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“端好”9万人的饭碗
来源:台州日报 发布日期:2023-05-02
每晚10点，位于临海市大田街道的临海社发茂阳农产品配送基地里，来往的车轮声、分拣货物的吆喝声、源源不绝的出单声……传遍基地的每个角落。验货、入库、分拣，直到次日晨六七点钟。随着一筐筐食材发车，准时配送到相应的学校、机关、企业食堂，忙碌才暂告一段落。 环环相
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他们，值守在食品安全最前沿(一)
来源:中国畜牧兽医报 发布日期:2023-04-30
不论严冬酷夏，不论白天黑夜，他们驻守在屠宰场里，奔波在乡间小路上，穿梭于猪鸡牛羊圈舍间，值守在公路检查站。这些基层兽医为购买肉蛋奶的消费者带来实实在在的安全感。 酱肘子、羊肉串、烤牛排……在国人的餐桌上，这些“硬菜”是一桌菜肴里最为人期待的“灵魂所在”。
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大健康产业背景下健康食品研发战略分析
来源:现代食品 发布日期:2023-04-28
改革开放后,国民经济迅猛发展,居民生活水平显著提升,科学技术的进步,改变了国人的生活方式,医疗健康逐渐成为社会广泛关注的话题,但就实际情况而言,大健康产业存在诸多缺陷,落后欧美发达国家以及部分东南亚国家,在市场竞争日益激烈的背景下,大健康产业投入增大,产业发展渐成规模。因此,本文将以大健康产业背景分析作为出发点,重点探析开发健康无公害食品的措施,以供借鉴。
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等温核酸扩增技术在食品安全中的应用研究进展
来源:分析化学 发布日期:2023-04-28
食品安全与公众健康密切相关，食品安全检测技术对于食品安全监管和公共卫生风险评估至关重要。相比于繁琐复杂、耗时长的传统检测技术，新兴的等温核酸扩增技术因其具有方便快捷、特异性强、灵敏度高和成本低等特点，在食品安全检测方面显示出巨大的应用潜力。本文介绍了几种常见的等温核酸扩增技术，从其原理和特点等方面重点概述了近年来不同的等温核酸扩增技术在食品安全检测中的研究与应用进展，并对等温核酸扩增技术在食品安全
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论微生物检验精度对确保食品安全的影响
来源:现代食品 发布日期:2023-04-28
食品安全直接关系人们生命安全以及身体健康,更是我国管理水平、国家经济发展、国家法治建设以及国际贸易的主要体现。随着我国经济体制的进一步发展和市场经济体制的健全,食品安全问题已经严重制约国家的发展和经济的可持续发展。食品微生物检测是衡量食品安全标准的重要依据,是保证食品安全、减少有害微生物对人体造成危害的主要手段。
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食品安全与管理对我国国际贸易的影响及对策分析
来源:现代食品 发布日期:2023-04-28
改革开放政策的实施,在推动我国经济发展方面起到了十分关键的作用,经济的发展带动了各行各业的发展,行业发展又促进了国家整体经济发展。与此同时,我国渐渐进入国际贸易市场,经过一段时间的发展,我国在国际上的地位越来越高,国际贸易规模也越来越大,尤其是农产品贸易出口方面的表现尤为突出。食品安全是农产品顺利出口的必要条件,因此,我国针对食品安全与管理方面采取了诸多措施,食品安全也得到了充分保障。
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食品检验检测体系存在的问题及完善对策研究
来源:现代食品 发布日期:2023-04-28
食品安全问题关乎社稷民生,是人们关注的热点话题。食品检验检测体系为食品安全提供保障,食品检验检测体系对人们、对行业有重要作用。本文论述食品检验检测体系的重要性,分析食品检验检测体系存在的问题,提出食品检验检测体系的完善对策。
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用心守护群众“舌尖上的安全” 全力打造国家食品安全示范高地
来源:中国市场监管报 发布日期:2023-04-28
民以食为天，食以安为先。习近平总书记指出，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。近年来，浙江省宁波市深入贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，坚决扛起食品安全政治责任，全面落实“四个最严”要求，构建全域覆盖、全程监管、全员参与
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基于多传感器数据融合食品安全检测技术研究
来源:现代食品 发布日期:2023-04-28
随着人们生活水平的不断提升,对食品安全提出了更高的标准。因此,为保证食品行业整体质量稳定以及保障人民身体健康,食品检测检验工作必不可少。本文基于多传感器数据融合食品安全检测方法,对食品当中出现的常见物质,如农药残留、重金属含量、微生物指标等信息进行了分析,证明其存在一定风险,需要采取有效措施加以控制。
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食品安全大数据共享系统的设计与实现
来源:鞋类工艺与设计 发布日期:2023-04-28
本文对食品安全大数据进行阐述,结合大数据技术、计算机技术等,设计开发了一种集大数据采集、治理、共享、多源信息系统集成、数据加密和脱敏以及分级共享等功能为一体的食品安全大数据共享系统。结合实例对该系统的可行性进行验证,结果证明:本系统的应用能够实现食品产业链条中各个主体之间、监管部门以及消费者之间的分级数据共享设计,并且在充分保障大数据信息安全性与准确性的基础上,实现食品追溯源的需求。
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