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树立敬畏意识 强化作风建设 促进食品安全标准在民航配餐业内运用
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
食品安全标准是食品安全管理实践工作中的重要活动指南,也是包括民航配餐企业在内的食品生产行业的行动准则。但就目前情况而言,我国航空配餐企业在食品安全标准的落地实践工作中还存在一些问题,对民航配餐行业的安全、高效、高质发展造成一定影响。因此,本文主要通过探究食品安全标准的重要性和作用,以及在行业内的运用现状,尝试提出相关解决措施,以期促进我国食品安全管理高质量,可持续发展。
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食品检验检测中的质量控制及问题分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
在人们整体生活水平不断提升的大背景之下,食品安全问题已经受到人们的普遍关注。由于食品安全本身与人们身体健康息息相关,为保障食品安全,需针对食品开展必要的检验。相关部门通过开展有效的食品检验,能够更好地保障食品的质量以及安全。基于此,本文主要针对食品检验的相关问题以及措施展开了必要的分析,以期为更好地提升我国人们的食品安全质量。
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南平市2018—2020年食品中食源性致病菌监测结果分析
来源:海峡预防医学杂志 发布日期:2021-10-15
目的了解南平市售食品中食源性致病菌的污染分布情况。方法随机采集南平市2018—2020年市售13大类22种食品样品638份,按GB 4789系列标准和《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》进行食源性致病菌检测和分析。结果 638份食品中食源性致病菌检出率16.1%(103/638),共检出12种致病菌,其中溶藻弧菌检出率最高(36.1%),其次是副溶血性弧菌(18.4%)和蜡样芽胞杆菌(17
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食品检测对食品安全的重要性核心研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
近年来,随着社会经济的发展,食品的种类日益增多,各种食品质量安全问题层出不穷。食品问题除了会对人们的身体健康造成严重威胁外,还会影响社会经济的发展。本文主要分析了食品检测的重要性和食品检测现状分析,提出了做好食品安全检测工作的策略,以期为相关部门提供参考。
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食品添加剂对食品安全的影响
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
我国的食品工业随着国民经济的快速发展取得了巨大突破,食品品种和数量更加丰富,食品添加剂在食品产品中的应用也更加普遍。食品添加剂不仅会使产品本身的感官、口感等产生变化,甚至也会导致不安全因素的出现。食品添加剂若使用不当,其可能会对人体组织器官和机能造成严重损伤,如"瘦肉精""三鹿奶粉"事件。基于此,本文研究了食品添加剂对食品安全的影响,旨在为相关人员提供参考。
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基于油条抽检不合格案件浅谈食品安全监管
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
油条是我国人们喜爱的一种食品。但油条时常出现铝超标的情况,引发食品安全问题。食品安全监督抽检是发现食品安全问题的重要手段。本研究分析了某地3起油条抽检不合格案件查处过程中发现的问题,并对解决问题提出看法和建议,为提升食品安全质量提供参考。
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快速检测在某铁路局食品安全监管中的应用分析
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-10-15
食品安全作为民生问题之一已日益成为人们关注的焦点,在有限的监管资源的背景下,发现食品安全问题控制风险,必须依赖科学的手段。本文综合分析了快速检测在某铁路局铁路食品安全监管中的重要性及某铁路局食品安全监管中应用快速检测情况,针对食品安全快速检测存在的问题,提出了完善食品快速检测工作的建议,以期为相关研究人员提供参考。
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高校食品安全风险管理研究
来源:现代食品 发布日期:2021-10-15
高校食品安全关乎着师生的健康安全和学校的和谐稳定,因此防范食品安全风险一直是高校安全管理工作的重心。为保证食品安全,必须对食品生产经营中的风险有充分的认知。本文在分析高校食品安全管理中存在的风险及成因的基础上,提出了加强人员培训、实施专业的评估方法、建立完善的风险预控机制等风险管理的对策。希望这些对策能为高校食品安全风险管理提供借鉴,保证高校食品安全。
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畜禽检疫与食品安全
来源:吉林畜牧兽医 发布日期:2021-10-15
随着物质生活水平的不断提升,肉、蛋、奶等动物源性食品已经成为了家家户户餐桌上必不可少的美食,动物源性食品需求量的不断提升,给畜牧业发展带来机遇的同时也带来一定的挑战。畜禽检疫工作是避免动物源性食品安全事故发生的重要保障。本文介绍了畜禽检疫在食品安全中的作用,阐述了不安全的动物源性食品的危害,分析了食品安全事件发生的原因并给出了合理的建议,希望能够帮助从业人员正确的认识到畜禽检疫的作用,减少动物源性
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食品安全监管风险规制共治模式的构建
来源:华北科技学院学报 发布日期:2021-10-15
近年来我国出现多起重大食品安全事件,引起发社会及行业监管部门对食品安全法律规制的深入思考和探索,在食品安全风险规制层面,我国共治模式建设存在不足,尤其是行政主体、公众和第三方之间的协作模式的建立方面几乎还是空白。食品安全市场监管领域需要专业的风险规制措施,考虑到传统行政管制模式的效果和能力均为有限,因此应更侧重事先预防。从公私协力共同维护食品安全的角度出发,传统国家层面的公权力风险规制模式应与社会
027-87841330