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聚焦！黑龙江拟优化餐饮许可审查，中央厨房、校园食堂有新要求
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-29
近日，黑龙江省市场监督管理局正式发布关于《黑龙江省食品经营许可审查细则（餐饮类）》公开征求意见的公告，标志着黑龙江省针对餐饮类食品经营许可的审查标准即将迎来优化升级，此举旨在进一步规范省内食品经营许可（餐饮类）审查行为，筑牢餐饮服务食品安全防线。
此次《黑龙江省食品经营许可审查细则（餐饮类）》（征求意见稿）（以下简称《征求意见稿》）的起草，严格遵循国家相关法律法规与规章要求，以《
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桂林严管暑期旅游餐饮，让游客吃得放心
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-27
暑期是旅游旺季，桂林作为热门旅游目的地，迎来大量游客。街头巷尾的餐馆、米粉店人气火爆，但热闹背后，食品安全如何保障？连日来，桂林市市场监管局全面启动暑期旅游餐饮专项监管行动，从景区到街区，从后厨到菜单，全力守护游客“舌尖上的安全”。
针对暑期旅游高峰特点，桂林市市场监管局进一步优化监管策略，统筹调配全局力量，将市区热门旅游区域划分为6个片区，以景区及周边餐饮单位为核心整治区域，
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泉州市举办全市重大活动餐饮服务食品安全保障业务线上培训会
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-26
为进一步增强全市重大活动餐饮服务食品安全保障能力，8月25日，泉州市市场监督管理局组织开展了2025年全市重大活动食品安全保障业务线上培训会。
本次培训邀请市市场监管综合监测与技术保障中心副主任赖礼碧和监测与技术保障三室主任黄珊珊分别授课。培训围绕重大活动餐饮服务食品安全保障工作要点展开，详细阐述了保障工作流程、保障现场关键控制点及突发事件应急处置等内容。结合GB31654-20
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以案说法｜网络餐饮经营，许可信息更新莫忽视
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-24
食品经营许可信息是保障消费者知情权、守护餐饮食品安全的重要依据。如今网络餐饮普及，您在外卖点餐时，是否留意过商家公示的经营资质呢？近期，杭州市上城区市场监督管理局执法人员在日常巡查中，就发现一家餐饮店在其饿了么外卖店铺中公示的食品经营许可证已过期，执法人员当即展开核实与处理。
在此次日常监管巡查中，杭州市上城区市场监督管理局执法人员检查涉事餐饮店的饿了么店铺主页时，发现其在网店中
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餐饮异物控制策略与实践
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-22
食品安全一直是餐饮行业的生命线，异物控制作为其中的关键环节，对保障消费者的饮食健康具有至关重要的作用。
在餐食加工过程中，从食材采购到终成品呈现，每一个环节都可能成为异物混入的风险点。因此，实施有效的餐饮异物控制策略，对于提高餐饮业的整体服务质量和市场竞争力具有重要意义。
通常意义来讲，任何不属于产品的物质均被视为异物，包括产品原辅料本身含有，但工艺要求剔除的物质（内源性
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中国消费者协会、中国市场监督管理学会消费提示：暑期餐饮 安全为先
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-21
近期，高温潮湿天气持续，食品安全风险升高。据媒体报道，浙江杭州一顾客在餐馆就餐时，托盘下惊现蛆虫爬行，虽然事后餐馆解释为环境潮湿滋生，仍暴露出部分经营场所在极端天气下卫生管理的松懈，严重影响消费者“舌尖上的安全”。为保障广大消费者暑期餐饮安全，中国消费者协会、中国市场监督管理学会温馨提示消费者要增强意识，科学防范。
一、选购食品要“火眼金睛”
消费者如果选购食品，需要注意
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新疆自治区市场监督管理局公布5起制止餐饮浪费专项执法行动典型案例
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-20
为切实贯彻落实市场监管总局关于开展制止餐饮浪费专项行动的有关要求，防止食品浪费，保障国家粮食安全，节约资源，保护环境，弘扬中华民族传统美德，自治区市场监管部门依据《中华人民共和国反食品浪费法》，积极开展制止餐饮浪费专项行动，依法查处未主动提示提醒适量点餐、误导诱导过量点餐、设置最低消费等违法行为，规范餐饮服务经营行为。现公布2025年第二批制止食品浪费典型案例。
1.沙雅县某煎饼
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昆明市餐饮服务加工食用野生菌安全提示
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-19
全市餐饮服务经营者：
当前，正值野生菌生长和采食的高峰季节，也是误食有毒野生菌中毒事件的高发期。为切实保障人民群众身体健康和生命安全，筑牢食品安全防线，昆明市市场监督管理局、昆明市餐饮与美食行业协会向全市餐饮服务单位发出如下安全提示：
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一、强化风险意识，落实主体责任
充分认识野生菌中毒的严重性，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，切实履行食品安全第一责任人义务，
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张家界：多元化监督共治网络餐饮食品安全
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-15
2025年，张家界市在餐饮和网络食品安全整治行动中，充分发挥内部人员、消费者、新闻媒体及社会各界的社会监督作用，大力推动网络餐饮食品安全社会共治。
强化行业自律。推动外卖送餐员行业党建工作，加强外卖配送员行业党的建设，成立了网约配送员行业党委，全市32个市场监管所中28个所建立党建指导站，以党建引领促进和确保外卖送餐新业态整个行业的高质量发展。餐饮行业协会举办《餐饮企业规范经营承
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杭州上城开启网络餐饮食品安全社会共治新模式
来源:食品资讯中心 发布日期:日期：2025-08-14
2025年8月13日上午，杭州市上城区市场监管局与“饿了么”“钉钉”在阿里巴巴园区举行“网络餐饮食品安全政企共治”座谈会，省市场监管局餐饮处沈一青处长、市市场监管局张洪阁副局长到会指导，上城区市场监管局党委书记、局长吕红娟，饿了么总裁方永新、钉钉运营总裁杨猛出席。
座谈会上，“饿了么”就明厨亮灶及食安钉作专题介绍，“钉钉”就助力监管部门构建高效、智能、可追溯的食品安全管理体系，探
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