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食品安全和营养助力健康中国建设
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-16
11月14日，国家卫生健康委召开新闻发布会，围绕“食品安全和营养助力健康中国建设”这一主题，重点介绍国家卫生健康委制定修订履行食品安全标准，保障公众饮食营养健康的有关情况，并回答大家关心的关于减少烹饪用油、增加豆制品、奶制品以及相关的饮食建议方面的问题。国家
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食品安全和营养助力健康中国建设
来源:中国食品安全报 发布日期:2024-11-16
11月14日，国家卫生健康委召开新闻发布会，围绕“食品安全和营养助力健康中国建设”这一主题，重点介绍国家卫生健康委制定修订履行食品安全标准，保障公众饮食营养健康的有关情况，并回答大家关心的关于减少烹饪用油、增加豆制品、奶制品以及相关的饮食建议方面的问题。国家
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学校食堂食品安全管理现存问题与对策探讨
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
食品安全问题是社会各界关注的焦点，而学校食堂作为师生日常就餐场所，其食品安全管理尤为重要。本文深入分析了当前学校食堂食品安全管理中存在的问题，包括食品采购环节监管不足、加工过程卫生控制不严、设备设施老化或不足等。并针对这些问题，提出了完善食品采购流程与溯源机制、严格执行加工过程的卫生标准、更新设备设施以改善就餐环境等改进对策，旨在构建全方位的食品安全保障体系，为师生提供安全、健康的餐饮服务，从而推
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推进食品安全治理能力现代化的对策研究
来源:中国物价 发布日期:2024-11-15
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，全面提高食品安全保障水平，对我国经济和社会发展影响重大。党的二十大和二十届三中全会对食品安全工作作出重要部署。本文深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，认真学习贯彻党的二十届三中全会精神，客观总结近年来我国食品安全的主要成就，深入分析当前食品安全领域的突出矛盾和问题，以科学思维方法为指导，针对提升食品安全现代治理能力，推进食品安全治理能力现代化，提出
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基于DEA-Malmquist指数模型的食品安全行政监管效率测算研究——以2020—2022年河南省8个地级市为例
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
食品安全事关国计民生，是保障国家长治久安和民生福祉的基石，对确保人们健康和社会稳定至关重要。河南省作为“中原大粮仓”、食品工业大省和食品流通消费大省，其食品安全尤为重要。本文采用DEA-Malmquist指数模型对河南省8个地级市的食品安全监管效率进行测算。研究发现，2020—2022年河南省整体食品安全监管效率尚未达到理想状态，并针对研究结论，提出提升监管技术水平、注重规模投入与技术创新的双重提
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基于物联网技术的湿米粉类食品中唐菖蒲伯克霍尔德氏菌风险监测研究
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
湿米粉作为一种深受消费者喜爱的传统食品，其生产和流通过程中易受唐菖蒲伯克霍尔德氏菌污染，引发米酵菌酸中毒事件，对公共健康构成严重威胁。本研究旨在探讨物联网技术在湿米粉类食品生产、加工、贮存及销售环节中的应用，实现对唐菖蒲伯克霍尔德氏菌风险的有效监测与控制。通过物联网技术构建实时监控系统，结合数据分析，为湿米粉类食品的安全管理提供科学依据和技术支持。
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城市街边小餐饮食品安全管理的对策
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
本文探究当前城市街边小餐饮食品安全管理的常见问题，并提出城市街边小餐饮食品安全管理对策，从而为我国的地方城市街边小餐饮食品安全管理与整治工作提供参考。
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基于食品安全的食品检测技术研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
食品安全是关乎国家经济发展和人们身体健康的重要问题。食品检测技术在保障食品安全、促进经济发展和维护社会稳定方面发挥着重要作用，但仍存在一些不足。基于此，本文系统梳理现有的食品安全检测技术，识别现有技术的优势与不足，为进一步促进食品检测技术发展、提升食品检测水平、更好地保障食品安全提供理论依据。
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基于物联网技术的湿米粉类食品中唐菖蒲伯克霍尔德氏菌风险监测研究
来源:现代食品 发布日期:2024-11-15
湿米粉作为一种深受消费者喜爱的传统食品，其生产和流通过程中易受唐菖蒲伯克霍尔德氏菌污染，引发米酵菌酸中毒事件，对公共健康构成严重威胁。本研究旨在探讨物联网技术在湿米粉类食品生产、加工、贮存及销售环节中的应用，实现对唐菖蒲伯克霍尔德氏菌风险的有效监测与控制。通过物联网技术构建实时监控系统，结合数据分析，为湿米粉类食品的安全管理提供科学依据和技术支持。
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安全分析方法在食品安全质量管理中的应用
来源:食品安全导刊 发布日期:2024-11-15
随着社会经济发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到关注。本文探讨食品安全质量管理中的安全分析方法，阐述安全分析方法在食品安全质量管理中的具体应用，旨在提升食品质量安全水平。
027-87841330