-
乳制品食品安全的影响因素及对策分析
来源:中国食品工业 发布日期:2023-06-23
乳制品作为人们日常补充的营养品，是否含有三聚氰胺等化学物质、是否滥用抗生素危害人体健康等，是人们在食品安全中关注的焦点问题。本文简要阐述了乳制品食品安全相关内容，重点分析了影响乳制品食品安全的主要因素，并以此为基础探索出乳制品食品安全的优化策略，供相关研究参考借鉴。
-
食品理化检验的影响因素和提升策略
来源:中国食品工业 发布日期:2023-06-23
食品理化检验作为食品检验的一种方法，其准确度直接关系到食品安全问题。为了有效地减少检验过程中出现的问题，本文分析了影响食品理化检验准确度的因素，提出了提升食品理化检验准确度的方法和策略。
-
哈萨克斯坦食品安全标准管理体系研究
来源:中国国境卫生检疫杂志 发布日期:2023-06-21
哈萨克斯坦地处“丝绸之路”经济带的重要位置，研究哈萨克斯坦食品安全标准管理体系，有助于在“一带一路”背景下促进中哈双边互利合作，并为中国消费者提供安全的进口食品创造有利条件。本文在文献检索的基础上通过定量和定性分析，对中哈食品贸易现状以及哈萨克斯坦食品安全标准管理体系的整体情况进行了分析。结果表明，哈萨克斯坦的食品安全标准管理体系具有自上而下和覆盖环节较全以及日益向国际通行规范发展的特点，同时欧亚
-
科技赋能革命老区特色食品产业发展
来源:中国食品报 发布日期:2023-06-21
今年中央一号文件继续将巩固拓展脱贫攻坚成果作为底线任务之一进行强调部署。巩固拓展脱贫攻坚成果，就要积极推动乡村振兴，扎实推进乡村产业、人才、文化、生态、组织“五个振兴”。中国食品科学技术学会（以下简称“学会”）发挥自身优势，找准工作的切入点和着力点，把助
-
2019—2021年全国食品安全监督抽检中鲜蛋抽检情况及分析
来源:保鲜与加工 发布日期:2023-06-20
针对2019—2021年全国食品安全监督抽检中鲜蛋发现的问题和存在的风险点进行分析。采用Excel 2010软件对2019—2021年全国鲜蛋的食品安全监督抽检结果进行汇总，分析监督抽检整体完成情况及存在的主要食品安全问题。结果显示：2019、2020、2021年我国食用农产品不合格率分别为1.90%、2.23%和3.15%,2019—2021年鲜蛋不合格批次占食用农产品不合格批次总数的10.71
-
免疫层析试纸条在食品安全检测中的应用
来源:现代牧业 发布日期:2023-06-20
免疫层析试纸条检测技术融合免疫技术和层析技术，具有制作简单、成本低、检测快速等优点，在食品安全检测领域应用广泛。阐述了免疫层析试纸条的基本原理。简要介绍了免疫层析试纸条的标记探针。综述了免疫层析试纸条在农兽药残留、重金属、食品添加剂、违禁食品添加物质、生物毒素、食源性致病菌和人畜共患病等检测中的应用。
-
食品安全抽样检验报告质量问题分析及改进对策研究
来源:中国标准化 发布日期:2023-06-20
食品安全抽样检验作为市场监管部门保障食品安全的关键举措之一，检验报告是反映食品安全状态的证明材料，是市场监管部门执法的重要依据。而检验报告存有瑕疵必然会对后续执法环节造成不利影响，对食品安全抽样检验的公信力造成严重影响。因此，有必要加强对检验报告质量的管理，本文分析了食品安全抽样检验报告质量检查中存在的主要问题，提出有针对性的改进对策，以期提高检验报告质量，推动食品安全抽样检验的顺利开展。
-
面制品类食品小作坊食品安全现状及质量控制建议
来源:食品工业 发布日期:2023-06-20
食品小作坊是发展个体经济、增加收入、灵活就业、保障民生的重要手段,在解决就业问题以及服务人民群众生活方面具有重要作用,既关系到经济健康发展和社会稳定,又与广大人民群众的生活息息相关。面制品小作坊产品是百姓餐桌饮食上的重要组成部分,对面制品小作坊产品进行归类、对面制品小作坊存在的食品安全问题进行解析,并为面制品小作坊提档升级发展提供建议,以期为提升面制品小作坊的食品安全水平提供参考。
-
提升食品安全社会共治水平的策略研究
来源:上海预防医学 发布日期:2023-06-20
上海市市场监督管理局紧紧围绕“人民城市人民建，人民城市为人民”，以常态化开展食品安全“你点我检”为抓手，通过“你点我检”成为传递市场监督管理（简称“监管”）声音、展现市场监管形象、讲述市场监管故事的重要窗口。近3年，通过食品安全“你点我检”活动，将上海市民的民生需求与常规食品安全抽检计划相结合，让群众对抽检服务可感知、可评判，积极打造食品安全社会共治服务品牌。让老百姓放心吃、踏实买的同时提振消费信
-
现代高校治理体系中的食品安全管理实践研究
来源:辽宁师专学报(社会科学版) 发布日期:2023-06-20
高校校园内食堂及校园周边餐饮企业作为为学生提供餐饮服务的主体，虽然近年来在食品安全领域中为社会各方所关注，但在高校治理体系中的食品安全管理办法的研究甚少，管理工作中存在一些问题和短板。针对抚顺地区4所高校食堂和周边餐饮企业管理者、经营者及在校学生三方进行食品安全KAP现状调查，研究发现管理者和经营者对于食品安全重视程度不高、学生的食品安全观念薄弱、现代食品安全管理制度体系和校园食品安全管理人才队伍
027-87841330