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我国营养健康食品的发展
来源:现代食品 发布日期:2017-03-30
随着时代的不断进步和社会经济的不断发展,食品工业在我国的地位也在不断提升。食品的营养与健康越来越成为人们关注的焦点,选择营养健康的食物已成为当下消费者的主要需求。
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生物技术在食品工业中的应用分析
来源:学园 发布日期:2017-03-25
在科学技术飞速发展的今天,人们的生活水平不断提高,而我们不仅对食品的营养提出了要求,对其安全性的要求也逐渐提高了。现代生物技术能够满足人们对食品日益增长的需求,并能处理好食品工业发展中存在的问题。本文主要对生物技术在食品工业中的应用途径以及发展前景进行了分析。
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纳米技术在食品工业中应用的研究进展
来源:中国新技术新产品 发布日期:2016-11-30
本文综述了纳米技术在食品及食品工业领域的应用研究。主要介绍了近年来纳米技术在食品加工、食品包装和食品分析上的应用研究。
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变性淀粉在食品工业中的应用现状与研究进展
来源:大众科技 发布日期:2016-11-30
变性淀粉的很多性能均优于原淀粉,使其在很多领域都有着非常好的应用效果。可作为食品的乳化剂、增稠剂等。文章介绍了目前变性淀粉在食品工业中的应用情况。
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食品工业上市公司的企业社会责任信息披露
来源:西部财会 发布日期:2016-11-30
随着社会经济快速发展,企业环境发生巨大的变化。企业想要在信息化时代谋发展,就要以企业社会责任为战略目标。上市公司企业社会责任信息披露研究是构建和谐社会的有力手段,是科学发展观的要求。对于最近层出不穷的食品安全事件,本文着眼于近些年来发生的食品安全事件,结合经济界定义和食品工业上市公司相关内容的披露进行分析,选取具有代表性的A股公司作为研究范本,最后从实证结果的角度,提出相关建议与展望。
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基于专利的食品工业两化深度融合发展实证研究
来源:竞争情报 发布日期:2016-11-30
信息技术在传统产业中的应用促进了这些产业的转型升级,但不同产业两化融合之路各异。本文围绕食品工业,从信息技术在食品工业中的应用出发,参照《工业企业"信息化和工业化融合"评估规范(试行)》提出的两化融合评价框架,基于相关专利,从两化融合基础设施投入、融合度、经济效益和社会效应等方面,运用Granger因果关系模型和VAR脉冲信号响应模型,分析食品工业两化融合的经济效益和社会效益,提出推进食品工业两化
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基因工程在食品工业中的应用
来源:广东化工 发布日期:2016-11-30
阐述了基因工程在改善食品原料品质、改革传统的发酵工业、改善食品品质和加工特性、增强果蔬食品的贮藏性和保鲜性能、生产保健食品与特殊食品以及食品检测等食品工业中的应用以及前景。。
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“食品工业与环境科学”课程的教材建设
来源:教育与教学研究 发布日期:2016-11-30
食品工业体系的污染是最大的环境问题和社会问题,必须有相应的课程承担环保宣传的责任和传播防治环境污染的知识与技术的义务。课程和教材必须系统地阐述先进的理念、预防及治理技术。编写出适用的教材并使其在教学中发挥好作用,探索多种手段联用和多种措施并举的教学方法是提高教学效果的保障。
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现代乳制品工业中食品工程高新技术的应用分析
来源:现代食品 发布日期:2016-11-30
现代食品工程高新技术由于科技水平不断进步而得到飞速发展,在食品工业的各个领域都得到了广泛的应用。目前,很多食品工程高新技术应用于现代乳制品工业中,给乳制品工业带来了新的技术、新的发展环境。随着我国人民生活水平的不断提高,对乳制品的需求也必然提出更高的要求。因此,如何在乳品工业中全面推进高新技术的研究与推广,是今后我国乳业面临的迫切任务。而运用食品工程高新技术能够促进现代乳制品工业的发展,完善乳制品
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食品工业中寨卡病毒的控制措施
来源:食品工业科技 发布日期:2016-11-30
寨卡病毒属于黄热病毒,其主要的传播途径为蚊媒传播,目前该病毒在非洲、美洲以及东南亚地区爆发,目前我国也有输入性寨卡病毒感染的病例。为了防止寨卡病毒的进一步传播,本文对寨卡病毒的生物学特性、流行病学特点、临床诊断的方法以及在食品工业中的预防与控制方法进行了综述,旨在为保障国民的食品安全提供理论依据。
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