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中国食品安全的过去、现在和将来
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2019-07-30
本文从国家食品安全管理体制、食品安全国家标准以及风险分析框架的应用三个方面来回顾中国的食品安全,并展望将来。中国的国家食品安全管理体制从单一部门管理为主,演变为多部门的分段管理,又发展为市场监管总局、海关总署和农业农村部为主。法律层面也从《食品卫生法》发展为遵循风险分析框架的新《食品安全法》(2015年10月实施)。中国的食品安全国家标准也从食品卫生标准发展为食品安全标准,从互不协调、相互矛盾的三
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食品质量安全控制与检测
来源:现代食品 发布日期:2019-07-30
近年来,随着人们的物质生活水平越来越高,人们对于食品的质量安全越来越关注及重视。因此食品安全的检测工作就显得尤为关键及迫切,食品的安全检测工作是保证食品安全的一个重要的手段之一。然而在实际操作过程中,食品安全的检测由于种种原因导致质量不可控,这就需要严格控制检测流程,保证检测指标,这样才能确保食品安全,确保人们的生命健康安全。
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偏远地区食品安全风险分析
来源:现代食品 发布日期:2019-07-30
随着市场经济的发展,我国食品工业发展迅速,市场形势普遍良好。但长期以来,我国城乡发展不平衡,偏远地区经济基础薄弱,也是食品监管薄弱环节,食品安全形势不容乐观。本文主要阐述了偏远地区食品安全的现状和存在的问题,并提出了相应的对策和建议。
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论质量管理在食品安全中的重要性
来源:现代食品 发布日期:2019-07-30
当前,我国食品行业的整体发展水平仍较为低下,整体的产业结构也存在着不合理之处,生产的技术水平也较低,所生产的食品的安全和质量也得不到有效的保障,广大消费者的安全也不能保障,甚至存在着安全隐患。因此,质量管理在食品安全中的作用十分重要,而本文则主要针对质量管理在食品安全中的重要性进行了探讨。
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基于食用油的食品安全风险认知研究
来源:食品研究与开发 发布日期:2019-07-30
食用油作为生活必需品,与国民营养健康休戚相关。研究消费者对食用油安全风险认知以及消费者对食品的信任因素具有借鉴意义。根据南京地区食用油安全风险调查数据,提出重塑消费者食品安全风险认知,强化消费者自身食品安全意识,健全食品安全风险交流的公众参与式监督机制,规避食品安全舆论传播风险,敦促新闻媒体食品安全宣传监督作用,以此完善食品安全风险预警机制建设,规避食品安全风险以促进食品安全健康发展。
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留守儿童经历对长沙某职业技术学院学生营养与食品安全知信行的影响
来源:现代食品 发布日期:2019-07-30
目的:调查留守儿童经历对干预前、后长沙某职业技术学院学生营养与食品安全知信行的影响。方法:以班级为单位进行整群抽样,抽取该学院12个班级学生,用自行设计的问卷对其营养与食品安全知信行进行调查;而后一周内对所有接受调查的学生进行干预,干预15天后再进行第二次调查,然后用卡方检验对相关数据进行分析。结果:干预前留守儿童经历和非留守儿童经历学生分别只有2个和1个营养与食品安全知识点知晓率高于80%,而干
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食品检验在食品安全保障中的重要性分析
来源:现代食品 发布日期:2019-07-30
随着国家经济的迅猛发展,食品安全问题成为备受重视的一项社会问题。食品检验是对食品安全起到监督作用的一项非常重要的措施,有助于解决食品安全问题,为食品安全提供有效的保障。本文主要介绍了食品检验在食品安全保障中的重要性,并在此基础上分析了尚需要进一步改善的问题。
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中国食品安全风险评估体系建设成效及发展对策
来源:中国食品卫生杂志 发布日期:2019-07-30
在中华人民共和国成立70周年之际,本文全面回顾了我国食品安全风险评估体系建设进程及成效,并从落实习近平总书记"四个最严"要求和《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》的高度,结合主题教育关于守初心、担使命、找差距、抓落实的要求,在深入调研、广泛征求意见基础上,对食品安全风险评估体系存在的问题进行了认真剖析,提出下一步的发展对策,为科学建设我国食品安全风险评估体系、充分发挥食品安全风险评
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试述食品添加剂的使用及其对食品安全的影响
来源:轻工科技 发布日期:2019-07-29
近几年来,食品添加剂频频走进人们视野。在一些食物中超标使用食品添加剂,不仅一度成为热点话题,还使得人们对于食品添加剂产生不可避免的恐慌和抵触情绪。实际上,正确使用添加剂并不会对人们的身心健康造成不利影响,客观、公正看待食品添加剂,了解其用途和不利影响,方可保证人们放心食用。
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食品检验对肉制品安全重要性研究
来源:轻工科技 发布日期:2019-07-29
为了进一步提升食品安全,有效规范肉制品市场,减少食品安全事件的发生,为消费者打造出安全放心的消费环境,文章将食品检验作为研究对象,从多个维度出发,厘清食品检验对于肉制品安全的重要性,转变工作思路,创新工作方法,探讨肉制品食品检验的新方法,以期为后续相关检验工作的开展提供参考。
027-87841330