-
基于ANP的我国食品安全生产环节信息透明度指数模型研究
来源:食品工业 发布日期:2017-07-20
构建食品安全生产环节信息透明度体系,对于提高信息透明度,满足消费者对食品安全生产信息的需求,具有极为重要的作用。然而,我国针对食品安全生产环节的信息透明度体系尚未完全建立,信息透明度较低。因此,在查阅大量文献和法律法规的基础上,初步构建出透明度指数体系,并应用德尔菲法和网络层次分析法(ANP)确定各项指数指标权重,构建出透明度指数模型,具有较大的实用价值和现实意义,在提高信息透明度、满足消费者信息
-
食品安全信息网络反馈系统构建探讨
来源:重庆理工大学学报(社会科学) 发布日期:2017-07-20
近年来,食品安全事件频发,后果严重,防控形势严峻,其根源在于我国食品交易市场中买卖双方食品信息的不对称、食品安全监管机制的缺失及消费者食品安全信息反馈机制的不健全。众多研究成果表明,加强公众参与监督力度、构建多方协同监督新模式可以有效改善食品安全的不良状况。然而,目前有效的、科学的民众监督机制仍未建立。因此,依托卫生健康等政策的支持以及大数据、云计算等互联网新技术,以保护消费者权益为中心,构建多方
-
食品安全领域引入公益诉讼的探讨
来源:知与行 发布日期:2017-07-20
食品安全一直是备受社会公众关注的问题,近年来食品安全领域事件的多发,不得不让大家重新审视我国现有的食品安全制度。2015年10月1日,《中华人民共和国食品安全法》(以下简称"新《食品安全法》")修订后正式实施,针对社会现状,增加了一些先进的制度和理念。2015年7月2日最高人民检察院发布了关于《检察机关提起公益诉讼改革试点方案》,再一次让公益诉讼进入了人们的视野。从公益诉讼改革试点方案提出至今,公
-
善运市场监管手 严把食品安全关
来源:福建质量技术监督 发布日期:2017-07-20
近年来,石狮市认真抓好治理"餐桌污染",实施"食品放心工程",保持对食品违法行为的高压态势,不断提高食品安全管理水平,共创建省级"明厨亮灶"示范单位1家、省级食品安全示范街2条、省级餐饮服务食品安全示范店30家、市级为民办实事"明厨亮灶"示范校5家、食品安全社会共治示范乡镇(街道)2个、小作坊示范点1个、食品安全快速检测示范点2个、行政村食品安全示范店74家,立足职能,严把食品安全关,
-
基于农业产业过程的食品安全信用体系建立的几点思考
来源:知音励志 发布日期:2017-07-20
目前我国的食品安全信用状况不容观,原因主要有:食品安全信用体系建设的法律规定不健全;产业链节点企业的诚信意识差;食品安全信用高低与经营状况好坏关联度弱;监督部门之间的信息未有效共享和利用。为此,应进一步修订和完善有关法律法规;进一步发挥道德监管在食品安全信用建设中的作用;适当提高食品生产经营的准入门槛,增加违法者的成本代价;进一步完善食品安全信用体系的体制机制建设。不断改善食品安全信用状况,促进经
-
食品营养与食品卫生监管并重应对食品安全“双重挑战”
来源:中国医药指南 发布日期:2017-07-20
目的针对按照食品营养以及食品卫生监管并重的方式面对食品安全"双重挑战"的实际效果进行分析。方法我区在2016年开始将食品营养以及食品卫生监管并重运用于日常食品与公共卫生监管中,分析实施前后1年时间内,我区食品安全事件发生情况。结果在实施前一年时间内,我区共发生8例食品安全事件,而实施后仅1例,实施后发生率明显低于发生前,P<0.05差异具备统计学意义。结论按照食品营养与食品卫生监管并重的方式应对食
-
夏季食品安全小贴士
来源:上海质量 发布日期:2017-07-20
接连的高温,酷暑难挡。黄梅天一过立马迎来了大暑时节,气温高、雨水多、湿度大,细菌容易滋生繁衍,给食品安全带来了严重的隐患。夏季食物如何储存夏季,食品总是很容易变质腐坏,如何储存食物成了一大难题。人们总喜欢把冰箱当成"保险柜",水果、蔬菜、饮料、熟食、生食、调味料等统统都往里面塞,殊不知冰箱
-
科技部发布《“十三五”食品科技创新专项规划》
来源:中国包装 发布日期:2017-07-18
科技部近日发布《"十三五"食品科技创新专项规划》(以下简称《规则》)。《规划》提出,"十三五"期间,将以保障食品安全和改善公众营养健康水平为目标,重点突破加工制造、食品安全、营养健康等重点领域的重大共性关键技术。到2020年,食品全产业链质量安全检测技术和追溯技术取得突破,膳食营养干预的健康食品科技保障体系不断完善,为推进健康中国建设
-
基于食品安全与食品监督管理的研究
来源:中西医结合心血管病电子杂志 发布日期:2017-07-18
食品安全问题是当前社会关注的焦点问题之一,近年来我国频繁爆出食品安全问题,在一定程度上引起了社会恐慌,因此,国家相关部门必须要加强食品安全监督管理。但就目前来说我国的食品安全监督管理工作还存在许多问题,食品安全形势十分的严峻,文章就基于食品安全及食品监督管理有关的问题进行简要的探讨研究。
-
基于企业规模的食品安全诚信监管博弈分析
来源:标准科学 发布日期:2017-07-16
本文在详细阐述食品质量安全政府监管部门职能划分基础上,运用博弈论的研究方法构建了地方监管部门与不同规模食品企业之间关于食品质量安全诚信监管的博弈模型,博弈分析说明了小规模食品企业失信经营现象严重且地方监管部门对其放松监管的深层原因,阐释了在地方政府影响下地方监管部门与大规模食品企业的博弈机理。结合博弈分析结果得出了促使不同规模食品企业诚信经营的对策建议。
027-87841330