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食品中有害化学物质的检测及控制策略研究
来源:现代食品 发布日期:2024-02-28
本文分析了食品中有害化学物质的来源、常用的食品有害化学物质检测方法，提出了相关的控制策略，旨在保障食品安全。
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浅析食品中农药残留前处理及检测技术研究进展
来源:现代食品 发布日期:2024-02-28
随着现代社会的发展与进步，我国农业产业化得到快速发展，农药也被大量用于农产品生产作业中，致使部分食品出现农药残留超标现象，食品安全问题日益严峻。为了实现对食品中农药残留的有效检测，前处理技术和检测技术的应用尤为重要。因此，本文分析了当前国内外普遍使用的农药残留检测技术与前处理技术，并对光谱法作出实验分析，旨在为食品中农药残留检测技术的深入研究和应用提供参考。
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转基因食品安全性评价与管理研究
来源:现代食品 发布日期:2024-02-28
随着现代生物科技发展，转基因技术得以广泛应用，但人们对转基因食品的安全性仍存有争议。因此，本文结合我国转基因食品发展现状，对转基因食品展开安全性评价，并提出保障转基因食品安全性的措施，旨在改善转基因食品生产环境，为转基因食品产业健康发展提供助力。
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浅析海南省食品抽检中存在的问题与解决策略
来源:现代食品 发布日期:2024-02-28
食品安全抽检作为食品安全管理的重要手段，抽检工作的质量将直接影响食品质量安全效果评价与相关政策制定。因此，本文基于海南省市场监督管理局关于2020—2023年食品安全抽检情况分析的通告，阐述了食品安全抽检及其在食品安全保障工作中的重要性，剖析了海南省食品抽检工作中存在的问题，并提出了相应的改进措施，以期为人民的食品安全保驾护航。
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改善铁路站车食品安全管理的对策建议
来源:铁路节能环保与安全卫生 发布日期:2024-02-28
铁路站车作为人们出行过程中的重要节点，其膳食服务与旅客旅行体验、健康紧密相关。采用抽样调查与实地检测相结合的方法，对某铁路单位不同站点、不同时间段站车膳食开展调查，在分析存在的主要问题和影响因素的基础上，对食材采购与供应链管理、加工与储存等环节提出改进建议，并结合铁路站车膳食的卫生监管和信息公示内容，优化铁路站车膳食管理思路，以期进一步改善铁路站车食品安全管理。
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食品安全检验检测质量管理与策略研究
来源:现代食品 发布日期:2024-02-28
目前，我国食品安全检测存在技术落后、监督管理体系不健全、检测效率不高等问题，需要食品安全监督管理部门引进先进的检测技术、提升检测效率，以保证食品安全。基于此，本文分析了食品安全检验检测质量管理的重要意义以及食品安全检验检测的问题，并提出了相应的质量控制对策，以期促进食品安全检验技术的进步。
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浅析营养学视角下的食品添加剂使用与食品安全问题
来源:现代食品 发布日期:2024-02-28
适量的食品添加剂可以改善食品的感官品质、延长保质期，但过量的食品添加剂可能引发食品安全问题。因此，规范使用食品添加剂尤为重要。基于此，本文从营养学视角出发，探讨了食品添加剂的使用现状、问题及其对食品安全的影响，旨在确保食品安全，满足人们的营养需求。
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活性羰基化合物及其对食品加工过程中化学危害物形成的影响
来源:食品科学 发布日期:2024-02-27
活性羰基化合物（reactive carbonyl species,RCSs）是一类活泼的醛酮类物质。RCSs在体内通过脂质氧化和糖酵解等反应形成，也可在食品加工过程中通过脂质氧化和美拉德反应形成。RCSs在体内通常维持一个低浓度水平，当过量存在时会引起机体系列病变发生。人体摄入RCSs主要源于加工食品，与此同时，食品加工过程中的RCSs还会诱导其他加工危害物的形成，因此控制食品中RCSs的形成对
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构建中国的食品安全责任强制保险制度——基于国际人权法与WTO法的双重视角
来源:人权研究(辑刊) 发布日期:2023-12-31
三聚氰胺毒奶粉事件曾引起了国际社会对于我国食品安全问题的担忧。我国政府酝酿推出食品安全责任强制保险,以此增强国产食品的安全性和国际声誉。但是,由于存在争议,食品安全责任强制保险未能在上一轮《食品安全法》修订中得以确立。到目前为止,我国法学界对于食品安全责任强制保险合法性和有效性的探讨主要集中在国内法的维度。从国际法的视角探讨此种保险的研究尚不多见。本文基于国际人权法和WTO法的双重视角,对我国推出
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从刑法角度论述食品安全问题
来源:中国盐业 发布日期:2023-12-31
本论文以“从刑法角度论述食品安全问题”为题，旨在深入探讨刑法在应对食品安全问题中的作用与法律体系的完善。首先通过分析食品安全问题的定义、类型及社会影响，突出其对公众健康和社会秩序的重要性。其次论述了刑法对食品安全问题的定义与解释，明确了刑法在食品安全领域的法律依据。随后系统分析了食品生产者、销售者和监管机构在刑法体系中的法律责任，强调了刑法对不同主体的刑事追责机制。接着通过国内外食品安全刑法体系的
027-87841330