-
河南智慧食堂建设有“标”可依 助力餐饮服务提质升级
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-01
为深入贯彻“智慧河南”战略部署，推动提升全省智慧食堂发展水平，省机关事务管理局、省市场监管局等部门联合发布了地方标准《智慧食堂管理系统建设指南》（DB41/T 2811-2025），该标准已于2025年7月20日正式实施。
7月29日，省市场监管局举办地方标准《智慧食堂管理系统建设指南》宣贯会。会上，标准发布单位有关同志介绍了标准的起草背景、发布意义和有关要求等。参与起草的专家对
-
关于餐饮服务单位使用食品添加剂的安全提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-01
食品添加剂在餐饮行业中具有重要作用，但食品添加剂使用不当也可能带来巨大的危害。为引导广大餐饮服务单位正确使用食品添加剂，维护消费者合法权益，即墨区市场监管局就餐饮环节中食品添加剂的规范使用事宜，作出如下提示：
一、食品添加剂使用基本原则
餐饮服务提供者使用食品添加剂的（以下简称餐饮服务提供者），应当在技术上确有必要，并在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量；严格
-
提示！夏季餐饮消费要注意
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-31
当前，天气炎热，降雨增多，各类微生物繁殖迅速，食物保存不当容易腐败变质，山东省市场监督管理局发布提示信息，提醒广大餐饮服务经营者和消费者，增强食品安全意识，保障饮食安全。
一、餐饮服务经营者注意事项
1.亮证经营。餐饮服务经营者应持有食品经营许可证或小餐饮登记证，并在经营场所醒目位置公示。
2.健康管理。从业人员取得有效健康证明后方可上岗，严禁患有发热、腹泻等病症
-
食品安全 | 请查收！晋江市市场监督管理局夏季餐饮服务食品安全风险提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-30
夏季气温升高、湿度增大，微生物易于滋生繁殖，食物易腐败变质，是食源性疾病的高发季节。为保障广大市民夏季饮食安全，晋江市市场监督管理局发布夏季餐饮服务食品安全风险提示，督促各类餐饮服务者落实食品安全主体责任，同时提醒消费者科学饮食、理性消费。
常见多发风险点
一、高风险变质食品危害。在高温环境中，水果、散装熟食、乳制品、豆类制品、裱花糕点等食品易发生腐败变质，导致微生物大量
-
夏季餐饮安全消费提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-30
全市消费者朋友们：
夏季气温升高、湿度较大，食物易腐败变质，是食源性疾病的高发季节。为保障广大消费者饮食安全与健康，市市场监管局特发出以下消费提示：
一、选择正规餐饮场所
优先选择持有《食品经营许可证》、卫生条件良好、信誉度高的餐饮单位就餐。
注意观察店铺环境，如就餐区是否干净整洁、后厨是否公开透明、工作人员是否持健康证上岗等。
二、谨慎选购生冷食物
-
夏季餐饮食品安全升级：食品机械的多维防护网
来源:机经网 发布日期:2025-07-30 14:34 来源：食品机械设备网
夏季高温高湿的环境成为食品安全的“隐形杀手”：食材在运输、存储环节易因温度波动加速腐败，餐具表面的细菌繁殖速度较常温下更快，厨房环境中的交叉污染风险也显著增加。消费者对“夏季吃坏肚子”的担忧，正倒逼餐饮行业从设备端构建更严密的安全防线。食品机械作为食品安全的“硬件基石”，通过冷藏保鲜、消毒杀菌、清洁加工等多维度，为夏季餐饮安全筑起一道坚实屏障。 冷藏保鲜设备：构建食材“恒温安全舱” 夏季
-
石家庄市市场监督管理局关于规范餐饮单位“外摆”经营保障食品安全的提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-29
各餐饮单位：
近期，石家庄市餐饮单位“外摆”经营日益增多，有效增添城市“烟火气”，但随着夏日气温升高，“外摆”经营的食品安全风险也逐渐攀升，为进一步规范经营行为，保障食品安全，营造良好消费环境，现就“外摆”经营相关事项提示如下：
一、做好证照信息公示
“外摆”摊位应在显著位置主动公示本单位的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证复印件等信息，真实标注所售菜品价格，做
-
阜阳市召开网络餐饮外卖平台约谈会 严守外卖餐饮安全防线
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-29
日前，阜阳市局组织召开全市网络餐饮食品安全警示约谈会，对美团、饿了么、京东等外卖平台区域负责人及合作单位进行集中约谈。会议就进一步加强网络餐饮安全监管工作作出重要部署，要求各平台切实履行主体责任，保障市民“舌尖上的安全”。
明确五项责任，规范经营行为。会议明确要求各网络餐饮平台要严格落实五项主体责任：一是严把资质审查关，确保入网商家具备实体经营资质，坚决杜绝“幽灵餐厅”。二是强化
-
守护“烟火气”，宁波“严监管”餐饮外摆食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-28
为让消费者在享受露天美食时吃得放心、吃得安心，近日，宁波各级市场监管部门集中开展餐饮外摆食品安全检查，用“严监管”守护“好滋味”。截至目前，全市已累计检查餐饮外摆经营者79家次，闭环整改各类食品安全问题56个。
结合餐饮外摆经营时间、售卖种类等特点，市场监管部门聚焦食品原料采购、进货查验、储存、加工场所及过程卫生、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节，重点检查外摆位置是否远离污染
-
青岛西海岸新区市场监管局组织开展连锁餐饮单位食品安全检查
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-07-26
近期，西海岸新区市场监管局开展连锁餐饮单位食品安全检查，强化食品安全管理，压实企业主体责任，全面排查整治夏季易发风险隐患，切实保障人民群众饮食安全。
严排查
执法人员重点从连锁餐饮单位主体经营资质、从业人员健康培训管理、食品原料及食品相关产品进货查验与索证索票和原料贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、场所及设备设施清洁维护等多方面，对连锁餐饮单位进行监督检查。特别针对冷荤凉
027-87841330