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从市场监管角度谈学校食堂食品安全现状及管理对策
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
学生作为当前社会最受关注的群体之一,与其相关的各类问题往往成为舆论的焦点,学生饮食安全也理所当然成为市场监管的重中之重。本文从市场监管的角度,梳理当前对学校食堂食品安全监管的措施及手段,分析学校食品安全管理现状,针对出现的问题提出相应解决措施,为今后的食品安全监管及校方加强食品安全管理提供帮助。
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论加强高校食堂食品安全管理的重要性及方法
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
随着社会经济的不断发展,生活水平的大幅度提高,人们对食品安全问题也越来越重视。高校食堂作为我国餐饮行业的特殊餐饮企业,为高校的教师和学生提供着餐饮服务。相关部门要重视高校食堂的食品安全问题,提升食品安全管理,增强高校食堂的食品安全性,保证高校教师和学生的食品安全。本文阐述加强高校食品安全管理的重要性,分析了高校食堂食品安全存在的问题,并提出相应的管理对策,希望可以促进高校食堂食品安全管理水平的提升
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浅谈平罗县农村地区食品市场监管现状、问题及建议
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
食品安全关系着广大消费者的生命健康,而农村地区由于地理位置偏僻、信息闭塞等因素存在较大的食品安全风险隐患。加强农村地区的食品安全监管、规范农村食品的市场秩序是实施乡村振兴战略的重要基础。基于此,本文对平罗县农村地区的食品市场监管现状、存在问题进行了探讨,并提出了加强平罗县农村地区食品安全的建议。
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企业食堂食品安全与营养搭配管理对策探究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
食品安全影响人们的身体健康,随着社会的发展和时代的进步,人们的饮食观念也不断改变,对安全、营养搭配、口感、色泽等饮食品质有更高层次的要求。企业食堂可能在主材、器具、人员等方面存在隐患,供餐中存在烹饪不当、油盐糖含量过多、营养价值不高、膳食营养搭配不当等问题。针对存在的问题进行分析,从食堂经营管理制度改革、科技手段的有效利用、教育和培训等方面提出相应的解决对策,完善企业食堂食品安全与营养搭配体系。
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食品安全管理问题研究——以宁夏银川市西夏区为例
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
食品安全和日常生活息息相关,食品产品种类繁多,健康安全的食品为人们提供基本的营养,但瘦肉精事件、毒猪油事件、地沟油食品及色素香精制作的低成本饮品问题等层出不穷,危害人们的健康,不利于食品行业的发展。本文以宁夏银川市西夏区食品安全管理为例进行了详细的论述。分析了食品安全的现状,并进一步延伸到银川市食品安全管理中存在的问题,针对目前存在的问题,提出了相应的解决方案。为我国对此进行完善相关法律知识体系,
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食品添加剂对食品安全的影响及对策研究
来源:食品安全导刊 发布日期:2021-09-05
食品添加剂可以延长食品保质期、改良食品风味和外观,但食品添加剂对人体会造成一定影响,长期过量使用容易导致慢性中毒或各类疾病。本文简要分析了不同种类食品添加剂对食品安全的影响,提出了解决问题的合理对策,保障食品质量安全。
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食品及纸质食品包装材料中氯丙醇危害与检测方法
来源:中国造纸学报 发布日期:2021-08-31
对食品及纸质食品包装材料中氯丙醇的生物危害进行了分析,列举了各国相关标准中对食品及纸质食品包装材料中氯丙醇类的限量值要求,并对目前各类标准和相关研究中提出的氯丙醇类检测方法进行了分析比较,为食品及纸质食品包装材料中氯丙醇类的检测提供借鉴。
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“食品动物中禁止（停止）使用的物质”现行规定
来源:畜牧兽医科学(电子版) 发布日期:2021-08-30
近年动物制品的种类越来越多,保障动物食品安全对维护消费者身心健康具有十分重要的现实意义。该文尝试从法律、法规的层面对食品动物中会产生危害或残留的物质进行分析,综合梳理相关的法规及规定条文,以简单易懂的方式让广大动物养殖业户明白如何不触犯法律的红线,让管理人员清楚理解规定,依法高效行政。
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食品安全管理体系在食用植物油生产加工企业的应用实践
来源:中国油脂 发布日期:2021-08-30
《中华人民共和国食品安全法》正式实施之后,食用油的食品安全管理也逐步得到了规范和保障,对于具有规模型的食用植物油生产加工企业而言,为确保食用植物油从原料到生产制程再到成品灌包都能得到可靠的安全保障,需要借助更加科学、合理、适用的管理工具。探讨食品安全管理体系在食用植物油脂生产加工过程中的应用具有重要意义。以ISO 22000:2018管理体系为基础,分析了食用植物油生产加工过程中的食品安全影响要素
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智慧化监管模式下的食品安全监管探究
来源:农村经济与科技 发布日期:2021-08-30
食品安全的智慧化监管模式指的就是在监管中引入现代化智能技术,从而提升食品安全监管质量和效率的监管模式。本文通过研究发达国家的食品监管模式、分析当前食品安全监管存在的问题,从而探索智慧化监管模式下的食品安全监管策略。
027-87841330