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影响动物源性食品安全的因素及预防措施
来源:甘肃畜牧兽医 发布日期:2016-11-30
近年来,食品安全事件的频发给人民健康带来严重危害和潜在威胁,国内相继发生的"瘦肉精"、"三聚氰胺"等兽药残留问题,对畜产品的生产和销售产生了极大的负面效应。人类不应以牺牲自身健康为代价,换取畜产品量的增加,生产安全动物源性食品是保障人民健康的需要。
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食品安全检测中高效液相色谱-质谱技术的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
饮食是人们获得营养与能量的主要途径,但如今食品安全问题却引起社会大众与各界的广泛关注,一些卫生安全不合格的食品进入市场,威胁食用者的健康和生命安全,严重影响市场秩序与社会的稳定、和谐。因此,利用科学、有效的技术做好食品安全检测工作,防止卫生安全不合格的食品进入市场具有重要意义。高效液相色谱-质谱技术20世纪70年代开始,高效液相色谱-质谱技术就已出现并投入实际的应用,在该项技术的支持下,待分析的化
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动物源性食品中的氯霉素检测
来源:食品安全导刊 发布日期:2016-11-30
氯霉素是一种广谱抗生素,具有明显的毒副作用,现已被我国和大多数国家从兽用药物目录中删除并禁止使用,如果动物源性食品中残留有氯霉素,会给人们的健康带来严重危害,因此做好动物源性食品中的氯霉素检测工作至关重要。基于此,探讨动物源性食品中的几种氯霉素检测方法,以期对动物源性食品的安全健康起到保障作用。当前,我国社会大众日常饮食对于动物源性食品的需求量极大,如各种养殖动物的可食性肉类组织和蛋、奶等,与此同
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浅谈动物源性食品中盐酸克伦特罗的残留及危害
来源:江西饲料 发布日期:2016-11-30
简要介绍了盐酸克伦特罗的理化性质、作用机理及残留特性,阐述了动物源性食品中盐酸克伦特罗残留物对动物及人体的危害。
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动物源性食品中多兽药残留检测方法的研究进展
来源:安徽农业科学 发布日期:2016-11-30
动物源性食品中兽药残留已成为日益突出的问题,因此检测并监控动物源性食品中的兽药残留具有重要的意义。就近年来国内外动物源性食品中兽药残留检测的前处理方法和分析技术展开了探讨和分析,为兽药残留检测方法的开发提供一定的参考和依据。
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中国动物源性食品中抗生素残留的分类及检测方法
来源:吉林中医药 发布日期:2016-11-30
在动物饲养过程中,为预防疾病、促进生长常常使用抗生素。抗生素在动物源性食品中的残留不可避免。文章详细阐述了抗生素的分类,根据其化学结构不同通常分为:β-内酰胺类、四环素类、氨基糖苷类、大环内酯类、苯烃胺类等。并介绍对比了GC、HPLC、色谱联用技术等检测方法在分析动物源性食品中抗生素残留的应用,为抗生素残留监控提供了技术支持。
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饲料与动物源性食品安全
来源:北京农业 发布日期:2016-11-30
通俗来说,动物源性食品就是以动物或者动物副产品为原料,对其进行加工后形成的单一饲料,因为其不仅具有较高的生物学价值,还含有丰富的蛋白质,所以广受养殖者和饲料生产企业的亲睐。但是,动物源性饲料产品因为来源比较复杂,比较容易被污染,加之加工方法比较简单,所以存在着相当大的安全隐患。这种安全隐患的存在除了会危害到畜牧业的生产外,还会造成食品污染,危害人类健康。
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动物源性食品中头孢菌素类药物残留检测方法研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2016-11-30
由动物养殖过程中抗生素滥用而引发的食品安全问题已经引起社会各界的广泛关注。当前已有5代近60种头孢菌素类抗生素被应用于人用药和兽药领域,为全面了解动物源性食品中头孢菌素类抗生素残留检测现状,本文总结了动物源性食品中头孢菌素类抗生素残留检测相关技术的应用情况,详细介绍了样品前处理及检测方法研究进展,并对食品中该类抗生素残留检测技术发展前景予以展望。
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动物源性食品中β-内酰胺类抗生素前处理及检测方法研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2016-11-30
β-内酰胺类抗生素兽药残留是目前重要的动物源性食品安全问题之一,检测食物基质中痕量兽药残留依赖于有效的前处理方法和精密的分析仪器。文中阐述了β-内酰胺类抗生素兽药的研究背景和现状,并对国内外食品中β-内酰胺类抗生素兽药残留的液液萃取、固相萃取(SPE)、基质辅助固相分散萃取和Qu ECHERs等前处理方法及微生物测定、免疫测定、液相色谱法、液相色谱质谱法、毛细管电泳分析方法等检测方法进行了综述,拟
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浅析物联网与动物源性食品污染控制
来源:农业技术与装备 发布日期:2016-11-30
我国的动物源性食品安全控制体系比发达国家起步较晚,在生产、加工、流通等环节中食品安全问题比较突出,建立一个确保人们身体健康,促进食品工业发展的食品质量安全体系,具有重大意义。大数据时代的到来,物联网技术的发展,给动物源性产品污染控制提供了一个新的解决途径。
027-87841330