-
预制菜食品检测方法与质量管理分析
来源:中外食品工业 发布日期:2024-06-23
预制菜作为现代快节奏生活中的一种便捷食品选择，其食品安全和质量管理成为消费者和生产企业关注的焦点。本文旨在分析预制菜的食品检测方法及其质量管理策略，以确保产品从生产到消费的每一个环节都符合安全标准。本文分析预制菜自检法、色谱法、光谱法、质谱法以及微生物检测法等食品检测方法，并提出质量管理策略，以确保产品从生产到消费的每一个环节都符合安全标准。文章旨在为食品生产企业、监管部门和学术研究者提供一个全面
-
光谱技术在食品安全检测中的应用研究进展
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-06-15
随着健康意识的提高，食品安全已经成为人们日常生活中关注的重点，而光谱技术因其无损、快速、成本低等优势，已被广泛应用于食品安全检测中。本文介绍了光谱技术的基本原理、分类和特点，并对其在农兽药残留、金属元素、微生物污染和食品掺假等方面的应用进行综述，以期为光谱技术在食品安全检测领域中的应用和发展提供理论依据。
-
紫外-可见分光光度法在食品检测及食品质量安全中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-06-08
本文通过全面综述紫外-可见分光光度法在食品领域中的应用，旨在深入了解其在食品分析中的多样性。首先，探讨了紫外-可见分光光度法的基本原理，之后通过对食品中主要成分、添加剂和污染物等方面的具体应用展开讨论，揭示了紫外-可见分光光度法在食品检测和食品安全分析中的广泛适用性。
-
纳米酶构效关系及在食品检测中的应用
来源:中国食品工业 发布日期:2024-06-08
纳米酶构效关系的有效利用，有助于提高食品检测的精度及效果。本文详细阐释了纳米酶构效关系，阐述了食品检测对食品安全保障的影响，积极探索纳米酶在食品检测中的创新应用策略，如对纳米酶催化性能的优化、结构设计的创新以及与其他技术的融合应用等，旨在提高食品检测的灵敏度和准确性。
-
食品检测中农药残留检测技术研讨
来源:中国食品工业 发布日期:2024-06-08
农药残留问题对食品安全构成了潜在威胁，其检测技术的研究与应用显得尤为重要。本文详细探讨食品检测中农药残留检测技术的发展现状，分析了传统检测技术的原理及应用局限性，并介绍了新兴技术的应用及优势。针对当前技术的不足，提出多技术融合、与人工智能联用、丰富检测标准、强化监管和队伍建设等策略，旨在推动提高农药残留检测的准确性和效率，为食品检测领域的技术创新提供思路。
-
食品检测实验室质量控制与管理的问题与对策
来源:中国食品工业 发布日期:2024-06-08
为进一步提高食品检测的准确性，相关单位应进一步加强食品检测实验室质量控制，明确控制过程中各项管理问题，全面完善质量控制制度与章程，提升人员素质水平，重视资源管控。本文针对食品检测实验室质量控制及管理问题进行初步分析，并探讨食品检测实验室优化质量控制的实施对策，希望借此可对相关从业人员起到一定借鉴价值。
-
食品检测中现代检测方法的应用及效果评估研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-06-08
食品污染或农药残留会严重影响消费者的身体健康，需要科学的检测方法对进入市场的食品进行检测。文章将以现代检测方法为例进行研究，明确常见生物学中酶联免疫吸附法、免疫荧光法、植物生物检测与化学检测方法中气相色谱-质谱法、液相色谱-质谱法、原子吸收光谱法的检测原理与检测方法，并阐述其在食品农药、重金属、微生物、天然毒素以及转基因检测中的应用。通过对现代检测方法的论述，明确现代检测方法的基本操作方法与原理，
-
食品安全背景下食品检测存在的问题及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-06-05
本文在梳理食品检测技术发展现状的基础上，剖析了我国食品检测领域在技术创新、标准建设、能力布局、队伍建设和数据应用等方面存在的突出问题，针对性地提出了加快检测技术创新、构建食品安全国家标准体系、完善三级检测能力网络、创新检测人才培养机制和建立检测大数据共享平台等对策，为健全食品安全治理体系、提升食品安全保障水平提供了重要的理论参考和实践指导。
-
食品检测中近红外光谱分析技术的应用
来源:粮油与饲料科技 发布日期:2024-05-28
随着经济的高质量发展，人们逐渐追求高品质的生活，也越发关注食品的安全。在此背景下，国家越来越重视食品安全问题，也持续加大对食品的检测力度。其中，近红外光谱分析技术的应用发挥了重大的作用。近红外光谱分析技术是食品检测中的一种高端技术，具备先进的检测系统，且检测覆盖范围广。基于此，对近红外光谱分析技术进行分析，明确其在食品检测中的作用，并分析了其在食品检测中的具体应用。
-
Qu Ech ERS前处理方法在食品检测中的应用进展
来源:现代食品 发布日期:2024-05-28
QuEChERS（快速、容易、便捷、经济、富含安全性的）是一种用于食品检测的样品前处理方法，已在过去几年中得到了广泛应用和发展，特别适用于食品、环境和生物样品的处理。该方法的主要步骤包括样品的粉碎和混合，混合物的萃取、分离和净化，以及溶液的浓缩和分析。本文对QuEChERS前处理方法做了简单的介绍，并根据QuEChERS方法的特点，概述了该方法在食品检测方面中的具体应用。
027-87841330