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餐饮市场刮起“东北风”
来源:食品中国 发布日期:2024-05-23
火热的泥炉中炭火烧得正旺，烤盘上的烤肉滋滋作响，桌上还摆放着冰凉的冰糖草莓……在位于沈阳市的西塔老太太泥炉烤肉店，忙碌的服务人员往来穿梭，店门口挤满了等位的人群，排队叫号的声音此起彼伏。初夏时节，中国东北旅游热度不减，越来越多游客把东北城市作为旅行目的地。在沈阳，西塔美食街吸引不少游客慕名前来。“从哈尔滨回北京，顺道也来沈阳玩。正好来打卡在北京很火的西塔老太太。”来自北京的游客杨晓说，“在热乎乎的
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餐饮消费迎旺季 啤酒企业积极布局
来源:食品中国 发布日期:2024-05-11
日前，中国证券报记者走访线下消费市场时注意到，餐饮堂食消费火热。以五一假期为节点，餐饮消费进入旺季，全聚德、海底捞、呷哺呷哺等上市餐企客流量大增。此外，“微醺经济”下小酒馆热度走高，啤酒市场升温。茶颜悦色等新茶饮品牌日前跨界入局小酒馆，燕京啤酒、重庆啤酒、华润啤酒等上市啤酒企业也积极布局，备战啤酒营销旺季。堂食消费旺五一假期以来，记者在多家商场、餐厅走访发现，不少热门餐厅门前大排长龙，餐饮消费开启
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“互联网＋”监管破解网络餐饮安全难题
来源:食品中国 发布日期:2024-04-30
在生活节奏加快、外卖盛行的当下，舌尖上的安全备受关注。近年来，福建创新“互联网+”监管机制，不断破解网络餐饮后厨“脏乱差”顽疾。随着餐饮外卖行业发展，流量较大的网络餐饮店覆盖广、销量大，网络餐饮服务食品安全成为难点。近年来，为推动餐饮服务单位食品安全信息公开和食品加工操作过程可视化，福建省宁德市全力打造智慧监管平台，实现“互联网+明厨亮灶”，织密食品安全监管网，实现线上线下监管全方位、无死角。“让
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年夜饭预订火爆 餐饮消费强势复苏
来源:食品中国 发布日期:2024-01-22
1月20日，商务部消费促进司负责人表示，2023年1-12月，餐饮业实现收入5.29万亿元，同比增长20.4%。我国餐饮消费强势复苏，餐饮年收入首次突破5万亿元。临近春节，多家餐饮企业的年夜饭预订火爆。在此背景下，餐饮产业链相关上市公司喜讯频发，同庆楼等餐饮企业预计2023年业绩同比大增。首次突破5万亿元2023年，我国餐饮收入首次突破5万亿元。国家统计局最新数据显示，2023年，全国餐饮收入52
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2023年全国餐饮收入突破五万亿元
来源:食品中国 发布日期:2024-01-19
国家统计局1月17日发布最新数据显示，2023年12月，全国餐饮收入5405亿元，同比增长30%；限额以上单位餐饮收入1252亿元，同比增长37.7%。2023年全年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。 中国烹饪协会结合往年数据分析，2023年12月份全国餐饮收入、限上餐饮收入增速较上年同期上升44.1个、55.5个百分点。1-
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反餐饮浪费要做到“常”紧盯“新”
来源:食品中国 发布日期:2023-11-03
常抓不懈，持续推进制止餐饮浪费工作，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，反对奢侈浪费和过度消费推出个性化汤面，顾客可根据个人喜好“定制”浇头和面汤的分量；运用APP收集顾客对菜品的反馈，优化调整菜品菜量；高校食堂推出“按需定制”就餐模式，提供“小份菜、半份饭”，满足学生的个性化需求……近年来，不少餐饮服务单位创新方式、优化供给，用实际行动对餐饮浪费说“不”。前不久发布的《2023中国餐饮业年度报告》
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反餐饮浪费要做到“常”紧盯“新”
来源:食品中国 发布日期:2023-11-03
常抓不懈，持续推进制止餐饮浪费工作，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，反对奢侈浪费和过度消费推出个性化汤面，顾客可根据个人喜好“定制”浇头和面汤的分量；运用APP收集顾客对菜品的反馈，优化调整菜品菜量；高校食堂推出“按需定制”就餐模式，提供“小份菜、半份饭”，满足学生的个性化需求……近年来，不少餐饮服务单位创新方式、优化供给，用实际行动对餐饮浪费说“不”。前不久发布的《2023中国餐饮业年度报告》
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文旅餐饮市场火热 上市公司业绩强势修复
来源:食品中国 发布日期:2023-10-31
伴随旅游、餐饮行业火热复苏，相关上市公司三季报业绩整体表现亮眼。九华旅游、丽江股份等文旅企业前三季度业绩大幅增长或扭亏为盈，全聚德、金陵饭店等餐饮企业前三季度业绩强势修复。消费市场持续回暖。中国证券报记者日前实地走访多个商圈发现，不少餐厅门外大排长龙，餐厅内座无虚席。在一家自助火锅店，就餐的张先生告诉记者：“这家店几乎天天爆满，每次来都要排队。”行业复苏势头强劲10月27日，文化和旅游部发布的20
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拓展餐饮数字化应用空间
来源:食品中国 发布日期:2023-10-30
要营造更好发展环境，推动餐饮业数据要素化，强化平台经济赋能引领作用，完善相关配套支持政策，加快促进餐饮业数字化转型发展。国家信息中心日前发布的《中国餐饮业数字化发展报告》提出，外卖是餐饮业数字化催生出的一种全新业态，已成为餐饮业发展的生力军，更是推动餐饮业数字化发展的主力军。数据显示，截至2022年12月份，我国网络外卖用户规模达5.21亿，2022年网络外卖收入占全国餐饮业收入（不含团餐）比重超
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“双节”旅游热拉动餐饮消费
来源:食品中国 发布日期:2023-10-11
今年中秋、国庆长达8天的假期令出游意愿集中释放，文化和旅游行业恢复势头强劲，而旅游经济的火热也极大地带动了餐饮行业平稳有序发展。国家税务总局调研数据显示，中秋、国庆假期，受居民出行及旅游消费火热带动，餐饮住宿服务销售收入同比增长25.5%，其中旅游饭店收入同比增长1.3倍。据商务部商务大数据监测，假期前7天，全国重点监测零售和餐饮企业销售额同比增长9%。中国烹饪协会开展的“2023年中秋国庆假期餐
027-87841330