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荧光光谱分析技术在食品检测领域的研究进展
来源:食品工业科技 发布日期:2021-09-24
荧光光谱分析技术作为一种食品检测技术，具有便捷、灵敏、高效的特点及检测食品中复杂成分及痕量成分的优势。本文介绍了荧光光谱分析技术的基本原理，系统总结了现阶段应用于食品检测领域的多种荧光光谱分析技术，包括原子荧光光谱、二维相关荧光光谱、三维荧光光谱、前表面荧光光谱、(总)同步荧光光谱以及荧光光谱成像技术等，对荧光光谱分析技术应用于粮油、畜禽肉、水产品、乳制品、果蔬等不同类别食品检测的方法与效果进行了
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食品检测用木糖赖氨酸脱氧胆盐琼脂培养基标准物质的研制
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-09-15
目的研制食品检测用木糖赖氨酸脱氧胆盐琼脂(xylose lysine deoxycholate agar,XLD)培养基标准物质。方法将XLD培养基各成分按比例称量、球磨后分装制成标准物质。倾注平板后观察培养基形态,检测pH。根据GB 4789.28—2013《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》中选择性分离和计数固体培养基的测试项目,检验XLD培养基标准物质的均匀性。以40℃
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食品农药残留检测中样品前处理技术探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-15
食品安全直接关系人们的身体健康,一直是全社会关注的热点问题,农药残留是影响食品安全的重要因素,加强对食品安全的有效管理需要做好农药残留检测。样本前处理技术是食品中农药残留检测非常关键的环节,直接影响检测结果准确性。本文的详细分析了食品中农药残留检测的样品前处理技术,以期为食品安全监管部门提供技术支持。
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高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-15
随着我国经济不断发展,人们对食品安全的重视程度也越来越高,高效液相色谱技术在食品检测中的应用范围逐渐扩大,其使用率也得到了极大的提高。在此过程中,利用高效液相色谱技术对食品进行相关检测,能够切实的分析出食品中的营养成分和有害成分,为人们的食品安全提供保障。本文针对高效液相色谱技术进行了详细探究。
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食品中合成着色剂检测前处理方式方法分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
合成着色剂在食品生产和加工过程中应用广泛,是重要的食品添加剂。合成着色剂的性质及种类较多,差异性较大,加大了食品检验检测工作难度,需要检验人员掌握各类检测前处理技术,以便于更好地检测出合成着色剂的成分及含量。为了让食品的色泽效果更好,控制食品的经济成本,越来越多的食品企业使用合成着色剂,根据合成色素研究,过量的合成着色剂会在一定程度上对人体健康造成危害。鉴于此,本文对食品中合成着色剂检测前处理方式
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食品检验中的样品制备
来源:轻工科技 发布日期:2021-08-26
在食品检测中,样品制备是实验、检验的关键步骤,直接影响检测结果的准确性。但现在国家标准较多、检测项目较杂、样品又多种多样,单一样品针对不同检测项目的制备方法要求不同。为了更好地保证检验检测结果的准确性,需要完善样品制备过程,明确制样过程中的关键控制点,避免交叉污染,确保样品的代表性。这样可以保证检测结果的准确性,提高检验效率、减少核心仪器设备的磨损,对实验室制样起到更好的指导工作,对学习食品科学技
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超声波技术在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-25
近年来,我国经济水平不断发展,在一定程度上推动了食品工业的发展。某些食品公司为了提高自身的市场竞争力,满足大众的需求,将主要精力放到了产品研发上,通过降低生产成本和研发新产品的方式来吸引大众。随着工业技术的发达,超声波技术逐渐被应用于食品检测中,在一定程度上提高了食品的安全性。本文简要概述了超声波技术的一系列特点以及超声波技术在各类食品检测中的应用。
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抗污染材料改性生物传感器在食品等复杂样品检测中的应用
来源:食品安全质量检测学报 发布日期:2021-08-25
生物传感器作为一种简便、灵敏、低成本的分析手段,为食品安全快速检测提供了有效的保障。但是,在检测复杂样品过程中往往存在基质的干扰,导致生物传感器的检测灵敏度和结果科学性受到了影响。近年来,采用聚乙二醇、两性离子、多肽等抗污染材料改性生物传感器的研究受到越来越多的关注。本文综述了生物传感器的抗污染机制、抗污染材料的合成与应用以及抗污染材料对传感表面改性的方法和评价手段,分析了近年来抗污染材料在检测领
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食品检测用取样保存设施的技术设计
来源:中国新技术新产品 发布日期:2021-08-25
人们对高质量和安全标准食品的期望越来越高,对准确、快速和客观地测量食品质量的需求不断增长。该文设计的食品检测用取样保存设施,包括存放盒和盒盖,存放盒表面固定安装有显示屏,且下端设有液氮罐放置腔,液氮罐放置腔内部固定安装液氮罐,上端固定安装食品储存槽和工具放置槽,食品储存槽下端固定连接隔网,液氮罐与食品储存槽之间固定连接液氮输送管,工具放置槽内部两侧均固定安装有紫外线灯。
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食品检测中农药残留的检测技术研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-08-25
农药残留是食品安全检测领域重点关注的内容,为确保对农药残留进行准确检测,近年来,各种新的检测技术不断出现和发展。基于此,本文对食品检测中农药残留的检测技术进行了探讨,并对常用的农药残留检测技术进行了分析讨论,以期为今后的相关工作提供参考。
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