的校园食品安全探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-02-15
目前，食品安全问题成为了社会热门话题，对食品行业提出了全新的工作要求。校园作为学生学习、生活的主要场所，其食品安全更应得到相关人员的重视，避免因食品安全问题而对学生的学习、生活造成影响。食品供应链系统是指相关食品企业组成的整体，其中存在所有可影响食品安全的因素。本文以供应链为切入点，针对校园食品安全展开了分析，供从业人员参考使用。
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食品安全监管中快速检测技术的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-02-15
随着人们生活水平与质量的提升，社会大众对健康、安全、绿色的食品的需求愈加旺盛。现阶段，我国食品安全面临着环境、生产以及监管等方面的威胁。在市场准入方面，仍然有着不小的漏洞。在这一背景下，加大食品安全快速检测技术的研发与应用，有助于为食品安全筑起一道防火墙，为人们的食品安全提供保障。基于此，本文从食品安全监管快速检测技术的应用情况、社会及市场需求、应用策略等方面展开研究。结果表明，我国需要进一步加大
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论我国食品安全诉讼中的惩罚性赔偿
来源:公共治理研究 发布日期:2022-02-10
自从2009年被以“十倍赔偿”形式写入《食品安全法》以来，惩罚性赔偿就一直活跃在我国的食品安全诉讼当中，借助其激励(受害者)、惩罚(违法者)与震慑(后来者)并重的功能，在食品安全诉讼当中贯彻党中央所提出“最严厉处罚”的治理方针。由于未能准确把握惩罚性赔偿的本质在于赔偿而不是惩罚这一核心要点，相关制度设计上仍存在一系列不合理之处，不仅使普通消费者难以从中受惠，而且还多为职业索赔者把持。有必要检讨其在
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我国食品安全现状与食品检测技术发展研究
来源:大众标准化 发布日期:2022-02-08
随着当下科技的进步以及现代社会的飞速发展，为了更好地满足人们对食品的多样化需求，越来越多的食品添加剂被应用到食品的加工和制作中，并且食品添加剂的种类日益丰富，但食品添加剂在给人们带来美好食品的同时，也有可能会对人的身体健康造成损害，目前，我国食品安全存在一些问题，如食品污染等，为了最大限度地降低食品安全事件的发生，就需要相关部门加大对食品安全的管理力度，对食品添加剂加以严格限制，并通过采用一些新的
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全面提升质量监管效能，推动食品安全高效健康发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-02-05
确保食品质量安全需要加大监督执法力度，强化企业主体责任，政府部门要做好业务指导、企业主体要做好内部管理、社会各界要做好外部监督，多维度全方位地积极发挥人的主导作用，充分利用科技创新力量，多措并举，齐抓共管，保障食品质量安全。
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区块链技术在食品可追溯领域的应用研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-02-05
区块链技术在应用于食品追溯体系中具有较大的优势，可以为消费者提供真实、准确的食品溯源信息，有利于提高消费者对可追溯食品的信任，基于区块链技术的食品可追溯体系能够满足监管者、生产者的需求。本文探讨了区块链技术在食品可追溯领域的作用，并结合实际案例阐明区块链技术的优势，最后基于区块链技术在可追溯食品行业的现实需求提出相应建议。
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论当前形势下食品抽检监测与食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2022-02-05
食品安全问题与人们的身体健康息息相关。近年来，食品安全问题已引起全社会的关注和重视。相关部门要不断提升食品抽检监测的质量，提升食品安全性。本文概述了我国食品抽检监测的现状，明确抽检监测在保障食品安全中的意义，分析了我国目前存在的主要食品安全问题，并提出了提升食品安全监督抽检工作水平的措施，以保障人们的生命安全。
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