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方便自热食品释放巨大消费需求
来源:中国食品报 发布日期:2017-11-01
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我市举行“互联网+漳州味”食品产业产销对接会
来源:闽南日报 发布日期:2017-10-27
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汤阴·甘源食品中原生产基地项目签约
来源:安阳日报 发布日期:2017-10-26
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对食品中防腐剂检测方法的探析
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-10-25
伴随着我国经济的飞速发展,人民生活水平的不断提升,食品安全问题与日俱增,严重威胁着人们的身体健康与安全,给人们的日常生活带来了许多安全隐患。本文将通过探讨防腐剂的使用现状与防腐剂检测的方法来为今后研发更为先进的防腐技术提供参考依据。
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全球甘油市场将达30亿美元
来源:医药经济报 发布日期:2017-10-23
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浅析食品工业的供应链风险管理
来源:食品工业 发布日期:2017-10-20
食品工业的供应链风险管理与食品安全生产管理具有内在一致性,加强食品工业供应链风险管理有助于促进我国食品安全生产的管理。通过对食品工业供应链风险管理的深入分析,引申出对食品安全问题的论述,进而提出从成本控制的角度进行供应链的风险管理。通过订货决策模型分析食品企业需要支出的各项成本,寻找最优订货批量,进而降低总成本,从而提高企业经营利润,避免食品企业经营管理者因降低成本需求而产生的侵害食品安全的冲动行
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全国食品工业智能制造经验交流会召开
来源:轻工标准与质量 发布日期:2017-10-15
为落实《中国制造2025》,促进食品工业转型升级,提高产品质量、降低成本和增加效益,9月14日,在工业和信息化部消费品工业司指导下,由中国轻工业联合会中国轻工业两化融合产业联盟主办,内蒙古自治区及呼和浩特市经济和信息化委员会协办,主题为"坚持智能制造主攻方向,促进食品工业由大变强"的全国食品工业智能制造经验交流会在蒙牛集团总部召开。来
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全省食品安全和农产品质量安全示范创建工作现场会在我市召开
来源:许昌日报 发布日期:2017-10-14
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合成甜味剂在食品工业中的应用概述
来源:生物学教学 发布日期:2017-10-08
本文概述不同甜味物质的区别和联系以及合成甜味剂的常见种类、特点及安全性,并指出合成甜味剂的应用意义。
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乳酸菌胞外多糖在食品工业中的应用
来源:农产品加工 发布日期:2017-09-30
乳酸菌在生长代谢过程中可产生具有较强生理活性的胞外多糖,能在外部环境中维持肠道菌群微生态平衡、增强机体免疫功能、预防和抑制肿瘤发生、改善制品风味,目前常被作为增稠剂、稳定剂、凝胶剂和乳化剂等应用于乳制品制作中。研究发现,乳酸菌胞外多糖可以明显改善食品的品质与风味,这些功能特性取决于单糖的连接方式、空间构象及其与发酵底物成分的相互作用,从胞外多糖在发酵制品方面的应用及其基本原理进行综述。
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