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为食品品质做好把关,助力企业实现未来布局——访安立工业自动化(上海)有限公司营业经理周振华
来源:食品安全导刊 发布日期:2019-05-05
食品生产企业自我品质管理的提升势在必行,作为行业佼佼者,安立在满足企业对检测设备需求的同时,更有助于企业实现未来的市场布局。以"Envision:Ensure"为企业文化精神的安立集团拥有120余年的发展历史,其下属企业安立产业机械(2015年更名为Anritsu Infivis)自1961年起便与食品、医药行业的相关用户合作,积累了高超的品质
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政府对中小型食品加工企业监管存在的问题及解决对策
来源:现代经济信息 发布日期:2019-05-05
随着人们生活质量的提高,食品安全成为民生关注的一重大问题。近年来重大食品安全事件频发,主要原因在于政府对食品加工企业监管的疏忽,导致不合格的食品流入市场从而损害了消费者的健康。那么本文从政府对作为食品加工业经济支柱的中小型食品加工企业监管存在的问题进行研究并给予相应的解决对策。
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餐饮食品安全政府监管研究
来源:青海师范大学 发布日期:2019-05-01
随着社会经济的发展,公众对食品的需求也发生了巨大改变,从以前的温饱型需求向质量型、安全型需求转变。这种转变既印证了我国社会经济发展变迁,也凸显了我国食品安全形势严峻。作为第三产业中最影响民生的餐饮业,保障餐饮食品安全,政府监管责无旁贷。基层餐饮业问题复杂多变,分析当前基层餐饮食品安全政府监管存在的问题,查究其原因,并针对性地提出解决措施,旨在完善基层餐饮食品安全政府监管体系,保障地方餐饮食品安全。
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基于可抛弃式电极的食品中过氧化物电化学快速检测方法研究
来源:西北农林科技大学 发布日期:2019-05-01
过氧化物是一类含有过氧键的化合物,其在暴露于紫外线或与过渡金属相互作用下发生分解产生自由基,被人体摄入后危害人体健康。食品中的过氧化物来源主要有两类,一类是作为漂白剂、杀菌剂人为添加的过氧化氢,另一类是油脂氧化产生的过氧化物。因此建立快速检测食品中过氧化物的方法具有重要意义。电化学是一种快速、灵敏、准确的微量和痕量分析方法,通过修饰电极可满足不同检测需求。碘量法通过检测与过氧化物反应后碘离子浓度间
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食用油、饮料、酒类和糕点食品安全风险评估
来源:西南科技大学 发布日期:2019-05-01
【目的】通过对某市近四年来,食用油、饮料、酒类和糕点四类食品检测结果的统计和分析,评估这四类食品的安全风险等级,为监管工作提供参考意见。【方法和结果】2015至2018年,按照当年度的国家食品抽样实施细则,随机抽取某市辖区内生产和流通环节的食用油、瓶(桶)装饮用水、白酒和糕点,根据现行有效的国家标准对这些食品的理化指标、食品添加剂和微生物污染等项目进行检测。所得到的这四类食品的检测结果,按年份进行
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利益相关者对食品安全可追溯系统的影响研究
来源:华东师范大学 发布日期:2019-05-01
近年来的食品丑闻事件让人们越来越关注食品安全和质量问题,使食品安全成为世界各国重点关注的课题。针对日益严峻的食品安全问题,各国已制定出食品安全和质量管理的法律、政策和标准。而可追溯性也被认为是满足食品安全和质量要求的工具,不仅可以改善食品链中的安全性,还可增加消费者的信心,连接生产者和消费者,被认为是一个有效的安全和质量监测系统。然而,虽然食品安全可追溯系统可为零售终端的食品安全质量保证,但由于各
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网络舆情演变的要素及特征分析
来源:吉林大学 发布日期:2019-05-01
随着互联网科技的发展,手机的普及,新媒体时代已经到来,愈来越多的人通过新媒体这一平台参与到舆情中来。近年来,对于网络舆情的研究也越来越多,网络舆情的发展与管理得到了极大的改善,但是在食品安全这一方面的舆情研究还有些匮乏。食品安全关系到每个人的自身利益,这就造成每年食品安全舆情都备受广大人民关注。这些有关食品安全舆情的事件中,有的是揭露存在问题的食品,有的是谣言,有的是国家出台相关政策,无论哪一件都
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网络订餐食品安全问题的政府规制研究
来源:辽宁大学 发布日期:2019-05-01
近年来,随着社会和网络信息技术的快速进步,S市网络订餐行业也伴随着网络化时代的深入发展蓬勃兴起,但同时随之而来的网络订餐食品安全问题也油然而生,令人担忧。S市作为一座快速发展的新一线城市,市民的生活模式深受互联网经济的冲击和影响,随着互联网+时代的到来,S市的新型互联网经济模式正在形成,尤其在网络订餐行业尤为明显,但网络订餐的发展速度之快,规模之大,影响范围之广,也使得一些食品安全问题与日俱增。在
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酒泉市肃州区乡镇食品安全监管有效性研究
来源:兰州大学 发布日期:2019-05-01
中国的食品安全问题一直以来都是全国人民群众,乃至全国两会期间重点关注的问题。然而,在我们关注城市食品安全时,却往往忽略了处于基层的乡镇食品安全问题。我国乡镇基层食品安全问题因其多发性、隐蔽性和严重性已成为引发许多社会问题的导火索。我国基层食品安全问题层出不穷,回顾近10年来我国乡镇农村发生的重大食品安全事件,可谓是触目惊心,食品安全事故频发在不断挑战着国人的底线。十九大报告再次强调了食品安全的重要
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大部制改革背景下浙江省云和县食品安全监管问题研究
来源:西北大学 发布日期:2019-05-01
食品安全关乎老百姓的身体健康和生命安全,随着社会的不断发展,人们的生活水平较过去有了显著的提高,对于食品安全也给予了越来越多的关注。但是近年来,媒体曝光了许多存在食品安全问题的事件,一件又一件食品安全事故不断挑战公众的底线,考验着食品安全监管部门水平和能力的同时更暴露出我国在食品安全监管体制中存在的问题和漏洞。为了保障人民的健康,我国多个部门相继出台了多种政策规定,旨在完善我国的食品安全监管体制。
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