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超高效液相色谱-串联质谱法同时检测动物源性食品中残留的35种β-受体激动剂和11种β-受体阻断剂
来源:分析仪器 发布日期:2018-01-28
针对动物肌肉、肝脏等动物源性食品建立了一种超高效液相色谱-串联质谱法同时检测动物源性食品中残留的35种β-受体激动剂和11种β-受体阻断剂残留量的方法。通过优化萃取溶剂、净化条件、样品基质效应的消除、色谱-质谱条件等参数,提高检测方法的灵敏度和适用性。并且对定量检测方法阿德灵敏度、准确度、精密度等指标进行了验证。结果表明:46种化合物在0.05μg/kg~10μg/kg的空白添加浓度范围内呈良好的
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畜牧养殖标准化与动物源性食品质量安全
来源:当代畜牧 发布日期:2018-01-25
畜牧养殖标准化是农业标准化体系的重要组成部分。笔者从畜牧养殖的各方面介绍了科学、标准化养殖的重要性及对动物源性食品安全的意义。
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烘烤、蒸煮和微波加热技术在动物源性食品加工中的应用
来源:食品工业科技 发布日期:2018-01-16
烘烤、蒸煮和微波加热技术作为食品工业及家庭烹饪中的主要加热手段越来越受到人们重视。而动物源性食品营养丰富,食用价值高,又是人们日常膳食的必需。因此,本文综述了这三种加热技术的原理和特点,及其在动物源性食品干燥、杀菌和烹饪中的应用,同时重点阐述了烘烤、蒸煮和微波烹饪处理对动物源性食品营养组分、食用品质及安全性的影响,为加热技术在食品工业及家庭烹饪中的进一步发展和应用提供新的思路。
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QuEChERS-HPLC-MS/MS测定动物源性食品中虫酰肼残留量
来源:化学工程师 发布日期:2017-12-25
本文建立了动物源性食品中虫酰肼残留量分析方法。样品以乙酸乙腈溶液(1∶99,V/V)为提取剂,经高速匀浆方法提取,样液经过N-丙基乙二胺和十八烷基硅烷净化后,去除样液中脂肪酸、极性色素等极性基质杂质,以乙腈-乙酸-水溶液(梯度洗脱)为流动相经ACQUITY UPLC BEH C_(18)柱(100 mm×2.1 mm,粒度1.7μm)进行分离后,进行质谱检测分析并确证,外标法定量。方法的相关系数(
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动物源性食品安全存在的问题及对策
来源:河南农业 发布日期:2017-12-25
动物源性食品是人类获取动物蛋白质的主要来源,关系着广大老百姓的身体健康。现阶段我国动物源性食品安全风险隐患仍然严峻,仍然存在许多问题亟须解决。分析了当前动物源性食品安全的现状和存在的问题,并提出了加强动物源性食品安全监管的对策。
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固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱同时检测动物源性食品兽药残留
来源:当代化工 发布日期:2017-11-28
利用固相萃取-高效液相色谱-串联质谱方法对喹诺酮类与青霉素类2类15种兽药在动物源性食品中的残留情况进行检测。样品经丙醇-乙酸乙酯(5∶5)提取,由不经活化的prime HLB固相萃取柱净化,使用甲醇-5 mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1%甲酸)作为流动相,电喷雾离子源分段多反应监测扫描模式检测。15种兽药检出限为0.5~2.0μg/kg,定量限为2.0~5.0μg/kg,各基质中回收率为71.
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动物源性食品中抗菌药残留的微生物学检测技术研究进展
来源:中国畜牧兽医 发布日期:2017-11-20
抗菌药通过直接用药或用作饲料添加剂投入养殖业中,用于治疗或预防动物疾病。养殖业不当使用抗菌药,不可避免地造成抗菌药在动物源性食品中残留过量。微生物学法是最早用于抗菌药残留检测的方法,较其他检测方法而言,微生物学法操作简单、成本低、高通量,广泛应用于牛奶、畜禽组织等动物源性食品中抗菌药残留快速筛选检测,为后期的化学分析确证法节约大量成本。文章主要综述了微生物学法的发展历程及微生物学法在牛奶、可食性畜
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SPE-HPLC-MS/MS检测动物源性食品中金刚烷胺残留
来源:食品研究与开发 发布日期:2017-11-20
建立一种固相萃取-高效液相色谱-串联质谱(Solid phase extraction coupled to high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,SPE-HPLC-MS/MS)检测动物源性食品中金刚烷胺残留的方法。研究采用Oasis MCX固相萃取小柱为基质净化柱,以Agilent SB-C18柱(2.1
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LAMP技术在动物源性食品安全检测中的应用
来源:中国调味品 发布日期:2017-11-10
近年来,动物源性食品安全问题时有发生,急需发展快速、高效的检测技术。环介导等温扩增技术是一种新的体外扩增特异DNA片段的分子生物学技术,因其具有特异性强、灵敏度高、检测速度快等优点,可以在动物源性食品安全检测中应用。文章针对环介导等温扩增技术在动物源性食品病原菌检测、动物源性成分检测两个方面的应用进行综述,分析LAMP技术的应用优势,旨在为更好地解决动物源性食品安全问题提供帮助。
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LC-MS法快速检测动物源性食品中硝基呋喃类代谢物
来源:广东化工 发布日期:2017-10-30
样品在37℃水浴超声45 min,经盐酸水解、邻硝基苯甲醛衍生化、乙酸乙酯提取、浓缩净化后,在MRM模式下,内标法定量。以乙腈-0.2%乙酸水溶液为流动相,采用梯度洗脱,7.5 min内可将4种硝基呋喃代谢物分离。在0.5~25μg/kg范围内标准曲线的相关系数大于0.999,回收率为81.3%~105.3%,定量限(LOQ)为1μg/kg,检出限(LOD)为0.5μg/kg。该方法缩短了检测时间
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