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浅谈应用型本科院校“食品添加剂”课程教学改革与实践
来源:农产品加工 发布日期:2019-10-15
通过对"食品添加剂"课程目前在教学中存在的问题进行分析,提出了课程改革的措施及合理化建议,为提高学生学习的兴趣,提高学生学习的主动性、创造性,培养应用型创新人才,并更好地发挥"食品添加剂"课程在学习中的作用打下坚实基础。
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食品添加剂在烹饪中的安全使用探讨
来源:现代食品 发布日期:2019-10-15
目前人们对于餐饮安全问题越来越重视,染色红烧肉、地沟油、苏丹红等非法食品添加剂的使用等行为严重的威胁着人们的身体健康,一些食品在加工烹饪中离不开食品添加剂,食品添加剂能够延长食品保质期、改善食品品质。但是怎样合理使用食品添加剂,保证饮食的安全是十分重要的。本文主要阐述了食品添加剂在烹饪中的安全使用。
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食品加工企业的职业病危害及防治策略研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
本文阐述了食品加工过程中可能存在的职业病危害因素及其对人体健康的影响,并此基础上提出合理有效的防治对策,以便提高人们对食品加工过程中存在的职业病危害的认知,并改善食品加工企业作业环境,使食品加工企业能够可持续发展,食品加工人员能够健康工作。建设新社会倡议的提出,加速了各行业的发展。食品作为人们生活的必须品,扮演着重要的角色,食品加
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将食品安全融入到中西面点专业的有效性教学中的策略研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
随着我国经济科技的不断发展,人民的生活质量也在不断提高,而食品作为大众生活中赖以生存的必需品,其质量安全问题也开始被广泛关注。食品的质量安全直接关系到人们的身体健康、社会的稳定,因此食品安全的重要性不言而喻。所以要从食品安全的源头严格把关,将食品安全与课程教育相结合,让学生认识到自身专业的重要性。本文以中西面点专业为例,分析了将食品安全教育融入其中的有效性教学策略。
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如何提高我国进口食品的安全性
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
随着经济全球化以及人民生活水平的提高,我国进口食品贸易发展迅猛,进口食品的安全问题也进入大众视野。为更好的满足消费者多样化的生活需求,应提高进口食品的安全性。我国进口食品安全现状市场需求多样化,进口食品需求激增随着中国经济开放程度的提高,自贸区及签订双边贸易协定的国家增加,进口食品的关税税率整体在下调,消费者能更加快捷地买到价格实惠的进口食品;另外跨境电商的迅猛发展
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探讨食品质量与安全现状及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
食品安全不仅事关食品市场的秩序性,更与消费者的生命安全息息相关。食品安全问题频发,更会导致食品企业和有关部门形象受损。本文基于当前的食品安全问题,对我国的食品质量与安全现状进行了分析,阐述了提升食品质量与安全的重要性,并论述了有效提升食品质量与安全的策略,希望能对相关工作人员有所帮助。食品是人们物质生活的基础性资源,其安全性不仅可以影响人体健康,
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网络外卖食品安全监管存在的问题与对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
随着我国科技的不断发展,整个社会已进入互联网的时代。与此同时,人们对食品消费方面提出了更高的要求,需更加方便快捷、增加时效的监管方法,网络食品销售在此背景下诞生。虽然网络外卖食品给消费者带来了极大便利,但食品安全、质量都存在着更多问题。那么,实现消费者和销售者共同获益,就需对网络食品销售进行食品安全监管,并制定食品安全行为规范,进而使我国食品销售安
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我国食品添加剂在食盐中的应用历程及建议
来源:中国井矿盐 发布日期:2019-09-25
本文以食盐中的食品添加剂为切入点,针对食品添加剂和食品营养强化剂使用标准,回顾了我国食盐中允许或取消的食品添加剂情况,阐述食盐作为营养强化剂补充载体的优点,并从消费者和企业需求的角度提出允许食盐中添加氯化钙的建议。
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2019年食品安全抽检情况浅析
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-09-25
近年来,食品安全事故频发,使得食品安全问题成为老百姓日益关注的焦点。食品安全问题主要集中在食品的微生物污染、重金属污染、过量使用食品添加剂以及农药兽药残留等。本文将对2019年食品安全监督抽检情况以及检测出的不合格项目的危害进行论述。2019年食品安全抽检情况吉林省市场监督管理厅组织抽检21类食品共888批次样品,合格样品872批次,不合格样品16批次。不合
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2012年-2017年平顶山市部分食品中食品添加剂监测结果分析
来源:中国卫生检验杂志 发布日期:2019-09-25
目的了解平顶山市部分食品中食品添加剂使用情况及变化趋势,为重点监管提供科学依据。方法 2012年-2017年,采用分层随机抽样方法在全市范围内采集六大类食品1 764份样品,按照国家标准方法进行含铝添加剂、护色剂、防腐剂、甜味剂的检测。结果食品添加剂超标率为27.44%,定型包装样品(3.51%)低于散装(32.10%),街头摊点(47.75%)高于农贸市场(24.79%)和超市(9.00%),差
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