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食品检测体系中存在的问题及其对策
来源:中国高新技术企业 发布日期:2015-01-10
人们的饮食结构随着城乡居民生活水平的不断提高在发生着根本性的变化,特别是经济发达的地区对于食品质量的要求更是逐年升高,在这种背景之下,食品检测受到广大社会群体的关注。文章着重分析了目前社会食品检测体系中普遍存在的一些问题,并对这些问题进行了研讨,提出了一些解决性的方案,旨在促进我国食品事业的健康发展,满足人们日益增长的食品需求。
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食品安全风险评估法律规制的唯科学主义倾向及其克服——基于风险社会理论的思考
来源:法学论坛 发布日期:2015-01-10
民众对食品安全风险评估结果不信任主要是由食品安全风险评估法律规制的唯科学主义倾向造成的。科学知识在事实上"俘获"了中国食品安全风险评估的相关法律规制,并将其锁入在这种被"俘获"的境地中,从而使中国食品安全风险评估法律规制具有唯科学主义的倾向。中国食品安全风险评估法律规制之所以体现出唯科学主义倾向,其原因在很大程度上是因为人们还是在以传统工业社会中理解风险的方式来理解当下中国食品安全领域的风险问题。
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食品接触橡胶材料中化学物质及迁移研究进展
来源:包装工程 发布日期:2015-01-10
目的综述食品接触橡胶材料中的一些化学物质及其迁移的研究现状,为相关研究提供参考。方法查阅并总结近些年来国内外食品接触橡胶材料的相关文献及已发布的相关卫生标准。结果橡胶在食品工业中应用广泛,由于橡胶材料复杂的配方成分及加工过程,使其在与食品接触的过程中会有一些潜在的化学物质迁移到食品中,从而对消费者健康带来危害。结论作为食品安全的重要组成部分,食品接触橡胶材料的安全问题不容忽视,其中的高关注度化学物
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我国出口食品安全问题博弈分析及政策建议
来源:学术论坛 发布日期:2015-01-10
近年来,食品安全问题日益受到各国人民的关注,成为影响各国之间食品贸易的重要因素,我国食品出口贸易业也因此受到很大的影响。国际市场的技术性贸易壁垒、各国食品安全制定标准不一、国际关系等均是影响我国食品出口的原因,但提高出口食品安全质量却是影响食品贸易的内因。文章运用博弈论模型尝试分析了完全信息下和非完全信息下的出口食品质量监管博弈行为。对梳理政府监管部门、出口食品生产单位、消费者等关系、提高出口食品
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我国食品安全监管体制建设现状、问题与对策——以吉林省为例
来源:经济视角(上旬刊) 发布日期:2015-01-10
"民以食为天,食以安为先",食品安全问题关乎国计民生,是一项重大的战略问题。自上世纪80年代以来,我国食品安全问题层出不穷,本文通过借鉴国外食品安全监督管理体制以及上海市政府在食品安全监管体制中的创新,结合吉林省自身的特点,重新整合吉林省食品安全监管部门,界定各个部门的职责。并在此基础上提出了吉林省食品安全信用信息收集、整合、披露原则以及对不同信用等级的企业实施的激励和奖惩制度。
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立足食品企业 关注食品安全
来源:科技与企业 发布日期:2015-01-06
食品是人类生存和发展的最基本物质,国内外的各类食品安全事故给国家和人民的利益带来了巨大的危害,食品生产企业作为食品安全的责任主体,应当立足本企业,依法建立和发展企业,建立健全企业标准体系,做良心工程,关注食品安全,生产健康食品,造福人类。
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食品安全多部门监管机制研究
来源:学理论 发布日期:2015-01-05
2013年的政府机构改革在反思食品安全监管机制的基础上,组建了国家食品药品监督管理总局,试图改变多部门监管模式的缺陷。然而,2014年上海"福喜"事件折射出了统一监管模式仍然存在问题。难道多部门监管机制真的存在"原罪"吗?本文阐述了多部门监管机制存在的必要性,探寻了目前食品安全监管问题的根源,并提出了完善食品安全监管机制的建议。
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大学生食品安全认知影响因素和食品安全教育对策研究
来源:中国健康教育 发布日期:2015-01-05
目的了解在校大学生对当前食品安全问题的关注情况、食品安全认知及其影响因素,探索相应的食品安全教育对策。方法自拟问卷调查3所大学500名大学生,获得476份有效调查问卷,采用Logistic回归、聚类分析等方法进行食品安全关注度和认知及其影响因素分析,并结合大学生食品安全教育需求,提出大学生食品安全教育对策。结果调查显示91.18%的调查对象就餐消费信任主体为学校食堂,92.92%的调查对象高度关注
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食品安全保障的新路径——以企业声誉机制法律化为视角
来源:法制与社会 发布日期:2015-01-05
企业声誉是一种特殊的不稳定的无形资产,需要企业从各方面持续精心的维护;企业声誉一旦受损,声誉资产就会迅速贬值。因此,企业声誉机制在治理食品质量安全上发挥着越来越大的作用,声誉机制要通过法律规范才能更能保障消费者的权益,将企业声誉机制法制化,将企业的"声誉罚"法律化,可作为保障食品安全的新路径。
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北戴河餐饮服务行业食品安全监管现状分析及对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2015-01-05
北戴河每年暑期要接待大量中外游客,餐饮单位普遍存在"超负荷"接待的问题,如何保障广大游客用餐安全是广大从业者及监管人员要面对的重大课题,本文通过广泛调查,找准问题所在,并提出应对措施。
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