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“黄金周”全国餐饮消费火爆 数据亮眼
来源:食品中国 发布日期:2023-10-09
2023年中秋遇上国庆，在这个长达8天的“超级黄金周”，餐饮业迎来了消费高峰，个别餐饮相关数据较2019年呈现翻倍式增长。美团10月5日发布的黄金周消费数据显示，全国餐饮堂食消费规模较2019年同期增长254%。饿了么近日发布的消费趋势显示，今年中秋国庆假期日均游客外卖量达历史最高，同比增长30%，较2019年翻一倍。“双节”黄金周期间全国餐饮消费繁荣活跃。据中国烹饪协会开展的“2023年中秋国庆
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餐饮消费持续复苏
来源:食品中国 发布日期:2023-09-12
服务消费是扩大消费的一大引擎。刚过去的暑期，国内消费市场保持恢复态势，旅游等服务消费回暖，对消费扩大支撑作用明显。扩大服务消费，促进餐饮、文旅、文娱体育会展消费等持续提振，既能充分发挥消费对经济增长的拉动作用，又能不断满足人民对美好生活的向往。今天起，本版推出“关注服务消费”系列报道，探寻各地创新模式、优化服务、丰富形态的积极做法，以促进消费潜能进一步释放。重庆高新区——延长消费时段拓展消费场景深
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促消费政策持续发力 7月全国餐饮收入同比增长15.8%
来源:食品中国 发布日期:2023-08-16
国家统计局8月15日发布最新数据显示，2023年7月，全国餐饮收入4277亿元，同比增长15.8%。其中，限额以上单位餐饮收入1116亿元，同比增长10.9%。2023年1-7月，全国餐饮收入28606亿元，同比增长20.5%；限额以上单位餐饮收入7365亿元，同比增长21.4%。中国烹饪协会分析，7月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较上年同期上涨17.3%、12.1%。1-7月份，全国餐饮
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2023年餐饮市场回升明显
来源:食品中国 发布日期:2023-08-11
8月10日，《中国餐饮发展报告2023》（以下简称“《报告》”）在京发布。《报告》显示，进入2023 年，餐饮消费需求大幅释放，餐饮市场回升明显。2023年上半年的全国餐饮收入超过2.4万亿元，同比增长21.4%，远高于社会消费品零售总额的 8.2% 的增幅。同时，全国餐饮收入在社会消费品零售总额的比重回升至10.7%。从月度来看，2023 年上半年各月的餐饮收入均创下近五年新高。但是,当第一波消
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国家统计局：上半年餐饮消费持续恢复
来源:食品中国 发布日期:2023-07-26
近日，国家统计局发布2023年上半年居民消费数据。数据显示，6月份，全国餐饮收入4371亿元，同比增长16.1%；限额以上单位餐饮收入1134亿元，同比增长15.4%。1—6月，全国餐饮收入24329亿元，同比增长21.4%；限额以上单位餐饮收入6230亿元，同比增长23.5%。据中国烹饪协会分析，6月份，全国餐饮收入、限额以上餐饮收入增速分别较上年同期上升20.1个、17.6个百分点，餐饮收入占
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中国连锁餐饮峰会发布预制菜产业报告：单次消费21-30元的用户占比最高
来源:食品科技网 发布日期:2022-08-02
央广网重庆8月1日消息（记者刘柏煊）据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，2022年中国连锁餐饮峰会8月1日在重庆开幕，《2022预制菜产业报告》（以下简称“报告”）在峰会上发布。报告显示，预制菜单次消费21-30元的用户占比最高。业内人士指出，主食类预制菜这一细分赛道仍有一定机会。
根据新出炉的报告，“预制菜”的概念可用4个词来概括——即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。从供应链角
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2022春节餐饮消费有多旺盛？ 较去年同期增长29.6%
来源:食品科技网 发布日期:2022-02-10
近日，各地春节消费数据相继出炉，国内消费市场精彩纷呈，社会公众在购物、餐饮、出行、休闲娱乐等场景下支付业务量持续增长，消费潜力得到进一步释放。餐饮消费预制菜消费旺盛，“半成品”成春节餐饮消费新选择，攻占年夜饭市场。
中国人民银行2月7日发布的2022年春节假期支付业务监测数据显示，综合主要商业银行、支付机构和清算机构数据测算，2022年春节期间（1月31日至2月6日）餐饮类商户支付金额较去年同
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五大“新餐饮”逐渐成为主流 业内人士：盲目跟风未必有回报
来源:食品科技网 发布日期:2021-11-18
如今“探店”成为热词，为了满足年轻群体和新中产消费者“注重社交、跟随潮流”的需求，餐饮的消费场景被持续拓宽，“新餐饮”逐步进入投资人视野。记者从企查查数据研究院获悉，《2021年五大“新餐饮”赛道投融资数据报告》出炉，酒饮、茶饮、面食、咖啡、烘焙成为五大风口。
低度酒令资本“上头”，茶饮国潮养生风兴起
据CBNData《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，在2020年酒水消
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价格回落野生菌餐饮火热 美味野生菌撑起大市场
来源:食品科技网 发布日期:2021-07-26
每年七八月，“红伞伞和白杆杆”总能凭借其美味频频冲上热搜，对我省消费者来说，没有野生菌的夏天是没有灵魂的。近日，随着供应量大幅增加，多种野生菌价格开始走低，昆明餐饮界刮起了“吃菌风”。那么，去餐饮店饱餐一顿野生菌要花多少钱?餐饮店推出了什么吃菌新花样?消费者接受度如何?连日来，本报记者走访了木水花野生菌交易市场、七彩菌王野生菌火锅(宝海公园店)等地作了了解。
市场
每天成交500吨价
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多家餐饮品牌上线植物肉产品，真的“香”吗？
来源:食品科技网 发布日期:2021-06-18
原标题：植物肉登上餐桌 真的“香”吗？
据中央广播电视总台中国之声《新闻超链接》报道，近日，汉堡王与联合利华合作，尝试“无肉”概念，在德国试营业了一家“纯素”汉堡店，除了植物鸡块、植物鸡汉堡等，甚至连冰淇淋都不含乳制品。同样的，肯德基、麦当劳等餐饮品牌也都已上线了“人造肉”产品。
近年，“植物基”食品似乎在全球都掀起了热潮，发展迅猛，“植物肉”“植物奶”等概念正在逐渐走入大众的视野中。植物
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