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多重PCR在食品安全风险监测中致泻大肠埃希氏菌毒力基因的检测应用
来源:首都食品与医药 发布日期:2017-04-15
目的探讨多重PCR在食品安全风险监测中致泻大肠埃希氏菌毒力基因检测的应用价值。方法从食品安全风险监测中分离大肠埃希氏菌,采用多重PCR法检测其毒力基因,并进行血清分型。结果多重PCR对80株大肠埃希氏菌有效分型,其中,EAEC型20株,EPEC型21株,ETEC型7株,EHEC型0株,EIEC型1株,31株分不了型,血清型主要以086K61、0157+∶H7-、044K74等为主。结论食品安全风险
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福建省食品中沙门菌的分布特征
来源:海峡预防医学杂志 发布日期:2017-04-15
目的掌握福建省食品中沙门菌的污染状况及血清型的分布特征,为评价和预警食品安全状况及风险评估提供可靠的基础数据。方法设立省内9个设区市监测点,随机采集市售食品,按GB 4789.4《沙门菌检验》检测。结果2000—2013年,共采集11类9 712份食品,沙门菌总检出率3.1%,其中生畜禽肉沙门菌检出率12.6%、水产品2.6%、蛋品2.4%。检出的303株沙门菌分属7个群40个血清型,前5位为德尔
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坚守食药安全最后一道防线——河北省邢台市食品药品监督管理局加强应急管理工作
来源:中国食品药品监管 发布日期:2017-04-15
3月24日邢台市举行食品安全突发事件(Ⅳ级)应急演练活动。"您好,桥东区市场监督管理局吗?我这里是桥东区希望小学。""是的,请讲。""今天上午,我们学校陆续有21名学生先后出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状,现在已全部送往区医院,目前发病人数还在上升,但是没有重症病例。"与此同时,桥东区市场监督管理局也接到了桥东区医院报告,所
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规定、标准不是摆设 对“缺斤少两”保健食品处罚的思考
来源:中国食品药品监管 发布日期:2017-04-15
新修订《食品安全法》实施后,保健食品实行产品注册和备案制度,要求企业按照注册或备案的技术要求组织生产。国家卫生计生委也于2014年12月24日发布了食品安全国家标准——保健食品(GB16740-2014),该标准于2015年5月24日实施。由于未对保健食品的功效成分或标志性成分做出规定,实践中企业往往只能自行制定企业标准,并按照企业标准实施生产。
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供给侧结构性改革视域下食品安全监管探析
来源:中州学刊 发布日期:2017-04-15
食品安全不仅是重大的公共安全和民生问题,也是供给侧结构性改革的重要内容。为提高我国食品安全监管水平,需充分认识我国食品安全监管面临的新形势,系统梳理食品安全监管存在的突出问题,并根据供给侧结构性改革的要求,从加强监管基础建设、明晰监管责任主体、强化监管技术支撑和完善监管法规与标准体系等方面探寻食品安全监管的基本路径,推进我国食品行业供给侧结构性改革和食品安全战略的实施。
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陕西出台食品安全评议考核办法
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-15
为强化全省各级人民政府及承担食品安全监督管理职责的有关部门的食品安全组织领导和监督管理责任,不断提升食品安全保障能力,陕西省人民政府办公厅日前印发《陕西省食品安全工作评议考核办法》(以下简称《办法》),明确对考核结果为C级的设区市人民政府,由省食品安全委员会办公室会同相关部门和单位约谈分管负责人,必要时由省政府领导同志约谈主要负责人,该市人民政府主要负责人、分管负责人不得参加年度评奖、授予
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国务院办公厅印发《2017年食品安全重点工作安排》
来源:中国应急管理 发布日期:2017-04-15
4月6日,国务院办公厅印发《2017年食品安全重点工作安排》(国办发[2017]28号),内容如下。食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全,加强食品安全工作是各级党委政府的重大政治任务。2016年,全国食品安全形势总体稳定向好,但问题依然复杂严峻。为贯彻党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署,落实"四个最严"要求,强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施,加快解
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谈基地食堂食品安全与食品检测问题
来源:食品安全导刊 发布日期:2017-04-15
近些年来,随着经济的高速发展,人民生活水平的不断提高,食品安全问题日渐成为人们关注的焦点,诸多食品安全事件使老百姓忧心忡忡,以致有的人产生了"吃动物食品怕含激素,吃植物食品怕有毒素,吃饮料食品怕掺色素"的恐惧心理;也从侧面反映了当今食品安全方面存在着诸多问题。目前我国食品安全检验检测体系框架基本形成。食品安全检测仪器主要有以下几种:检测农药残留的仪器;检测兽药、渔药残留的仪器;检测有毒有害元素及其
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襄阳市市长秦军谈创建国家食品安全示范城市 从农田到餐桌 襄阳严把四道关
来源:中国食品药品监管 发布日期:2017-04-15
湖北省襄阳市自2014年成为首批创建国家食品安全示范城市试点以来,严格按照"四个最严"要求,大力实施"食品放心工程",全市食品安全形势持续向好,连续3年未发生较大以上食品安全事故,食品安全群众满意度从创建之初的63.3%上升到73.3%。前不久,襄阳的创建工作又通过了省级初评。记者近日就创
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食品添加剂在食品中的应用
来源:现代食品 发布日期:2017-04-15
随着人们生活水平的提高,人们对食品的质量要求也越来越高,为保证食品的口感和外观,越来越多的食品企业使用了食品添加剂,其可改善食品的色、香、味等,还能有效延长食品保质期,受到很多食品企业的青睐,但随着其种类的逐渐增多,其在使用中出现了很多问题,严重影响了食品的安全性。本文就食品添加剂的作用及在使用中存在的问题进行了简单叙述,并提出了针对性策略。
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