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食品科学与工程专业的科技论文写作课程教学改革探索
来源:当代畜牧 发布日期:2024-05-25
科技论文写作课程是一门为提高学生科研论文写作能力服务的课程。学习该门课程一方面有助于提高学生的论文写作能力，另一方面可培养学生对科研实验的兴趣，成为学生从事科研工作的启蒙课之一。笔者以吕梁学院食品科学与工程专业为例，针对目前教学实践中存在的问题，对教学内容、教学方法、考核方式和课程思政等方面进行改革探索，旨在提高学生对理论知识的掌握程度与实践运用能力，提升科技论文写作水平，提高科研素养。
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高水平应用型食品人才培养的《食品安全检测技术》教学改革研究
来源:当代化工研究 发布日期:2024-05-23
《食品安全检测技术》是高等院校食品类专业的核心课程。该课程以食品安全检测技术培养为核心，技术性和实践性均很强。根据《食品安全检测技术》课程的特点和在教学过程中发现的问题，本文提出“专题(topic)与实践教学相结合”的教学方式，并结合智慧教学模式，对课程的教学内容、教学方式和教学考评方法进行探讨，旨在培养既具备职业岗位能力，又满足人才市场需求的高水平应用型食品安全检测人才。
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“1+X”证书制度下食品检验检测技术专业课程教学改革研究——以食品仪器分析技术课程为例
来源:现代商贸工业 发布日期:2024-05-22
为进一步落实“1+X”证书制度，深化课证融通，提升食品检验检测技术专业学生的职业技能水平，在深度剖析职业技能等级证书标准的基础上，分析食品仪器分析技术课程现存问题，从重构课程内容、转变授课方式、应用虚拟仿真软件资源、开发多元评价体系、加强师资培训这几个方面全面推进“1+X”证书与课程的有效融合。
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矢志不渝练本领 匠心报国铸重器——谈“机械原理”课程思政建设
来源:现代农机 发布日期:2024-05-21
为了提高人才培养质量，基于协同育人理念，阐述“机械原理”课程思政的痛点和思政建设目标，介绍“机械原理”课程思政建设内容，通过构建贴近工程实践的课程思政资源库，多渠道、多角度更新课程设计题目和构建面向行业需求的多层次多元化校企合作机制，在教学模式、教学方法、教学设计上进行教学改革，深入挖掘课程思政元素和思政案例，以培养学生职业道德、职业素养和适应岗位需求的职业技能等。“机械原理”课程思政建设取得了较
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基于CDIO理念下“食品化学”混合式实验教学改革及实践
来源:食品工业 发布日期:2024-05-20
“食品化学”是食品科学及相关专业的核心课程,对培养学生的工程实践能力有重要推动作用。因此,开展基于CDIO理念下“食品化学”混合式实验教学改革,从实验的总体设计、实验库建设、教学活动、教学评价四方面对“食品化学”实验教学进行改革。学生实验操作考核和形成性评价结果显示实验成绩和期末终结性成绩均有了显著提高,说明通过该实验教学改革,促进了学生对理论知识的理解,使学生更好地掌握了“食品化学”理论知识和实
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基于OBE-CDIO理念的“功能食品开发与评估综合实训”课程建设
来源:食品工业 发布日期:2024-05-20
“功能食品开发与评估综合实训”课程是高职本科食品营养与健康专业的一门核心技能实践课程,是先修多门课程的延伸和拓展,更是用人单位关注的能力之一。结合“功能食品开发与评估综合实训”课程的特点,基于OBE-CDIO理念,进行“功能食品开发与评估综合实训”课程教学内容设计,采用构思、设计、实现、运行的课程项目化教学实践,并探索课程考核评价方法,确保学生达到功能食品企业相关岗位所需的知识、能力和素质要求,促
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工程教育认证背景下“汽车检测与诊断技术”课程教学改革研究与实践
来源:汽车维修技师 发布日期:2024-05-20
工程教育专业认证是高校工程教育国际化的重要途径，是新形势下提高工科教育水平及人才培养质量的重要方法。在工程教育认证背景下，应用型本科高校不断探索如何通过教学改革实现工程专业人才的培养目标。本文针对汽车服务工程专业“汽车检测与诊断技术”课程，重点对其教学大纲、教学方式、实践能力以及师资队伍建设等方面进行深入剖析，通过采用案例教学、项目教学、校企合作等教学改革措施，培养符合行业发展方向和产业需求的高质
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“食品工程原理课程设计”教学改革与实践初探
来源:食品工业 发布日期:2024-05-20
“食品工程原理课程设计”是食品类专业开设的一门必修实践课,对于培养应用型、实践型人才具有重要意义。以实现“新工科”人才培养为目标,结合“食品工程原理课程设计”课程教学过程的若干问题,对该课程的教学方法进行探索和改革。通过建立以学生为中心的选题模式、过程性-多元化考核体系,并结合虚拟仿真技术、小组互评等多元化措施提升该课程的教学质量,提高学生的工程实践能力。教学改革实践后,课程设计图纸质量有了明显提
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以学生为中心的食品酶学课程多维教学模式探析
来源:高教学刊 发布日期:2024-05-18
以学生为中心的教学方式是引导学生全面发展、培养顺应时代需求的新工科人才的重要教学改革方向。该文针对食品酶学课程传统教学中存在的问题与教学要求，从知识构筑维度、课堂教学维度、课后提升维度和创新突破维度进行教学模式的探索与应用，实现对学生基础理论知识与创新实践能力的引导与培养，从课程教学方面为培养食品领域新工科人才提供助力。
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基于工程认证持续改进理念的“针织产品设计与上机”课程教学改革
来源:纺织服装教育 发布日期:2024-05-18
为不断提高教学质量，分析工程教育专业认证要求下“针织产品设计与上机”课程教学改革中存在的问题，结合课程特点和教学目标，不断创新、持续改进。结合学生职业发展需要更新“针织产品设计与上机”课程的教学内容，以满足企业和相关服务行业的发展需求；改进教学方法，采用“线上+线下”混合式教学，提高学生的学习自由度和动手能力；分散实践，提高针织作品创新性；现场评价学生工程实践能力，提高学生的实践操作能力和解决复杂
027-87841330