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食品安全快速检测技术应用现状及发展
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-15
食品安全关乎基本民生问题,同时也是确保人们健康生活的基础保障。近些年,随着人们对食品安全问题的重视度不断上升,对于食品安全检测的要求也越来越高。食品安全检测技术能够帮助检测人员快速发现食品中存在的不合格、不健康或是不安全的情况,避免不达标产品流入消费市场,保障人们的饮食安全。本文对目前食品安全快速检测技术的应用状况和问题,食品安全快速检测技术的未来发展进行了分析,以期为食品安全监管提供一定的参考。
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我国食品安全相关问题分析及相关检测技术问题探讨
来源:现代食品 发布日期:2021-09-15
食品安全问题同人们的生活有着密切的联系,也是社会各界关注的焦点。食品安全检测技术在食品安全检测过程中发挥着非常重要的作用。基于此,本文分析了当前我国食品安全存在的主要问题,总结了当前常见的食品安全检测技术,探讨了食品安全检验检测的必要性,提出了食品安全检验检测技术应用策略,以期为相关工作人员提供参考。
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加拿大食品检查员管理政策法规分析和借鉴
来源:食品与生物技术学报 发布日期:2021-09-15
食品安全是关系国计民生的大事。安全的食品是生产出来的也是监管出来的。要做好食品安全工作,强化食品安全监管能力建设是关键。职业化检查员队伍是食品安全监管工作的基础和保障,可弥补监管人手不够、专业能力不足等问题。国外发达国家均高度重视食品检查员建设,拥有高素质、专业强的检查员队伍,而我国食品检查员队伍建设还在探索。加拿大作为全球食品安全体系最好的国家之一,具有完善的食品检查员管理政策法规体系,检查依据
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UV-LEDs技术在食品杀菌保鲜领域中的应用研究进展
来源:轻工学报 发布日期:2021-09-14
食品在生产和消费环节极易受到微生物污染，严重影响其安全性和品质。紫外发光二极管(Ultraviolet Light-emitting Diodes, UV-LEDs)作为传统紫外汞灯的替代光源，具有波长可调、绿色环保、安全高效等优点。对该技术在食品杀菌保鲜领域的应用、其对食品品质的影响及与其他非热杀菌技术协同杀菌的应用研究进行了综述，认为：UV-LEDs技术不仅能够有效杀灭食源性致病菌和腐败菌，而
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食品接触用聚乳酸降解性及其中的化学物质迁移
来源:包装工程 发布日期:2021-09-10
目的介绍食品接触用聚乳酸(PLA)的降解行为及其中的化学物质的迁移情况,为食品接触用PLA的安全性和环保性,以及完善相关法规提供资料。方法对PLA的特性,食品接触用PLA中重金属、添加剂和低聚物的迁移,PLA及其复合材料的降解等方面进行分析和总结。结果 PLA不仅有与传统塑料一样的安全隐患,还具有其自身降解产物迁移带来的安全问题。PLA的降解性受到多种因素的影响,除了受到自身性质的影响,还与共聚物
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英国食品安全风险社会共治实践的主要做法及启示
来源:安徽农业科学 发布日期:2021-09-08
英国通过鼓励食品安全领域公私部门密切合作,形成了以风险理念、多元协作和社会共治原则为基础的食品安全风险治理机制,取得了较高的治理绩效。通过对英国食品安全社会共治的动因及主要做法的分析,总结了英国食品安全风险社会共治对我国的启示,为我国新时代新型食品安全风险治理机制的构建提供参考。
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基于多维度抽检数据的全国食品安全状况分析及对策探究
来源:食品与发酵工业 发布日期:2021-09-06
食品安全是维护社会稳定、构建和谐社会的重要保障，食品安全基础问题研究是我国食品工业健康发展的有力保障。研究汇总了2020年全国、国家(本级)和各地区食品安全监督抽检情况，从食品品类、不合格项目、生产产地等多维度进行分析，发现存在的主要问题，为食品安全监管提供参考。2020年全国完成了6 387 366批次34类食品抽检，不合格率为2.31%。其中，餐饮食品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品和炒货食品及坚果
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加强食品检验检测质量控制的相关思考
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
在我国经济发展的新形势下,人们的生活质量获得显著改善,对身体健康和食品安全更加重视,食品检验检测的重要性更加凸显。因此,若想保证食品安全,为人们提供更加可靠的食品,相关部门需采取科学的措施控制检测质量,进而推动行业的可持续发展。基于此,本文对加强食品检验检测质量控制进行了探讨。
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食品安全风险监测中的质量管理工作
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
食品安全问题是公众关注的重点,关系着每个人的身体健康和生命安全,对于国家的经济发展以及社会的长治久安有着重大的影响。食品安全风险监测的质量管理工作是保障食品质量安全的重要举措,加强对食品安全的风险监测管理不只是食品安全相关监督管理部门的责任,人们也有对食品质量安全监督的义务,所以要建立健全科学合理的食品质量安全监督管理机制,为食品质量安全提供保障。
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基层食品安全监管现状分析及优化建议
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
随着社会的发展与进步,我国人们的经济水平有了进一步的提升,使人们的吃穿住行水平也不断升高。然而,相关问题也随之而来,严重影响人们的身体健康。鉴于此,本文将从餐饮服务行业的特殊性、基层食品安全监管的现状以及基层食品安全监管的优化建议这3个方面进行探析。
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