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食品安全智慧抽样方法研究及应用
来源:实验室检测 发布日期:2023-11-08
食品安全是人民群众身体健康和生命安全的重要保障,食品安全监管的重要性不容忽视,食品抽样检验是食品安全科学监管和风险检测的重要内容。本文总结了食品安全智慧抽样方法,并探讨了其在食品监管中的应用。首先对传统抽样方法的局限性进行了分析并引入了智慧抽样方法的概念和特点,然后详细介绍了智慧抽样方法的工作原理和技术实现,包括数据挖掘、人工智能和云计算等方面的应用,最后,通过实例分析和案例研究,论证了智慧抽样方
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顺德餐饮服务业食品安全现状及风险控制措施
来源:中国食品工业 发布日期:2023-11-08
餐饮服务业是面向社会公众的重要产业,需要对其食品安全展开更深入的研究。本文以餐饮服务业食品安全为研究对象,简单分析现状及食品安全风险产生原因,最后从强化监管服务、落实社会共治、提高专业水平、增强宣传力度等维度,提出餐饮服务业食品安全风险控制具体措施,旨在为更多监管部门提供思考方向,提升餐饮服务业的食品安全水平,为社会公众提供优质的食品,推动社会经济稳定发展。
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探讨食品微生物检验的问题及解决策略
来源:中国食品工业 发布日期:2023-11-08
在食品卫生检验中,微生物检验是核心构成部分。需要注意的是,食品微生物检验会受到各种外界因素以及内部不稳定因素影响。基于此,本文系统阐述了食品微生物检验的基本内容与基本方法,详细分析了食品微生物检验现存问题与相应的解决策略,以供广大相关从业人员参考。
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成都青羊区“省级食品安全示范区”创建工作成效显著
来源:中国食品安全报 发布日期:2023-11-07
四川省成都市是国家历史文化名城，号称“天府之国”，享有联合国教科文组织授予的“世界美食之都”的称号。青羊区属成都市中心城区，是省委、省政协、西部战区机关所在地，文旅资源丰富、人文底蕴深厚，有“千年蜀都·文博青羊”的美誉，是成都市对内对外的一张闪亮名片。 2
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食品产业跑出高质量发展“加速度”
来源:消费日报 发布日期:2023-11-06
创新是引领发展的第一动力，我国食品产业正不断提升科技创新能力，打造未来发展新优势。10月7日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司发布《关于桃胶等15种“三新食品”的公告》，包括4种新食品原料，6种食品添加剂新品种（包括扩大使用范围）和5种食品接触材料相关新产
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构建食品安全“防护网”
来源:中国质量报 发布日期:2023-11-06
《“十四五”市场监管现代化规划》（以下简称《规划》）实施以来，我国食品安全状况总体保持稳定。市场监管总局以食品安全源头治理为工作重心，构建起食品安全责任体系和风险防控机制，为人民群众的饮食安全保驾护航。 把好源头关 食品安全的源头在农产品，农资产品更是保
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食品理化检验技术提升检测质量的对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-11-05
食品理化检验作为保障食品安全的重要手段，对于维护公众健康、推动食品产业发展和增强消费者信心发挥着不可替代的作用。然而，随着技术的发展和新型污染物的出现，现有的食品理化检验技术面临一系列挑战和问题。为了深入探讨这些问题并寻找有效的解决方案，本文探讨了食品理化检验技术的重要性，分析了现有技术面临的挑战，并提出一系列对策，旨在为食品产业提供科学的理化检验指导，以保障食品安全和提升检测质量。
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西餐牛肉类初加工与食品安全控制策略分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-11-05
食品安全关乎消费者的健康，因此成为社会关注的焦点。西餐牛肉类初加工是食品供应链的重要环节，在加工过程中，微生物污染、化学物质污染、物理污染和交叉污染等问题都可能造成食品质量安全问题。本文深入分析了西餐牛肉类初加工中的食品安全问题，并提出相应的控制策略，希望降低食品安全风险，确保食品的质量和卫生，以及消费者的身体健康不受损害。
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四川省部分食品企业检验员食品安全知识科普现状调查
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-11-05
本文对四川省部分企业检验员进行问卷调查，了解当前不同食品企业检验员的食品安全知识科普现状，分析其对相关法律法规知识的掌握程度与对食品安全问题的关注和认知。通过分析调查结果，发现存在的问题并提出相应的改进措施，为食品企业提高食品安全管理水平提供参考。
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新时期外卖餐饮服务食品安全监管问题与策略探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2023-11-05
现代信息技术的发展，促进了外卖餐饮平台的快速扩张，为广大消费者提供了极大的便利。但外卖餐饮服务平台发展过程中也产生了一系列食品安全问题，成为食品安全监管的一大难题。本文从监管力度、监管队伍、监管主体等角度分析了外卖餐饮服务食品安全监管存在的主要问题，结合外卖餐饮服务的特点，提出了加强外卖餐饮服务食品安全监管的策略。
027-87841330