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食品中二元酸检测方法研究现状
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
二元酸是指含有两个羧基的有机化合物，其在食品工业中主要作为酸度调节剂、香料、香精、食品添加剂用于改善食品的口感、风味和延长保质期，提高产品的附加值。对食品中的二元酸进行测定对于保障食品安全、维护消费者健康、保持食品风味、促进食品产业高质量发展以及国际贸易等方面都具有重要意义。本论文综述了食品中二元酸的测定方法现状，并针对不同检测技术的原理、优缺点及适用范围进行概述，旨在为二元酸的分析与测定提供系统
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食品中菌落总数的测定分析
来源:工业微生物 发布日期:2024-08-22
随着我国社会经济的持续发展，国民的物质生活水平显著提升，对食品安全的关注度也日益提高。在此背景下，相关职能部门越来越重视食品中微生物的检测，并将食品中菌落总数测定确立为一项强制性任务，以保障公众的食品安全。对此，文章首先阐述了菌落总数测定的定义和方法，然后分析了食品菌落总数测定中常见的问题，并探讨了主要的测定思路及质量控制措施，以期为保障食品中菌落总数测定工作的顺利开展提供有益参考。
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食品中糖成分检测方法应用与研究进展
来源:食品工业 发布日期:2024-08-20
糖类不仅是食品的重要组成成分,而且是生产加工、烹饪调制时使用的一类重要添加剂。食品中糖成分与产品等级、口感、风味、营养价值等特性息息相关。糖成分的测定在产品开发、品质检测、加工控制、掺伪鉴定中具有重要研究意义。本文对糖成分主要检测方法的应用与研究进展进行综述,分析了相关标准和文献,介绍了各方法的基本原理,比较了方法的优缺点,梳理了方法的应用范围,展望了糖成分检测技术的研究发展趋势,以期为方法的应用
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食品中常见的重金属污染及检测方法分析研究
来源:中国质量监管 发布日期:2024-08-18
重金属污染已成为全球关注的环境问题，特别是其在食品安全领域的影响。文章主要分析了铅、镉、汞和砷这四种在食品中普遍存在的重金属污染物，探讨了它们的来源、危害以及在食品中的分布情况。同时，还评述了当前用于检测这些重金属的主要技术及防治措施。
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公路桥梁工程建筑材料检测质量的控制研究
来源:佛山陶瓷 发布日期:2024-08-15
随着国家经济的迅速增长，我国的交通基础设施建设也取得了显著成就，尤其是公路桥梁工程的建设。然而，这些项目的成功与否很大程度上取决于建筑材料的质量。因此，确保建筑材料的可靠性成为公路桥梁工程建设的关键因素。本文介绍了公路桥梁材料检测的内容，并提出相应的质量控制策略，希望能为相关决策者提供一些借鉴。
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动物源性食品和水中痕量氧氟沙星检测方法研究进展
来源:江西化工 发布日期:2024-08-15
氧氟沙星是一种抗菌性药物，因对动物的皮肤病、胃肠炎等疾病有显著疗效，在水产养殖和畜牧业中得到了应用。然而，氧氟沙星的使用会在动物体内及水体环境中形成药物残留，从而对人类的身体健康造成严重的毒副作用。为此，我国的食品安全国家标准对食品动物中氧氟沙星的最大残留限量进行了规定。本文综述了近年来动物源性食品和水中痕量氧氟沙星的主要检测方法（包括色谱法及质谱法、光谱分析法、电化学分析法和免疫分析法等）的原理
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浅谈功能性纺织材料的品质控制与检测方法
来源:纺织科学研究 发布日期:2024-08-05
分析了功能性纺织材料的特点，总结了功能性纺织材料的品质控制与检测方法。旨在充分了解功能性纺织材料的功能多样化和复杂性特点，提高纺织品检测水平，在原材料检验、工艺参数控制、设备校准、功能性测试、化学性能检测等措施中，提升品质控制效果。
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食品中重金属铅、镉的电化学检测方法研究
来源:现代食品 发布日期:2024-07-28
食品中重金属铅与镉的检测是保证食品安全的关键环节。电化学检测法以其高灵敏度、快速性与环保性在食品重金属检测领域展现出显著优势。基于此，本文深入探讨食品中重金属铅、镉的电化学检测方法，并详细阐述其应用措施及应用价值，以期为食品安全检测工作提供参考。
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建筑材料强度与耐久性检测方法的研究与比较
来源:城市建设理论研究(电子版) 发布日期:2024-07-25
本研究专注于建筑材料强度与耐久性检测方法的比较与分析，旨在确定最有效的检测技术以保证建筑安全和持久性。研究首先回顾了建筑材料强度和耐久性的重要性，并概述了目前普遍使用的检测方法，如压力测试、冲击试验和耐候性评估。接着，本文通过实验比较了这些方法的有效性、准确性和成本效益。研究发现，尽管某些方法如压力测试在特定情况下非常有效，但没有单一的方法适用于所有类型的建筑材料。因此，建议结合多种方法来提高评估
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食品中甲醛来源及其检测方法的研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-25
本文简要介绍了食品中甲醛的危害、来源，以及相关限量、检测标准，综述了食品中甲醛检测方法的研究进展，并展望了甲醛检测方法的发展方向。
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