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守护“舌尖上的安全”
来源:甘肃日报 发布日期:2023-11-14
自2021年11月被列为第四批国家食品安全示范创建推荐城市以来，酒泉市以创建国家食品安全示范城市为抓手，全力提升食品安全保障水平，赋能食品产业高质量发展。 目前，酒泉市已连续4年在省政府食品安全考核中获得A级等次，连续多年实现食品安全“零事故”，群众对食品安全满
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校园食品安全不容忽视
来源:河南法制报 发布日期:2023-11-13
昨日，湖南省怀化市针对“一小学被曝食堂中吃出疑似鼠头异物？”网络视频成立的联合调查组发布情况通报，称确定视频中的疑似异物为兔头唇部。11月9日，一则“湖南怀化鹤城区舞水小学西校区食堂中吃出疑似鼠头异物”的视频在社交媒体上迅速传播，引发广泛关注。 看似虚惊一场
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河池压紧压实餐饮业食品安全主体责任
来源:中国食品安全报 发布日期:2023-11-11
本报讯 为贯彻落实市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步规范集中用餐单位食堂、餐饮服务企业经营管理，提升食品安全管理人员法律法规和专业知识水平，河池市市场监管局通过“选树标杆+经验交流+暗访督查”等举措，推动餐饮环节落实食品安全主体责任
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厦门集美区夯实“两个责任”护航校园食品安全
来源:中国食品安全报 发布日期:2023-11-11
本报讯 黄煜 章淑娟 记者陈家华 发自厦门 为进一步提升校园食品安全治理水平，2023年以来，福建省厦门市集美区以食品安全“两个责任”督导为抓手，建立食品安全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，督促学校健全校长（园长）食品安全责任制，认真落实“日管控、周排
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今年第三季度食品安全抽检不合格率为百分之二点六零
来源:中国食品安全报 发布日期:2023-11-11
本报综合 市场监管总局11月9日发布食品安全监督抽检情况：2023年第三季度，全国市场监管部门坚持以问题为导向，完成食品安全监督抽检2130838批次，依据有关食品安全国家标准等进行检验，发现不合格样品55473批次，监督抽检不合格率为2.60%，较2022年同期下降0.33个百分点。
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基于食品安全的农产品供应链追溯系统研究综述
来源:大庆师范学院学报 发布日期:2023-11-10
农产品质量安全问题越来越受到人们的广泛关注，供应链追溯系统能有效保障农产品安全，了解该领域的相关研究对提高我国农产品质量安全、推动农产品供应链协同发展具有重要意义。以农产品供应链追溯系统为综述对象，从农产品供应链追溯系统的概念、驱动因素、构成、关键技术进行梳理，对现有研究不足及未来主要研究方向进行总结，以期对相关领域的研究提供借鉴，并对实践者提供理论支持和决策依据。
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食品工业企业诚信管理体系的建立和运用
来源:中外酒业 发布日期:2023-11-10
诚实守信是市场经济领域的重要基础内容，食品工业是“为耕者谋利、为食者造福”的传统民生产业，食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全，构建出食品工业企业诚信管理体系，就可以对食品质量安全做出一定保证，逐渐推动本行业走上健康发展道路。
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食品安全司法规制的前置法衔接与体系性优化——以农药残留为视角
来源:法学评论 发布日期:2023-11-09
食品安全关系到公民生命健康法益与社会整体稳定，而农药残留是食品安全问题中难以规避的问题。当前食品安全司法规制体系存在前置法衔接失衡以及法律体系整体失灵的困境，难以对食品中农药残留进行有效规制。在前置法设置上，应该厘定农药残留的相关基础概念，依据农药毒性对其进行分级分类，探讨其对食品安全的影响，并在衔接过程中保持前置法的安定性与科学性。域外在规制食品农药残留问题上积累了一定经验，根据科技进步更新相关
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检验机构制定食品安全抽样检验工作方案研究
来源:实验室检测 发布日期:2023-11-08
食品安全是重大的民生工程、民心工程。食品安全抽样检验是食品安全监管工作的有力抓手和食品安全保障的重要举措,检验机构作为食品安全监管的技术支持,应制定行之有效的抽样检验工作方案,为高质量开展食品安全抽样检验工作提供指导,最终达到提高抽检效能、保障抽检工作客观性、更好地服务民生需求和食品安全监管的目的。本文主要从总体要求、职责分工、任务安排、工作时限、工作要求等方面制定食品安全抽样检验工作方案进行论述
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大型活动餐饮服务食品安全保障应对措施
来源:中国食品工业 发布日期:2023-11-08
随着大型活动的增多,餐饮食品安全成为一个重要问题。本文主要介绍了大型活动餐饮服务的背景和食品安全的重要性,分析了大型活动餐饮服务食品安全存在的问题和挑战,通过明确目标和责任、制定应急预案、考虑不同紧急情况、调配和利用资源以及定期演练和评估等措施,可以有效应对紧急情况,保障人员的生命安全和食品的质量安全。
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