关键词：农村食品安全;食品安全;研究热点;CiteSpace
摘 要：【目的/意义】对中国农村食品安全研究进行综述分析，旨在探讨其在践行乡村振兴和食品安全战略、满足人民对美好生活新需求方面的作用，并揭示这一研究的重要理论价值与现实意义。【方法/过程】使用CiteSpace软件对2004—2023年的中国农村食品安全研究进行可视化分析，以了解该领域的发文量和研究热点，并进一步预测未来的研究趋势。[结果/结论为]结果显示：（1）2004—2023年，中国农村食品安全研究经过了起步阶段、发展阶段和平稳阶段3个时期，近年来热度有所下降；（2）通过关键词网络贡献和聚类分析，探讨了农村食品安全监管体制、健康教育、影响因素和社会共治等领域的研究进展；（3）通过分析热点关键词，推测中国农村食品安全研究在完善监管制度、提升居民安全素质、明确主体责任和健全法律体系等方面的未来发展趋势。
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