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2013年陕西省动物源性食品中硝基呋喃的污染状况调查
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2015-11-30
目的建立动物源性食品中硝基呋喃代谢物的检测方法,对2013年陕西省动物源性食品中硝基呋喃的污染现状进行调查分析。方法按照代表性、适时性和随机性原则在全省范围内采集样品737份,样品经2-硝基苯甲醛衍生化,固相萃取柱净化后采用超高效液相色谱-串联质谱法定量分析。结果动物源性食品中硝基呋喃代谢物的总检出率为3.93%(29/737),鸡肉中的硝基呋喃代谢物的检出率最高(8.05%,14/174),4种
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UPLC-MS/MS法同时测定动物源性食品中8种多肽类抗生素
来源:食品工业科技 发布日期:2015-11-18
建立了一种超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定动物源性食品中8种多肽类抗生素残留量分析方法。试样经甲醇-水-甲酸(40∶60∶0.1,v/v/v)提取,固相萃取法净化后,以0.1%甲酸水溶液和0.1%甲酸乙腈溶液为流动相,梯度洗脱,经C18色谱柱分离后,在正离子扫描模式下,采用选择反应监测(SRM),外标法定量。结果表明,8种多肽抗生素方法检出限为0.1~10μg/kg,去甲万
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UPLC-MS/MS测定动物源性食品中氯霉素的含量
来源:品牌与标准化 发布日期:2015-11-15
本文阐述了建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测动物源性食品中氯霉素含量的分析方法。该方法快速、准确,灵敏度高,适用于动物源性食品中氯霉素的检测。
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动物源性食品中性激素残留的危害及检测方法
来源:黑龙江畜牧兽医 发布日期:2015-11-10
我国畜牧业资源丰富,且食品开发及加工业也已跃居成为我国国民经济的主要支柱产业之一,工农业发展和人们生活水平的提高也必将受其影响。文章参考国内外有关激素残留相关文献,重点介绍目前动物源食品中性激素残留的危害及检测方法,并对前景进行了展望。
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2009—2014年动物源性食品标签WTO通报特点研究
来源:世界农业 发布日期:2015-11-10
近年来中国动物源性食品出口量增长迅速,已经成为食品贸易的主要组成部分之一,而相关的食品标签WTO通报也越来越多,已经成为动物源性食品贸易发展的一大挑战。本文依据2009—2014年动物源性食品标签WTO-TBT/SPS通报统计数据,从通报数量、空间分布和技术内容3个方面对动物源性食品标签通报的特点进行研究。研究表明,动物源性食品标签通报数量在波动中上升;通报空间分布呈现不平衡性,并以发达成员占主导
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动物源性食品中大环内酯类药物前处理及检测方法研究进展
来源:食品与发酵工业 发布日期:2015-11-03
大环内酯类药物是兽药中重要一员,在临床及兽药领域等均得到广泛应用,但兽药残留危害人类健康。文中对国内外测定动物源性食品中大环内酯类兽药残留前处理技术和检测方法进行了综述。前处理方法包括:溶剂萃取、固相萃取、加压液体萃取、中空纤维液相微萃取、基质固相分散萃取技术等;检测方法包括:微生物法、薄层色谱法(thin layer chromatography,TLC)、紫外分光光度法(ultraviolet
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严把进口食品关 解读新《食品安全法》
来源:食品与生活 发布日期:2015-10-06
随着上海自贸区的建立,消费者能更加快捷地买到价格实惠的进口食品,使得消费者对进口食品的消费量与日俱增。据了解,2014年进口至上海的食品有12.27万批次,重347万吨,价值96.8亿美元。其中,进口量排前三位的是食用植物油(74.58万吨)、乳与乳制品(67.9万吨)、动物源性食品(肉类)(52.7万吨)。
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寿光市动物源性食品安全监管体系建设研究
来源:西北农林科技大学 发布日期:2015-10-01
我国在八十年代之前,受到国家调控经济制度等因素的影响,动物源性食品安全问题并不十分突出,自改革开放以来,市场准入门槛降低,畜牧业产业竞争激烈,在高额利益的驱使下,一系列严重的食品安全问题频发。我国相关政府部门近年来加大了对动物源性食品安全监管的关注,取得了显著进步。寿光市的畜牧业在全市GDP中的比重为20%,如何保证全市动物源性食品安全就显得尤为重要。对寿光市动物源性食品安全监管体系建设的研究不仅
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同位素稀释-液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中6种玉米赤霉醇类化合物
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2015-09-30
目的建立动物源性食品中6种玉米赤霉醇类化合物残留量的同位素稀释-液相色谱-串联质谱的检测方法。方法样品加入同位素内标后,用甲醇提取,离心后上清液经50℃水浴氮气吹至近干,乙酸乙酯溶解残渣后,采用氨基小柱固相萃取,正己烷-乙酸乙酯(20∶80,V/V)和乙酸乙酯两种溶液洗脱后,氮气吹干,流动相溶解后,涡旋混匀过0.22μm有机滤膜后,LC-MS/MS多反应离子监测(MRM)模式检测,内标法定量。结果
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基于食品安全视阙下水产品质量安全监管
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-09-25
自古以来,我国便是水产养殖大国,加之新中国成立至今,水产业经过长期稳步建设和国际贸易交流,其已经形成一套完整的产业链,发展形势良好。但是,近些年来屡屡发生的水产品质量安全事件却成为了我国水产品行业扩大国际消费市场的阻碍,诸如2002年因虾仁"氯霉素事件"导致欧盟全面禁止进口中国包括水产品在内的动物源性食品。时至今日,因为个人或团体利益驱使,该类食品安全事件仍在发生。水产品质量监管理念概述
027-87841330