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聚焦五个统一！浙江全面开展餐饮服务连锁企业总部行政指导
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-25
为进一步加强餐饮服务连锁企业食品安全监管，3月20日，浙江省市场监督管理局召开部分餐饮服务连锁企业总部座谈交流暨行政指导会，进行需求问诊，合规把脉，明确对餐饮服务连锁企业实施“总部+门店”一体化监管机制，形成责任共担、信用捆绑、处罚到人的穿透式监管模式。省局副局长姚画参加会议并作部署。
行政指导明确，总部包括且不限于集团总部、品牌总部、区域总部等；门店包括直营店、合营店、加盟店等
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重判！终生不能干餐饮！
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-25
众所周知
罂粟属于有毒、有害的非食品原料
是国家禁止在食品制作过程中添加的物质
然而却有一些不良商家
为了牟取暴利，不惜违法犯罪
近日，兴山餐馆老板李某因在火锅里添加罂粟
判处有期徒刑6个月、缓刑1年
终身不得从事食品生产经营
并支付销售有毒、有害食品价款10倍的
惩罚性赔偿金
2024年3月
兴山县
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鹰潭市召开餐饮连锁企业总部及网络外卖食品安全集中约谈会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-20
为进一步防范化解食品安全风险，强化餐饮行业食品安全主体责任落实，规范餐饮服务食品安全操作和外卖营销行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。3月14日，鹰潭市市场监督管理局组织召开全市餐饮连锁企业总部及网络外卖食品安全集中约谈会，全市连锁餐饮企业总部及网络餐饮服务平台相关负责人参加会议。
会议就压实食品安全主体责任、落实外卖平台主体责任、建立食品安全管理制度、规范加工制作配送行为、
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六安市“四个一”积极推动制止餐饮浪费
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-19
为深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》，六安市创新构建“四个一”工作机制，通过标准化引领、清单化管理、承诺化落实、社会化监督，系统推进反餐饮浪费工作取得实效。
发布一项标准，强化规范引领。市局联合相关单位发布六安市地方标准《反餐饮浪费工作指南》，明确社会餐饮单位、网络订餐平台、消费者等主体的责任义务，构建全链条反浪费标准体系，推动形成“厉行节约、反对浪费”的社会共识。
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阜阳市局全面部署开展餐饮连锁企业食品安全风险隐患排查行动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-18
为进一步加强餐饮连锁企业食品安全监管，守护好人民群众“舌尖上的安全”，3月14日，阜阳市局紧急制定印发《关于开展全市餐饮连锁企业食品安全监管工作的紧急通知》，在全市范围内部署开展餐饮连锁企业食品安全生产风险隐患排查行动。
此次专项行动，以餐饮连锁企业许可管理、从业人员健康管理、进货查验、加工过程控制、场所设置、餐用具清洗消毒、食品添加剂管理等为重点环节，深入排查治理使用劣质原材料
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全国首个！智能餐饮机器人团体标准发布
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-18
近日，北京市海淀区发布全国首个面向具身智能技术在厨房烹饪、餐饮等细分场景的技术规范及团体标准《餐饮设备智能烹饪机器人系统通用技术要求》（T/ZSA 288-2024）。
这一AI领域团体标准，首次以标准的形式正式定义在餐饮和厨房烹饪场景中的“具身智能技术”，明确包含该技术的机器人系统研发、操作、运维等重要参数及性能要求。内容涵盖了智能烹饪机器人系统的总体架构、技术要求、智能化要求
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以“杨铭宇黄焖鸡”为鉴，二方审核强塑餐饮安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-15
“杨铭宇黄焖鸡”曾以别具一格的运营模式在餐饮市场受到欢迎，门店遍布各地。然而，其食品安全问题的爆发，如后厨使用存放多天的发酸食材，剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等，让消费者对其信任度骤降。
在当下，顾客对食品安全和卫生的要求水涨船高，类似“杨铭宇黄焖鸡”这类事件绝非个例，这警示着整个餐饮行业食品安全管理的紧迫性。此时，餐饮门店二方审核的重要性便凸显出来
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靖远县发布“制止餐饮浪费”行为的倡议书
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-14
全县餐饮服务提供者、广大消费者：
勤俭节约是中华民族的传统美德，也是践行社会主义核心价值观的生动体现。为坚决制止餐饮浪费行为，营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围，现靖远县市场监督管理局面向全县发出倡议。
餐饮服务提供者要争当“制止餐饮浪费的引领者”。
餐饮服务提供者要加强行业自律，认真落实文明餐桌“六项承诺”，在醒目位置张贴摆放制止餐饮浪费标识，主动提醒，引导消费者理性
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消费提示｜网络餐饮食品安全消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-11
近年来，网络餐饮外卖成为越来越多消费者的就餐选择，为帮助广大消费者防范网络餐饮外卖食品安全风险，营造安全放心的消费环境，省食安办特作如下消费提示：
01
选择正规外卖平台和有资质的商家
在网络订餐时，消费者要尽量通过管理规范的正规平台选择供餐商家，仔细查看商家主页公示证照信息（《营业执照》和《食品经营许可证》）是否齐全、有效，查验食品许可经营范围与线上销售餐饮品类
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南昌市开展网络餐饮服务食品安全风险会商暨工作部署
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-03-10
近日，南昌市市场监督管理局组织召开网络餐饮服务食品安全风险会商暨工作部署会。市局和相关县区局的分管领导及责任科室负责人、外卖平台相关负责人参加会议。
会议传达了省局网络餐饮服务食品安全监管有关要求，通报了前期专项整治发现的问题及整改情况，并就进一步落实“线上线下”一体化核查处置及风险防范开展了会商交流与工作部署。
会议强调，全市市场监管系统要着力强化监管保障，压紧压实平台
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