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2012—2021年阳朔县食品安全风险监测结果分析
来源:应用预防医学 发布日期:2023-06-25
目的 对阳朔县辖区内2012—2021年食品安全风险监测检测结果进行分析，了解阳朔县食品安全风险情况，为食品卫生安全管理提供可靠依据。方法 按照相关食品安全国家标准及工作要求，采用随机抽样方法对2012—2021年阳朔县辖区内常见各类食品进行检测与评价。结果 共监测各类食品1 374份4 442项次，份数合格率为89.59%，项次合格率为90.61%。其中化学污染物检测585份2 028项次，份数
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基于平衡计分卡的国家食品安全示范城市评价模型构建研究
来源:食品与发酵科技 发布日期:2023-06-25
基于平衡计分卡理论，构建国家食品安全示范城市评价模型，为各省份、地市构建食品安全评价体系提供一定的理论依据。运用平衡计分卡理论确定评价模型的四个维度和战略图，采用层次分析法确定指标权重，对标《国家食品安全示范城市评价细则（2021版）》进行模型验证。结果表明，评价模型分成本管理、学习与发展、业务管理、社会公众4个维度，权重分别为0.106 6、0.198 4、0.452 1、0.242 9,4个维
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新技术在食品安全保障中的应用与挑战
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-06-25
食品供应链的复杂化给食品安全带来诸多挑战，食品中的污染物质、食品伪造、食品质量控制等问题给消费者的健康带来了潜在风险。因此，确保食品安全已成为一项迫切的任务。生物传感技术、无人机技术、区块链技术和人工智能等新兴技术在食品安全监测、食品溯源和质量控制方面展示出了巨大的潜力，为食品安全保障提供了新的机遇，但这些新技术的应用也面临着各种挑战和限制。本文旨在探讨新技术在食品安全保障中的应用与挑战，以期为该
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精心打造平凉“食安名片”
来源:平凉日报 发布日期:2023-06-25
“百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的利益问题，也是一座城市软实力的重要组成部分和幸福感的重要源泉。 仲夏的平凉，万物勃兴，创建国家食品安全示范城市也正如火如荼地进行着。 这是一组来自创建一线的数据： 建立“线上监
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学校食堂食品安全问题及解决对策探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-06-25
食堂是学校后勤保障的重要组成部分，学校食堂一旦发生食品安全问题，不仅严重影响学生的身体健康，而且还会造成极大的社会舆论影响。因此，本文分析了学校食堂食品安全管理存在的问题，从建立健全食品安全供应体系、安全检测体系等几个方面提出提升学校食品安全管理的具体举措，以期为校园食堂管理者提供参考。
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提高食品安全检验检测质量的路径
来源:中国食品工业 发布日期:2023-06-23
近些年，我国食品安全问题时有发生，食品安全检验检测技术也逐渐受到人们关注。在新的形势下，有必要认清食品安全检验检测技术的主要作用，并结合新时期食品安全检验检测的需求，提出针对性策略，这样才能为保障人们的饮食安全、推动我国食品加工业高质量发展奠定重要基础。
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食品安全监督抽检的常见问题及对策
来源:中国食品工业 发布日期:2023-06-23
作为民生保障的关键所在，食品安全已成为监管部门需要解决的重点问题。本文以食品安全监督抽检的意义作为切入点，分析了现阶段食品安全抽检存在的主要问题，基于推进流程规范、强化人员培训、加强结果公示、定期评价与全过程监督等角度，阐述了优化食品抽检的主要措施，以期为有关部门提供参考。
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食品安全与食品监督管理探讨
来源:中国食品工业 发布日期:2023-06-23
食品安全管理与食品监督管理，是保障食品行业健康高效发展的两大手段。本文简要阐述了食品安全与食品监督管理的政策背景，分析了食品安全与食品监督管理的内在关联，并且从协同思路与实施路径两个维度入手进行深入探究，以期提升食品行业的安全管理与监督管理水平，为食品行业在现代社会中的高质量发展提供支持。
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以科技推动西部资源优势转化为食业发展动能
来源:中国食品报 发布日期:2023-06-23
为积极推进健康中国建设，发挥西部地区丰富的农产品资源禀赋优势，以科技推动资源优势、生态优势转化为发展动能，近日，由中国食品工业协会和中国食品科学技术学会联合主办的2023中国（西部）健康食品博览会在四川省绵阳市举办。此次博览会主题为“共享健康食品、共创品质生
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食品安全检测的问题与对策
来源:中国食品工业 发布日期:2023-06-23
食品安全检验检测作为食品安全管理的重要手段，保证和提高食品安全检验检测的质量和水平具有重要的意义。基于此，对现阶段食品安全检验检测存在的问题进行分析，总结了食品安全检验有待全面化、食品检验机构技术标准有待统一化、食品检验队伍建设有待加强以及食品检验制度流程有待规范等问题，从建立健全的食品检验检测制度，提高检验的全面性；提升食品检测技术手段，规范食品检测的流程；加强对食品检验检测队伍的建设；加强对实
027-87841330