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对食品加工类专业教学改革的探讨
来源:广东职业技术教育与研究 发布日期:2017-12-28
食品行业高速发展的同时,已经融合了很多其他的行业,比如农学、工学、商学、贸学、医学等。为了把学生培养得更适合现代化社会的需要,高等教育学校努力探索"高素质、高标准、高技术、强管理、强科研、强能力"新型人才培养模式。目前,很多高职院校越来越重视教学实践并逐渐把更多的实践融入到课堂中。笔者综合广东食品药品职业学院的一个大体教学实践的安排进行一个探讨。
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射频加热技术在食品工业中的应用
来源:食品与机械 发布日期:2017-12-28
射频加热技术作为一种新型热加工技术,其在食品干燥、杀菌、杀虫、解冻等领域的潜力被广泛开发,并且在这些领域已有部分工业应用。文章综述了射频加热技术机理、在食品领域的应用以及射频加热过程的数学建模方法,指出了射频加热技术目前存在的加热不均匀性等问题及解决方案,并对未来研究的方向进行了展望。
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核心条款未谈拢 天宝食品重组折戟
来源:北京商报 发布日期:2017-12-27
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天宝食品终止重大资产重组
来源:证券时报 发布日期:2017-12-26
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食品生产许可现场核查关注要点解析
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-12-25
由于食品生产许可审核依据和审核细则具有通用性且要求不确定性,定性内容多,定量内容少,审查尺度大,难以把握,导致食品审查工作风险点增加。现结合工作实际解析食品生产许可现场核查关注要点,力求降低食品生产许可审核风险。食品生产许可现场核查分为6个环节,分别是预备会议、首次会议、现场核查、沟通会议、末次会议与材料移交。现场核查环节是食品生产许可核查的关键,现对照《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表
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生物防腐剂在食品加工中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-12-25
随着人们生活水平的提高,人们对于食品安全及健康问题尤为关注。在现代化背景下,人们对于绿色天然食品的需求和兴趣越来越高,这在很大程度上是受到化学防腐剂的影响。由于食品在生产过程中,添加大量的生物防腐剂,虽然能够确保食物的抗菌效果,但是对人体的健康具有一定危害。在当前食品加工生产中,天然防腐剂逐渐得到更广泛的应用,其在确保食物安全的同时赋予食物更高的营养价值。本文主要对生物防腐剂进行分析,探讨在食品加
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浅析食品添加剂与食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-12-25
随着人们物质生活水平的不断提高,对于饮食安全也提出了更高要求,为了达到改善食品品质、增加营养成分、便于加工等目的,食品添加剂应运而生,其在目前的食品工业中应用十分广泛,为了规范其的应用,国家制定了一系列相关法规,但仍不可避免地出现问题。文章对食品添加剂与食品安全进行了分析。前言食品添加剂在具体应用的过程中,不仅可改善食品品质,同时还具有良好的保鲜效果。随着科学技术的不断发展,人们的物质生活水平显著
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食品加工安全问题和策略探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-12-25
根据世界卫生组织的定义,食品安全是食物中有毒、有害物质对人类影响的公共卫生问题。具体的食品安全主要是指食品里面不含有毒物质,并且对人体没有伤害,可以满足人体所需要的营养,同时,不会对人体造成亚急性,急性或者是慢性的危害。然而,在近几年,百姓生活中食品安全问题却频频出现。本文就此浅谈食品加工安全问题及其策略。现代人类赖以生存的物质就是食物,而食品加工安全也成为国际格外关注的话题。食品加工主要是指经过
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8个月持续护航“舌尖上的安全”
来源:联合时报 发布日期:2017-12-22
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深入实施食品安全战略 确保人民群众“舌尖上的安全”
来源:邯郸日报 发布日期:2017-12-21
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