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食品中常见的重金属污染与检测方法探究
来源:现代食品 发布日期:2017-06-30
随着我国社会的飞速进步和经济的快速发展,但是,随之而来的环境污染也渐渐凸显出来,而且越来越严重。在食品行业,重金属污染日益严重,对食品的安全问题产生了严重的影响,威胁人们的食品安全。为了解决这一棘手问题,减轻这一污染问题,需要对食品中的重金属元素进行检测,成熟高效的检测技术是必不可少的,对于减少重金属污染也是必不可少的,研究和开发高效成熟的重金属检测技术具有重要的意义。
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论我国食品安全风险预防法律制度的完善
来源:深圳大学 发布日期:2017-06-30
近年来,食品安全事故频发,严重危害了人类健康。发端于环境保护领域的风险预防原则,被引入食品安全领域,在食品安全监管、保障人类健康中发挥了重要作用。欧盟、美国、日本等国家在食品安全的监管中,注重风险预防原则的适用,并建立了一系列食品安全风险预防制度。然而我国还处于食品安全预防制度的起步阶段,虽然2015年新修订的《食品安全法》第三条规定要对风险加以管理和预防,后续条文也规定了食品安全风险监测、风险评
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基于网络问卷调查的居民食品安全风险感知研究
来源:河南理工大学学报(社会科学版) 发布日期:2017-06-30
居民对食品安全的风险感知是个体消费行为、企业风险沟通和政府政策制定的重要依据。从居民对食品安全的知识、态度和行为三个维度出发,构建了食品安全风险感知评价体系,利用网络问卷调查方法 (问卷星)获取相关研究数据,在评价分析调查样本食品安全风险感知水平的基础上,提出了居民食品安全风险感知水平的增强策略。结果表明:调查样本的食品安全风险感知现状处于中等水平,平均得分为66.92分;居民对食品安全的知识掌握
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各省食品安全有奖举报激励制度比较研究
来源:东华理工大学 发布日期:2017-06-30
食品安全是民生的基础,食品安全关乎国家的稳定,关乎社会公共利益,关乎人们的生活健康,轻视食品安全问题,就相当于轻视或否定了宝贵的生命本身。食品安全问题日益引起人们的重视,食品安全有奖举报激励制度应运而生。食品安全有奖举报激励制度包括物质奖励制度、精神奖励制度、举报人保密制度、程序制度及其他制度部分。一是物质奖励制度,包括一般性奖励制度和重奖奖励制度,各省市对举报人奖励的金额普遍较低;二是精神奖励制
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我国食品安全监管面临的困境及破解对策研究
来源:西北大学 发布日期:2017-06-30
食品是人类生产的物质基础,和人民群众的身体健康和生命安全紧密相关,“民以食为天,食以安为先”这句人们常说的谚语,充分体现了食品安全在人们心目中的地位。随着我国市场经济的不断发展,人民群众已经在满足吃饱的基础上,逐渐希望吃好,越来越重视食品的安全性和营养性。但自三鹿奶粉事件后,我国又接二连三了爆发了一系列的食品安全事件,严重影响了人民群众的切身利益,也对党和政府的内外形象造成了严重的冲击。因此,如何
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食品中致病性微生物污染及食品安全研究
来源:齐鲁工业大学 发布日期:2017-06-30
食品安全是当前世界面临的一个重大问题,它关系着每个人的生活,关系着经济发展,还关系着一定的政治文化,它是全世界人民共同面对的挑战。食品安全问题,是全世界人民都在关心和思考的问题。近年来我国经济得到了迅猛发展,人民的生活水平得到了不断的提高,这一事关人民群众切身利益的大事更是引起了人们的高度关注与期待。当前我国的食品安全存在着一定的问题,其原因也是多种多样,如食品检验方法标准相对不够全面,在国标中的
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国外可追溯食品研究的文献综述
来源:时代金融 发布日期:2017-06-30
当前食品安全事故频频发生,已经引起全球范围内消费者、政府、生产企业以及学者们的热切关注。随着工业化发展,社会分工更加的明细化,食品的生产加工也要经过更多的生产程序和加工环节才会到达消费者的手中,多层次的加工和流通使得消费者很难了解到食品生产运营的全过程,食品安全事故责任主体得不到明确,不仅关系到消费者的生命安全,更加威胁的整个社会运行的和谐与稳定。建立商品可追溯体系是解决食品安全问题的有效方法之一
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进口食品无中文标签 消费者可索10倍赔偿
来源:广西质量监督导报 发布日期:2017-06-28
李先生从某公司处购买了25瓶进口的日本清酒后,他发现这些清酒外包装上没有张贴中文标识。于是,李先生起诉到法院,要求该公司支付价款10倍的赔偿款。日前,海淀法院审结了此案。法院一审判处公司支付李先生10倍赔偿金。李先生起诉称,2016年6月1日,他在被告公司的店面购买了25瓶日本清酒,以作为公司宴请之用,价
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完善我国食品检查制度的思考——以美国食品检查制度为借鉴
来源:食品科学 发布日期:2017-06-28
分析中国食品检查制度的现状及缺陷,借鉴美国食品检查制度的经验和做法,提出完善食品检查法律法规、食品检查指南的建议,明确提出各级食品检查机构职责、加快建立职业化食品检查员队伍以及加强食品检查员队伍能力建设的建议和思考,以期完善和推进我国食品检查制度建设。
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基于大数据的食品安全社会共治模式探索与实践
来源:食品科学 发布日期:2017-06-28
摘40要:通过分析我国食品安全的状况,研究食品安全社会共治模式大数据平台的需求、设计、开发与运行,探明基于大数据的食品安全社会共治模式发展的路径。结合食品安全社会共治大数据的特点,进行食品安全社会共治大数据平台的设计、开发与实践。在贵州食品安全社会共治大数据的实践中,创新性开发“食品安全云”平台。面向政府、食品企业、检验检测机构、行业协会、媒体和消费者开发的食品安全社会共治大数据平台,形成了数据采
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