关键词：食品重金属检测;电化学检测;化学处理技术;检测方法
摘 要：食品中重金属铅与镉的检测是保证食品安全的关键环节。电化学检测法以其高灵敏度、快速性与环保性在食品重金属检测领域展现出显著优势。基于此，本文深入探讨食品中重金属铅、镉的电化学检测方法，并详细阐述其应用措施及应用价值，以期为食品安全检测工作提供参考。
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