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食品检测中化学检测技术的应用研究
来源:现代食品 发布日期:2024-08-28
近年来，随着我国人民物质生活水平的提高，食品种类逐渐丰富，在解决人民温饱问题的同时，食品安全问题也日渐凸显。为了有效控制食品安全问题，必须加大对食品生产的监督力度，并使用化学检测技术开展食品检测工作。基于此，本文探究了常见食品安全问题的主要表现，并分析了食品检测中化学检测技术的具体应用，对食品检测中化学检测技术的未来发展进行展望，以期为相关从业者提供参考。
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气相色谱技术在食品挥发性有机物检测中的应用研究
来源:粮油与饲料科技 发布日期:2024-08-28
气相色谱技术作为一种高效、灵敏的分离和分析技术，被广泛应用于检测食品中的挥发性有机物。食品中的挥发性有机物不仅直接影响食品的风味和品质，还可能存在一些对人体有害的成分。因此，准确检测和分析食品中的挥发性有机物是保障食品安全和提高产品品质的关键。通过深入探讨气相色谱技术在食品挥发性有机物检测中的应用，为食品安全检测提供科学参考。
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食品安全检验检测中的常见问题及有效策略分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-25
食品安全检验检测是确保食品从生产到消费各个环节符合安全标准的重要手段，在保障公众健康、促进食品行业发展、维护社会稳定方面具有重要意义。然而，当前食品检测领域存在一些问题，如检测技术落后、检测设备不足、检测与数据处理不规范以及监督与管理机制不健全。针对这些问题，本文提出针对性应对措施，旨在提升食品安全检验检测水平，减少食品安全隐患，保护消费者的健康权益。
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色谱分析技术在食品检测中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-08-25
色谱分析技术是食品分析中的重要方法之一，在食品检测中占有重要地位。本文概述色谱分析技术及其优势，阐述常见的色谱分析技术，综述色谱分析技术在食品检测中的应用，旨在为保证食品的安全与质量提供科学依据。
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红外光谱技术在食品检测中的运用研究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-23
在现代食品工业中，食品的安全与质量是关乎消费者健康与企业声誉的关键因素。传统的食品检测方法，如化学分析、微生物学检验等，虽然准确性较高，但往往操作烦琐、耗时较长，且对样品具有一定的破坏性。随着科技的进步，红外光谱技术作为一种非破坏性、快速且高效的检测方法，逐渐在食品检测领域崭露头角。本文就红外光谱技术在食品检测中的运用展开探讨。
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生物工程技术在食品检测中的实践应用研究
来源:工业微生物 发布日期:2024-08-22
在当今社会下，食品安全问题备受关注，已经成为人们日常生活中不容忽视的重要议题。食品检测是确保食品安全的重要环节，而生物工程技术作为一种先进的技术手段，在食品检测领域发挥着越来越重要的作用。文章旨在探讨生物工程技术在食品检测中的实践探索，分析其在解决食品安全问题方面的潜力和应用前景，以期通过一系列的深入研究和讨论，为食品安全领域的技术发展提供有益的启示和思考。
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泉州市2019—2023年市售食品病原微生物监测分析
来源:海峡预防医学杂志 发布日期:2024-08-15
目的 了解泉州市市售食品中病原微生物污染状况，及时发现食品安全隐患，为风险监测、风险评估及标准制定等提供依据。方法 泉州市2019—2023年共采集市售食品样品723份，按《国家食品污染和有害因素监测工作手册》要求开展食品中病原体监测。结果 病原体总检出率17.0%（123/723）,细菌检出9种127株；病毒核酸检测阳性样品6份，均为诺如病毒。监测的22类食品中有16类食品检出病原体，检出率前3
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食品中重金属检测技术质量控制的探究
来源:中外食品工业 发布日期:2024-08-08
随着我国工业化进程的加快及环境污染的加剧，食品中的重金属污染已成为人们普遍关注的焦点。确保食品中重金属含量检测结果的准确性、可信度及可比性，是守护公共卫生安全不可或缺的关键环节。本文从样品的采集与运输、样品制备与保存、样品检测与数据审核等几个方面对食品中的重金属含量进行了探讨，旨在为提升我国食品中重金属元素分析的精度与可靠性，保障我国食品安全与公共卫生事业的发展提供科学依据。
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生物技术在食品安全检测中的应用分析
来源:现代食品 发布日期:2024-07-28
本文通过分析生物技术在食品安全检测中的应用特征和技术分类，阐述了生物技术在食品安全检测中的具体应用和未来的发展方向，以期为我国的食品安全检测工作提供借鉴，全面保障食品安全。
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影响食品检测准确性的因素分析
来源:现代食品 发布日期:2024-07-28
食品检测是保证食品安全和维护公众健康至关重要的环节。但在实际检测工作中，很多因素都有可能影响检测结果的准确性。要想保证食品检测的准确性，就需要对可能会对检测结果产生影响的各种因素进行深入了解和探究。从样品的采集、处理到检测方法的选择，再到实验室环境与操作人员的技能，每一个步骤都可能成为影响准确性的潜在因素。本文将对这些影响因素进行详细分析，希望能够对食品检测准确性的提升起到一定的促进作用。
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