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食品中常见的重金属污染及检测方法探究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-07-23
本文围绕食品中常见的重金属污染进行了全面概述。首先，介绍了食品中常见的重金属种类及其污染来源，强调了重金属污染的普遍性和严重性。接着，详细阐述了重金属对食品安全的危害，包括其毒性机制、对食品品质的影响以及对人类健康的潜在威胁。在检测方法方面，本文介绍了传统检测方法、现代检测技术和快速检测技术，分析了各自的优势和局限性。最后，针对食品中重金属污染的防控，提出了源头控制、过程监管和消费者教育等有效措施
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食品检测准确性的影响因素及解决策略研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-07-15
食品安全是关系国计民生的重大问题，而食品检测是确保食品安全的关键。然而，由于食品基质的复杂性和检测技术的多样性，食品检测的准确性难以得到保证。本文系统分析了影响食品检测准确性的因素，包括样品前处理过程的标准化程度、检测仪器性能的稳定性与灵敏度以及检测方法的特异性与重现性。在此基础上，提出了优化样品前处理流程、定期校准检测仪器以及开发新型高特异性检测方法等对策建议，以期为提升食品检测水平、保障食品安
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食品中二氧化硫残留现状和检测方法研究进展
来源:现代食品 发布日期:2024-07-15
二氧化硫及其盐类因具有漂白性、防腐性和抗氧化性等，被广泛用于食品加工过程中。但由于过度使用等，食品中二氧化硫残留量超过国家标准限量值的问题日益严重，其中蔬菜制品、水果制品等食品种类中的残留问题尤为突出。本文综述了食品中二氧化硫残留现状和国内外报道的检测技术，并比较各种检测方法的优缺点及应用前景，以期为建立科学、高效的二氧化硫残留量控制体系提供参考。
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食品中糖含量检测方法的研究进展
来源:中外食品工业 发布日期:2024-07-08
糖含量为评估食品质量的关键指标，对口感、风味及营养价值有直接影响。因此，食品中糖含量测定对高效评价食品品质具有重要意义。而目前缺乏系统性糖含量检测方法，限制了食品行业发展。基于上述问题，本文综述了斐林试剂法等多种糖含量测定方法。研究结果表明，斐林试剂法操作简便快捷，苯酚-硫酸法适用于多糖检测，高效液相色谱法因高精度和快速性在复杂样品中广泛应用。本研究为选择合适的糖含量检测技术提供科学依据与实践参考
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建筑材料检测要点及其方法探究
来源:房地产世界 发布日期:2024-06-25
在建筑工程建设中，建筑材料质量对建筑工程质量有着直接影响。因此，建筑企业要加大对建筑材料质量的把控力度，有效提高建筑工程质量。本文介绍了不同建筑材料的检测要点，分析了常用的建筑材料检测方法，并指出了建筑材料检测方法的应用要点，旨在为建筑企业开展建筑材料检测工作提供参考。
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食品中有机化学污染物的检测方法与控制技术分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-06-08
食品安全已成为全球共同关注的焦点，尤其是食品中有机化学污染物的检测与控制，关乎民众健康与社会和谐。有机化学污染物，如农药残留、兽药残留、多环芳烃、塑化剂等，它们或源于农业生产，或来自工业排放，甚至日常生活中的人为疏忽，都可能导致这些污染物悄无声息地侵入我们的饮食链，构成隐形的健康威胁。面对这一挑战，科学家与工程师们不断探索创新，致力于研发精准的检测技术和有效的控制策略，以期构建起一道坚固的防线，守
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食品中氨基酸的检测方法研究进展
来源:农产品质量与安全 发布日期:2024-05-31
氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，也是食品中重要的营养元素之一，对于食品中营养成分含量的测定研究一直是人们关注的焦点，因此对食品中氨基酸检测方法研究进展进行系统梳理与总结是很有必要的。本文主要概述了氨基酸的种类、营养价值评价方法、作用，系统综述了现有食品中氨基酸检测常用的分析方法，分析比较了不同检测方法的适用范围及优缺点，并对其进行了总结展望，为食品中氨基酸检测提供有益参考。
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发酵食品中生物胺前处理和检测方法的研究进展
来源:广东化工 发布日期:2024-05-30
生物胺(BA)广泛存在于发酵食品中，过量摄入生物胺会危害人体健康。本文主要综述了近年来新型的几种前处理技术：分散液液微萃取、中空纤维液相微萃取、基质固相分散萃取、分子印记法、QuEChERS法、电膜萃取、超声波辅助提取法以及发酵食品中生物胺的主要检测方法的研究进展，包括超高效液相色谱-质谱法、高效液相色谱法、薄层色谱法。
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食品农药残留检测方法的优化与准确性提升研究
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
本研究针对食品农药残留检测方法的优化与准确性提升进行了深入探讨。通过对现有检测方法的梳理与分析，结合实验室研究和实际应用情况，提出了一系列优化措施，包括样品前处理技术的改进、检测仪器的升级、分析方法的优化等。实验结果表明，这些优化措施有效提高了农药残留检测的准确性和灵敏度，为食品安全监管提供了有力支持。
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起重机械制动下滑量的检测要点探析
来源:中国机械 发布日期:2024-05-25
起重机械作为专业性较强的设备，广泛应用在工业生产和建筑施工中。其中，起重机械制动下滑量检测工作尤为重要，可有效地减少各种突发事件的发生，为设备的稳定运行提供重要的基础。因此，工作人员需要选择正确的检测方法，并且加强对检测过程的有效管理，以此来保证检测结果的准确性。本文对起重机械制动下滑量的检测要点进行分析，以期提高检测工作的科学性。
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