-
动物源性食品中磺胺类药物残留检测技术研究进展
来源:畜禽业 发布日期:2015-05-15
磺胺类药物是一类使用广泛的广谱抗菌药,价格低廉、高效、性质稳定。但不当使用会造成其在动物组织中离集,通过食物链传递,最终危害人的健康文章对动物源性食品中磺胺类药物残留检测前处理和检测方法进行了综述
-
酶联适体分析法检测动物源性食品中的卡那霉素残留
来源:食品工业科技 发布日期:2015-05-15
建立了基于核酸外切酶Ⅰ的酶联适体分析法,用于测定动物源性食品中的卡那霉素残留。核酸适体和卡那霉素结合后,不再被核酸外切酶Ⅰ剪切,而能进一步联结辣根过氧化物酶(HRP),催化四甲基二苯胺底物显色,以450nm的吸光度与浓度的线性关系确定卡那霉素的检出限。考察了包被浓度、竞争反应时间、核酸外切酶I用量及封闭液等因素对检测的影响。在优化的实验条件下,建立的方法对卡那霉素检测有高灵敏度,检测限为3.26μ
-
动物疫病防控与动物源性食品安全的关系
来源:畜牧与饲料科学 发布日期:2015-05-13
随着生活水平的大幅提高,人们对动物源性食品的需求量越来越多。然而,近年来由于人畜共患病引发的动物源性食品安全问题却日趋严重,已对公共卫生安全造成了一定的威胁,因此引起了全社会的高度关注。通过探讨动物疫病防控与动物源性食品安全的关系,提出了预防动物源性食品安全事故发生的对策和建议,以期为保障动物源性食品质量安全提供理论依据。
-
动物源性食品中棉酚及其代谢产物gossypolone检测技术研究
来源:新疆农业大学 发布日期:2015-05-01
本文以棉酚为研究对象,初步研究了棉酚在土鸡及鲫鱼体内的代谢产物;制备了棉酚代谢产物gossypolone;建立了鸡肝中游离棉酚、氧化产物gossypolone、(+)-棉酚及(-)-棉酚LC-MS/MS定量分析方法;开展了对动物源性食品中游离棉酚及棉酚氧化产物gossypolone、(+)-棉酚及(-)-棉酚含量测定的市场抽样调查。主要研究结果如下:(1)采用ESI-QTOF/MS对土鸡、鲫鱼的血
-
离子交换作用整体柱在线固相萃取动物源性食品中的水杨酸的研究
来源:华北理工大学 发布日期:2015-04-25
目的对于食品中兽药残留分析,需要使用固相萃取进行前处理以去除杂质、浓缩待测物,但由于常用的吸附剂往往是一次性的,前处理与仪器分析离线操作,自动化程度低,因此实验构筑了可以重复使用的以丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵为单体的离子交换作用整体柱吸附剂,用于在线净化固相萃取结合液相色谱串联质谱(LCMS/MS),分析测定动物源性食品猪肉、鸡肝、鸡蛋和牛奶中的水杨酸。方法1以丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵(DAC)为单
-
提高动物源性食品安全的几点建议
来源:中国畜禽种业 发布日期:2015-04-15
动物源性食品安全问题的频发,引发了大众对食品信任的危机。如何吃上安全放心的动物源性食品成为了当前亟待解决的难题。笔者就当前畜禽食品安全现状对提高动物源性食品安全提出几点建议。1动物源性食品安全现状1.1病死畜禽的收购与销售猖獗养殖业是个风险极大的行业。众多风险因素中,尤以疫病风险为最。由于受科学技术和疫病多样性的制约,畜禽一旦发生疫情或发病,就会导致大量死亡。当畜禽发病无法治
-
动物源性食品中的兽药残留
来源:当代畜禽养殖业 发布日期:2015-04-05
1名词解释动物源性食品是指可食用的动物组织以及蛋和奶,包括肉类及其制品和水生动物产品等。兽药是指用于预防、诊断和治疗动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质(含药物饲料添加剂),主要包括血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制品、中药材、中成药、化学药品、抗生素、生化药品、放射性药品及外用杀虫剂和消毒剂等。兽药残留是指给畜禽等动物用药后蓄积或储存在动物细胞、组织和器官以及可食性产
-
动物源性食品中药物多残留检测研究
来源:郑州大学 发布日期:2015-04-01
食品安全问题一直是全世界关注的热点问题。以液相色谱法为基础的检测方法的研究为保障食品安全提供技术支撑,高效液相色谱法具有优越的分析分离能力,可在畜禽产品药物残留检测中广泛应用;液相色谱串联质谱法集色谱优异的分离性能和质谱有效的分析性能于一体,可实现对复杂样品中多组分待测物的同时确证和准确定量,明显提高样品测定效率。本文主要包括以下三个方面内容:1简要介绍了动物源性食品中药物残留问题,并对国内外样品
-
动物源性食品安全问题的思考
来源:当代畜牧 发布日期:2015-03-20
"民以食为天,食以安为先"动物源性食品是人类食物的重要组成部分,动物源性食品的安全也越来越成为全球性的重要公共卫生问题,引起了各国政府和人民的广泛关注。笔者以我国目前的动物源性食品安全现状作为分析重点,并提出相应的对策措施。
-
动物源性食品中小分子有机污染物的多类别多残留分析技术的研究进展
来源:理化检验(化学分册) 发布日期:2015-03-18
综述了近年来动物源性食品中小分子有机污染物的多类别多残留分析技术的研究进展,包括液液萃取法、加速溶剂萃取法、基质分散固相萃取法等提取方法,液液萃取法、低温冷冻法、固相分散萃取法、固相萃取法等净化方法,以及液相色谱法、质谱法、液相色谱-质谱联用等仪器分析方法。还指出了多类别多残留分析方法潜在的研究方向(引用文献64篇)。
027-87841330