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模拟移动床在食品行业中的应用进展
来源:现代食品 发布日期:2019-11-15
本文主要综述了模拟移动床(Simulated moving bed,SMB)色谱分离技术基础理论,包括工作原理、设备基本单元、影响分离效率的因素等,以及SMB的建模和仿真方面的研究进展,同时阐述了SMB在食品行业中的研究及产业化情况,展望了SMB在食品行业中的发展方向和趋势。
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食品企业生产过程中用能情况及电能替代途径分析
来源:价值工程 发布日期:2019-11-08
食品行业的能源需求主要分为机械动力能源和热能,其中机械动力能源主要采用电能,而限于经济性问题,热能的主要供给形式还以煤、气、油为主,随着人们对食品质量和安全性要求的不断提高,加之各地对环保的要求,食品企业用电能替代其他能源获取热能已成为一种趋势,本文简要分析了食品企业的主要生产工艺流程的耗能情况、分析了电能替代的途径,最后分析了食品企业电能替代的可行性。
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AI技术走进食品安全
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-11-05
近几年,随着人工智能的高速发展,其应用场景也愈发广泛,让传统行业如农业、食品行业得益于此并逐渐进行产业转型的同时,也改变着大众对其的传统认知。这是2040年寻常的一天:清晨时分,采摘机器人准备出发了,它今天要完成的任务是采摘5000个番茄。自动识别果实成熟度后,采摘机器人熟练、轻巧地伸出机械手臂进行采摘并将番茄运输到加工车间。番茄被轻轻地倒在了流水线上,迎接它的首先是一台摄像机——通过图像识别,个
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食品英语情景化教学实践——评《食品行业英语》
来源:食品工业 发布日期:2019-10-20
随着食品工业的迅猛发展,全球各国对食品科学的重视度不断提升,国际交流越来越频繁,食品专业英语在其中扮演着越来越重要的角色。传统食品英语教学课程内容缺乏与社会实践的紧密结合,无法彰显英语教学的现代教育理念。全面推进食品英语教学改革,探索一条适应全球经济一体化发展趋势的,以实用为主、应用为目的的教学模式,是当前食品英语教师所需开展研究的一项重要课题。食品英语情景化教学实践强调推进食品专业知识、技能培养
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汇聚各方智慧，搭建广阔舞台，探求食品行业转型之路
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
有人说,人们正处于一个几乎没有时间思考的时代,但却不得不思考。当前,我国经济正从高速增长向高质量发展所转变,食品产业也面临着转型升级、提质增效等巨大考验。大数据、人工智能、《电子商务法》《外商投资法》……食品产业面临的变革汹涌澎湃,行业人士该如何顺应经济全球化趋势,从机会导向转为战略导向并走好高质量发展之路呢?由商业发展中心举办的"2019中国商业发展论坛—食品产业高质量发展之路"于5月在上海举办
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食品行业质量成本管理存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
近几年来,我国食品行业迅速发展,食品质量安全事件频频发生,因而企业管理者开始重视质量成本管理工作。文章针对食品行业质量成本管理存在的问题进行了深入分析,并在此基础上提出了改善质量成本管理的对策,以期提高我国食品企业的质量成本管理水平。目前,我国的食品行业处于高速发展阶段,竞争日益激烈。消费需求的多元化、需求量的逐渐增加、消费
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药品食品检测中高效液相色谱法的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-08-25
现如今食品安全的隐患和食品安全问题日趋严重,食品安全监管成为新的关注焦点。市场监管局逐步调整监管模式,由以前的部门监督逐渐向技术监管转变。鉴于各种辅料和添加剂在药品食品制作过程中的应用越来越广泛,因有利于保藏、可改善感官性状等的特点在加工过程中有着不可或缺的作用。另一方面添加剂经动物实验被确认有致癌作用,而且制造添加剂时所用原料不纯会污染一些有毒
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食品行业英语的文体特征和翻译思维——评《食品专业英语》
来源:食品与发酵工业 发布日期:2019-08-25
社会经济体系的转型与发展使得食品行业逐渐成为国家经济支柱产业,而随着食品产业的快速发展,食品安全问题也成为社会关注热点。社会经济的全球化不仅加深了世界各国之间的文化交流,也促进了各国之间的食品产业贸易往来;此时,作为国际通用语言的英语在这之中起到了重要的作用。食品行业英语是整体英语教育中独立存在的一个分支,该行业英语所特有的文体特征和翻译思维使其可以很好地与其他专业英语区别开来。《食品专业英语》是
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负面信息披露对食品行业上市公司的传染效应研究
来源:科技与经济 发布日期:2019-08-21
以2012年发生的酒鬼酒白酒塑化剂事件为例,从证券市场上市公司交易价格波动的角度,对食品安全事件发生后,食品行业上市公司在事件窗口期的标准化平均累计超额收益率以及丑闻信息披露对食品行业上市公司的传染效应进行分析。研究发现,在白酒塑化剂事件发生后,白酒行业上市公司的交易价格在+1天到+20天内明显受到该事件的影响,标准化平均累计超额收益率显著为负;食品行业中白酒行业上市公司(酒鬼酒除外)与非白酒行业
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计量检定在食品行业中的作用分析
来源:检验检疫学刊 发布日期:2019-08-20
食品安全与人民群众的身体健康息息相关,在很大程度上影响着社会经济的发展。而食品生产需要经过检测才能够满足相关标准,这就需要相关部门将计量检定应用到食品行业中。基于此,本文分析了食品行业计量检定工作现状,并对计量检定在食品行业中的作用进行了研究。
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