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快速检测技术在食品安全检测中的应用探析
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
随着社会科技的发展，食品加工、生产工艺更加复杂。原料来源广，食品安全风险也随之增加，为保障食品安全，应加强食品安全的快速检测。因此，本文对食品快速检测的重要性、常用食品快速检测技术展开研究，以突出快速检测技术在食品安全检测中的应用价值，提升我国食品安全管理水平，改善群众饮食环境。
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色谱分析技术在食品检测中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-05-23
色谱分析技术是一种高效的分离和分析技术，广泛应用于食品检测领域。本文概述了色谱分析技术的基本原理、分类及其在食品检测中的应用，包括液相色谱-质谱联用技术、气相色谱-质谱联用技术、超高效液相色谱以及薄层色谱等。这些技术能够准确、快速地检测食品中的各种成分，为食品安全监管提供有力支持。随着科技的不断发展，色谱分析技术将继续改进和完善，为食品检测领域带来更多的创新和突破。
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现代分析仪器在食品检测中的应用分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-05-23
食品安全一直是全球关注的焦点，随着科技的发展，现代分析仪器在食品检测中的应用为解决食品安全问题提供了强有力的技术支持。本文旨在综述现代分析仪器在食品分析与检测中的应用，包括色谱分析法、光谱分析法、电化学分析法以及色谱联用分析法，并探讨其在食品安全检测中的作用与意义。色谱分析法、光谱分析法、电化学分析法以及色谱联用分析法在食品检测中的应用各有特点，能够满足不同食品样品的检测需求。通过全面的研究和分析
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三种气相色谱法快速测定食品中二氧化硫的探讨
来源:中外食品工业 发布日期:2024-05-23
目的：比较三种气相色谱法快速测定食品中二氧化硫的效果，寻找最佳的气相色谱法快速检测食品中二氧化硫。方法：对样品采用相同的前处理后，再分别采用不同色谱柱与不同检测器的三种气相色谱法进行检测。结果：三种气相色谱法测定的相关系数均大于0.998，检出限为0.003～0.250mg/kg，相对标准偏差均为6%，加标回收率为80%～103%。结论：三种气相色谱法均能用于食品中二氧化硫的检测。采用方法一，使用
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食品检测中的光谱技术应用研究进展
来源:中外食品工业 发布日期:2024-05-23
食品安全是全球关注的热点问题，食品检测技术的发展对于保障食品安全具有重要意义。光谱技术在食品检测领域中的应用日益广泛，其高效、无损、快速的特点使其成为食品安全保障的重要手段。本文综述了食品检测中光谱技术的应用研究进展，重点探讨了光谱数据处理方法、常用的光谱数据模型以及光谱数据融合技术在食品检测中的应用。通过对比分析不同方法的优缺点，总结了光谱技术在食品检测中的应用前景。研究结果表明，光谱技术在食品
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高分辨质谱技术在食品检测中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-05-23
本文着重研究高分辨质谱法在食品组分识别和定量分析方面的应用，对食品中的防腐剂、香味物质及有效成分进行定量分析。在此基础上，总结高分辨质谱分析的优点与局限，并对其今后的发展进行展望。本项目的研究成果将为促进我国食品安全、促进产品创新提供理论依据。
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食品中农药残留检测与质量控制措施研究
来源:中国食品工业 发布日期:2024-05-23
农药在控制害虫、杂草和病害方面发挥着关键作用，然而农药残留不仅对消费者的健康构成风险，还对生态系统造成长期的负面影响。因此，食品中农药残留的检测与控制成为保障公共健康和食品安全的重要环节。基于此，文章深入探讨食品中农药残留检测的最新技术进展，提出有效的质量控制措施，以提升检测质量和食品安全水平，最终保障消费者健康和食品安全。
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新时期食品农药残留检测中样品前处理技术分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-05-23
自农业科技快速发展以来，食品农药残留检测取得明显进步，但随着农药种类的不断增加及新型农药涌现，如何有效去除样品中干扰物质，提高农药残留检测准确性及灵敏度的问题亟待解决。基于此，将简要对样品前传统处理技术优劣势进行比较，明确新时期对农药残留检测技术要求，通过深入分析不同前处理技术，旨在为食品安全检测领域研究人员及技术人员提供便利，以期为提高食品农药残留检测的准确性提供便利条件。
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全媒时代提升食品检测人员技能水平的方法研究
来源:中国标准化 发布日期:2024-05-20
随着全媒时代的到来，食品检测行业技能水平的提升方式变得更加高效便捷，而食品检测技能水平的高低取决于其专业技术人员的水平。本文以食品检测人员为研究对象，围绕检测人员专业知识储备和实践能力两个方面，剖析掣肘食品检测技能水平提升的关键因素，从人员培训、能力验证、技能竞赛、外部交流学习四个层面探究利用全媒技术提升食品药品专业技术人员检测水平的方法，以期助推食品检测技能不断提升。
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MOFs改性分子印迹电化学传感器及其食品检测应用研究进展
来源:化学研究与应用 发布日期:2024-05-15
食品安全关系到人类的生命健康安全和人类的生存发展。食品污染物分析检测技术研究具有重要的理论和现实意义。近年来,分子印迹电化学传感器(Molecularly imprinted electrochemical sensors,MIECS)在食品检测领域的应用获得了快速发展。金属-有机框架材料(Metal-organic framework materials,MOFs)作为传感修饰增敏材料受到广泛关
027-87841330