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内蒙古制止餐饮浪费典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
内蒙古自治区市场监管局持续深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》，2024年以来以《节约型餐饮服务单位评价规范》地方标准发布实施为契机，加强“节约型餐饮服务单位”动态管理，共组织开展两批评选工作，累计15家餐饮单位获评。在此基础上，全区各地在健全制度机制、聚焦重点领域、强化部门协同等方面持续发力，形成了一批具有引领效应的实践经验。现发布一批典型案例，供各单位学习借鉴。
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宝鸡市完善外卖餐饮全链条治理体系 筑牢食品安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
宝鸡市着眼外卖餐饮商家主体责任难落实、监管触角难覆盖、违法行为难发现等难点和瓶颈，通过线上线下协同发力，初步构建起外卖餐饮社会共治体系，筑牢外卖餐饮食品安全防线。
党建引领助力精准监督。
依托全市成立的5个网约配送行业党支部、42个红色驿站，构建“线上+线下”全链条监管机制，推动党员骑手亮身份、亮承诺，设立党员先锋岗和责任区，推动外卖行业食品安全治理与党员作用发挥深度融合
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下月起施行！山东出台集中用餐单位餐饮服务食品安全管理办法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-11
为落实中央办公厅、国务院办公厅《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，近日，山东省市场监督管理局等六部门联合印发《山东省集中用餐单位餐饮服务食品安全管理办法》（以下简称《办法》），自2025年12月1日起施行。
学校、养老机构、医疗机构、机关企事业单位等集中用餐单位，就餐人数多、用餐量大、时间集中，食品安全风险高。其食品安全责任主体多元、环节多、链条长，是餐饮服务食品安全监管
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呼和浩特市赛罕区市场监督管理局开展校园餐饮安全专项检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-10
为切实保障广大师生身体健康与饮食安全，深入贯彻落实“四个最严”要求，以“四个确保”为核心目标守住校园食品安全底线，赛罕区市场监督管理局聚焦学校食堂及校园周边餐饮单位，组织开展食品安全专项检查行动，全方位排查风险隐患，为校园食品安全保驾护航。
在学校食堂检查中，工作人员以九大核心维度为抓手，层层压实安全责任：
一是核查食品经营许可证合规性，杜绝超范围经营、证照失效等问题，从
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致淮南市餐饮服务提供者的提醒建议函
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-07
复用餐（饮）具是盛放或取用直接入口食品的可重复使用的器具，其卫生状况直接关乎群众的身体健康和生命安全，社会关注度高。为保障餐饮服务提供者使用的复用餐（饮）具符合规定要求，现提醒建议如下：
一、落实主体责任。严格落实《食品安全法》及其实施条例、《安徽省食品安全条例》等法律法规，强化主体责任意识，及时排查、消除食品安全风险隐患。对自行清洗消毒的餐饮服务提供者应严格执行“除渣、浸泡、清
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江西市场监管部门开展餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任宣贯活动
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-06
近日，江西省市场监管局组织各设区市、赣江新区市场监管局开展《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局第104号令）视频宣贯活动，邀请了总部在江西的80家餐饮连锁企业和总部在省外的23家餐饮服务连锁企业参加活动。
活动邀请了江西省检验检测认证总院专家对《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》条文进行深入解读，细致讲解其中重点内容和执行要点。同
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宁波市网络餐饮食品安全治理现场推进会召开
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-05
11月4日，宁波市网络餐饮食品安全治理暨“AI+非现场监管”现场推进会在北仑区召开。会议由宁波市市场监管局主办、北仑区市场监管局承办，通过集中会议与现场观摩相结合的形式，总结治理成效、部署后续工作。
集中会议
今年以来，全市市场监管部门以“源头可溯、过程可控、风险可防”为目标推进网络餐饮治理，重点推动“阳光厨房”“随机查餐厅”“餐饮红黑榜”等监管模式落地见效。
智
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内蒙古自治区市场监管局推动“数字明厨”提升网络餐饮食品安全水平
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-05
10月31日，内蒙古自治区市场监管局举办“数字明厨 放心外卖”外卖餐饮阳光厨房数字化推进会，中国电信、美团平台、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会等部门相关人员及“互联网+明厨亮灶”优秀商户代表参加会议。会上为首批10家“数字明厨优秀商户”和10位“食品安全义务监督员”授牌。
数字明厨
“数字明厨”是自治区市场监管局深化网络餐饮食品安全治理的创新举措。自治区市场监管局将有计划地推
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北京：推进食品检查队伍专业化建设 持续提升餐饮领域食品安全监管质效
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-04
餐饮领域食品安全贴近日常消费，感知度强、备受关注。准确掌握和正确适用法定规则是依法实施有效监管的前提。
市市场监督管理局将食品检查队伍专业化建设作为提升监管效能的基础性工程，2025年递进式实施理论培训、实操训练、闭卷考核举措，持续增强餐饮领域食品安全专业化检查能力。
聚焦监管重点，优化课程设置
本年度培训安排紧密结合监管实际与社会关切，更加突出针对性与前瞻性。
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湖南省发展改革委、湖南省市场监管局联合发布第四批制止餐饮浪费典型经验做法
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-11-01
为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，交流制止餐饮浪费工作经验，湖南省发展改革委、湖南省市场监管局现发布各地制止餐饮浪费第四批典型经验做法如下：
一、长沙县引入数据分析系统助力“光盘行动”。长沙县金井镇政府食堂推行“刷脸就餐+大数据”系统，通过身份识别与数据分析实时统计就餐人数、回溯菜品偏好及剩余情况，动态调整备餐量，后厨精准出餐，实现“按需供餐”。系统投用后餐厨垃圾量下降近
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